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公开(公告)号：CN110637229A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201880032387.5
申请日：2018-03-15
Applicant: 福瑞托-雷北美有限公司
Inventor： 白鸥 , 小威尔弗雷德·马塞尔林·鲍瑞格 , 斯科特·费根 , 恩里克·米歇尔-桑切斯 , 沙米尔·阿里米尔扎 , 斯科蒂·G·理查森 , 肖辰春
Abstract: 一种用于定量地测量液体的质地的光声无损测量装置和方法。该装置包括激光产生工具、声学捕获设备和数据处理单元。激光产生工具将激光导向被包含在容器中的液体的表面，并产生通过空气传播并产生声信号的压力波。声学捕获设备记录该信号并将其转发给数据处理单元。数据处理单元还包括数字信号处理模块，该数字信号处理模块处理接收到的声信号，统计处理模块进一步过滤来自数据处理单元的声信号，并生成用于质地属性(诸如硬度和碎裂性)的定量的声学模型。该定量的模型与来自描述性专家小组的定性质地测量相关联。利用所述定量的声学模型来定量地测量液体的质地。
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公开(公告)号：CN110637229B
公开(公告)日：2022-11-11
申请号：CN201880032387.5
申请日：2018-03-15
Applicant: 福瑞托-雷北美有限公司
Inventor： 白鸥 , 小威尔弗雷德·马塞尔林·鲍瑞格 , 斯科特·费根 , 恩里克·米歇尔-桑切斯 , 沙米尔·阿里米尔扎 , 斯科蒂·G·理查森 , 肖辰春
Abstract: 一种用于定量地测量液体的质地的光声无损测量装置和方法。该装置包括激光产生工具、声学捕获设备和数据处理单元。激光产生工具将激光导向被包含在容器中的液体的表面，并产生通过空气传播并产生声信号的压力波。声学捕获设备记录该信号并将其转发给数据处理单元。数据处理单元还包括数字信号处理模块，该数字信号处理模块处理接收到的声信号，统计处理模块进一步过滤来自数据处理单元的声信号，并生成用于质地属性(诸如硬度和碎裂性)的定量的声学模型。该定量的模型与来自描述性专家小组的定性质地测量相关联。利用所述定量的声学模型来定量地测量液体的质地。
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公开(公告)号：CN108777988B
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN201780015210.X
申请日：2017-03-04
Applicant: 福瑞托-雷北美有限公司
Inventor： 白鸥 , 威尔弗雷德·马塞尔林·鲍瑞格 , 恩里克·米歇尔-桑切斯 , 沙米尔·阿里米尔扎
Abstract: 一种用于食物零食的原位定量质地测量的测量装置和方法。该装置包括声学捕获设备和数据处理单元。当人进食/饮用食物零食时，嘴中与唾液的物理相互作用发送压力波，该压力波传播通过听小骨并产生声学信号。该声学捕获设备记录该信号并将其转发至数据处理单元。该数据处理单元进一步包括数字信号处理模块，其对所接收到的声学信号进行平滑、变换和滤波。统计处理模块进一步对来自数据处理单元的声学信号进行滤波并且为质地属性(诸如硬度和破碎性)生成定量声学模型。该定量模型与来自描述性专家小组的定性质地测量关联。另一方法包括使用原位定量食物性质测量的食物零食指纹识别。
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公开(公告)号：CN108777988A
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201780015210.X
申请日：2017-03-04
Applicant: 福瑞托-雷北美有限公司
Inventor： 白鸥 , 威尔弗雷德·马塞尔林·鲍瑞格 , 恩里克·米歇尔-桑切斯 , 沙米尔·阿里米尔扎
CPC classification number: A23L19/00 , A23L19/18 , G01H3/04 , G01N29/04 , G01N29/11 , G01N29/14 , G01N29/44 , G01N29/449 , G01N29/46 , G01N33/02 , G01N2291/015 , G01N2291/0289
Abstract: 一种用于食物零食的原位定量质地测量的测量装置和方法。该装置包括声学捕获设备和数据处理单元。当人进食/饮用食物零食时，嘴中与唾液的物理相互作用发送压力波，该压力波传播通过听小骨并产生声学信号。该声学捕获设备记录该信号并将其转发至数据处理单元。该数据处理单元进一步包括数字信号处理模块，其对所接收到的声学信号进行平滑、变换和滤波。统计处理模块进一步对来自数据处理单元的声学信号进行滤波并且为质地属性(诸如硬度和破碎性)生成定量声学模型。该定量模型与来自描述性专家小组的定性质地测量关联。另一方法包括使用原位定量食物性质测量的食物零食指纹识别。
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