公开(公告)号：CN1177539C

公开(公告)日：2004-12-01

申请号：CN00801000.5

申请日：2000-03-31

申请人： 科学工业研究委员会

发明人： 拉洛赛·摩那阿 ,  克里斯那劳·里拉瓦蒂 ,  巴雅·斯瓦米林咖帕 ,  普那鲁·哈里达斯罗 ,  维斯威斯瓦拉阿·普拉卡什

IPC分类号： A21D13/00 ,  A21D13/08

CPC分类号： A21D2/26 ,  A21D8/00 ,  A21D13/04 ,  A21D13/06 ,  A21D13/40 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  C12Y304/22002 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/1618 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/7044 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/5486 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/30 ,  A23V2250/704 ,  A23V2250/71 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/5424 ,  A23V2250/70

摘要： 本发明涉及一种以谷类为主的高蛋白营养食品组合物及其制备方法。该食品含有适当数量的面粉，脱脂大豆粉，糖，脂肪，其他常规添加剂，其特征在于按每100克面粉和脱脂大豆粉混合物计算，酶，维生素以及抗氧化剂的加入量为：木瓜蛋白酶(mg) 0.20-0.30(酪氨酸单位/克粉)碱性蛋白酶(mg) 0.10-0.15(酪氨酸单位/克粉)盐酸硫胺(mg) 4.00-4.20核黄素(mg) 1.40-1.60烟酸(mg) 18.00-22.00维生素A(mg) 4.00-6.50维生素D(ug) 0.25-0.35丁基化羟基苯甲醚(mg) 0.40-0.55。

公开(公告)号：CN1340995A

公开(公告)日：2002-03-20

申请号：CN00801000.5

申请日：2000-03-31

申请人： 科学工业研究委员会

发明人： 拉洛赛·摩那阿 ,  克里斯那劳·里拉瓦蒂 ,  巴雅·斯瓦米林咖帕 ,  普那鲁·哈里达斯罗 ,  维斯威斯瓦拉阿·普拉卡什

IPC分类号： A21D13/00 ,  A21D13/04 ,  A21D13/06 ,  A21D8/00 ,  A21D2/26 ,  A23L1/03 ,  A23L1/10 ,  A23L1/164 ,  A23L1/303

CPC分类号： A21D2/26 ,  A21D8/00 ,  A21D13/04 ,  A21D13/06 ,  A21D13/40 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  C12Y304/22002 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/1618 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/7044 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/5486 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/30 ,  A23V2250/704 ,  A23V2250/71 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/5424 ,  A23V2250/70

摘要： 本发明涉及一种以谷类为主的高蛋白营养食品组合物及其制备方法。该食品含有适当数量的面粉,脱脂大豆粉,糖,脂肪,其他常规添加剂,其特征在于按每100克面粉和脱脂大豆粉混合物计算,酶,维生素以及抗氧化剂的加入量为:木瓜蛋白酶(mg)0.20－0.30(酪氨酸单位/克粉),碱性蛋白酶(mg)0.10－0.15(酪氨酸单位/克粉),盐酸硫胺(mg)4.00－4.20,核黄素(mg)1.40－1.60,烟酸(mg)18.00－22.00,维生素A(mg)4.00－6.50,维生素D(ug)0.25－0.35,丁基化羟基苯甲醚(mg)0.40－0.55。