突变的Δ5去饱和酶及其在制备多不饱和脂肪酸中的用途

    公开(公告)号:CN102197047B

    公开(公告)日:2014-07-09

    申请号:CN200980136806.0

    申请日:2009-09-18

    IPC分类号: C07K14/00

    CPC分类号: C12N9/0071 C12P7/6427

    摘要: 本发明涉及突变Δ5去饱和酶,其具有使二高-γ亚麻酸[DGLA;20:3ω-6]转化为花生四烯酸[ARA;20:4ω-6]和/或使二十碳四烯酸[ETA;20:4ω-3]转化为二十碳五烯酸[EPA;20:5ω-3]的能力并且在细胞色素b5-样结构域的HPGG基序中有至少一个突变。公开了分离的核酸片段和包含编码Δ5去饱和酶的此类片段的重组构建体,以及用这些突变Δ5去饱和酶在含油酵母中制备长链多不饱和脂肪酸[“PUFAs”]的方法。