公开(公告)号：CN102487601A

公开(公告)日：2012-06-06

申请号：CN02818127.1

申请日：2002-10-04

申请人： 福瑞托-雷北美有限公司

发明人： 布莱恩·肯斯·贝尔 ,  斯帝文·斯徒尔特·詹德乐 ,  艾瑞克·P·费瑞巴金 ,  约瑟夫·H·高德 ,  帕瑞·L·哈森 ,  泰瑞·戴尔·克拉克格 ,  丹尼尔·尤金·欧尔 ,  爱德华·列侬·欧利特 ,  斯科特·L·罗宾逊 ,  瑞查德·詹姆斯·瑞金 ,  艾利克斯·W·威廉姆斯

IPC分类号： A21D13/00 ,  A23P1/00

CPC分类号： A21C15/025 ,  A21C11/006 ,  A23G3/0252 ,  A23G3/0289 ,  A23L7/13 ,  A23P30/10 ,  B30B11/14

摘要： 制作一种成形的快餐薄脆片的方法，使用各种组件，使薄脆片形成如碗型玉米薄脆片状，有一定深度。该薄脆片通过压片机形成最初的平的面片。该面片之后通过模具和冲杆传送带(60)成型。一旦冲杆使面片形成模具形状，则薄脆片经过烘干和油炸减少水分。油炸后，薄脆片上的油滴干后，如有需要在薄脆片被包装前加入盐和调味料。

公开(公告)号：CN102487601B

公开(公告)日：2013-06-12

申请号：CN02818127.1

申请日：2002-10-04

申请人： 福瑞托-雷北美有限公司

发明人： 布莱恩·肯斯·贝尔 ,  斯帝文·斯徒尔特·詹德乐 ,  艾瑞克·P·费瑞巴金 ,  约瑟夫·H·高德 ,  帕瑞·L·哈森 ,  泰瑞·戴尔·克拉克格 ,  丹尼尔·尤金·欧尔 ,  爱德华·列侬·欧利特 ,  斯科特·L·罗宾逊 ,  瑞查德·詹姆斯·瑞金 ,  艾利克斯·W·威廉姆斯

IPC分类号： A21D13/00 ,  A23P1/00

CPC分类号： A21C15/025 ,  A21C11/006 ,  A23G3/0252 ,  A23G3/0289 ,  A23L7/13 ,  A23P30/10 ,  B30B11/14

摘要： 制作一种成形的快餐薄脆片的方法，使用各种组件，使薄脆片形成如碗型玉米薄脆片状，有一定深度。该薄脆片通过压片机形成最初的平的面片。该面片之后通过模具和冲杆传送带(60)成型。一旦冲杆使面片形成模具形状，则薄脆片经过烘干和油炸减少水分。油炸后，薄脆片上的油滴干后，如有需要在薄脆片被包装前加入盐和调味料。