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公开(公告)号：CN116406757A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202310352087.8
申请日：2023-04-04
摘要： 本发明涉及一种橙果粉固体饮料及其制作方法，所述制作方法包括如下步骤：选择新鲜优质脐橙和罗汉果的鲜果；利用磨皮机将鲜果表层的油胞层去除；将磨皮后的橙果置于盛有酶液的真空干燥器中进行处理；将去皮后的橙果置于流水下进行冲洗，得到去除果皮和表层囊衣的橙果球；将清洗后的罗汉果和橙果球放于打浆机中进行破碎，得到果肉，并在果肉中加入麦芽糊精后搅拌均匀；果肉铺盘后进行预冷冻，将预冷冻后的果肉置于真空环境下进行干燥：将干燥好的果肉放于粉碎机中进行粗粉碎；将粗粉碎品放入超微粉碎机中进行超微粉碎得到果粉成品。本制作方法中采用了真空冷冻干燥技术，保留了脐橙中的天然膳食纤维成分，营养价值高。
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公开(公告)号：CN105010616A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201410178073.X
申请日：2014-04-29
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了柠檬风味茶饮料制品及其制作方法，该柠檬风味茶饮料制品以原料重量百分比，含有以下组分：速溶红茶0.8％-3.0％、白砂糖4％-10％、果葡糖浆1％-7％、抗氧化剂0.21％-0.82％、酸度调节剂1％-6％、浓缩柠檬汁0.1％-30％，食用香精0.2％-1.2％，稳定剂0.1％-0.75％，其余成分为去离子水；其中，抗氧化剂为芦丁和D-异抗坏血酸钠。制作饮料时，先分别制备好茶糖混合液、稳定体系液和酸味调节剂，将茶糖混合液中依次加入抗氧化剂搅拌均匀形成抗氧化体系液，然后再向该抗氧化体系液中加入稳定体系液，并混合均匀得到中间液体混合液，最后加入酸味调节液以及食用香精等，最后经高温杀菌后包装即可。该柠檬风味茶饮料制品及其制作方法，不但延缓柠檬香气裂变，提高茶饮料的光热稳定性，而且风味具佳。
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公开(公告)号：CN118844559A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202411071738.7
申请日：2024-08-06
摘要： 本申请涉及一种天然砂糖橘风味饮品及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：对砂糖橘的全果进行清洗；利用打浆机将全果进行破碎、打浆得到浆料；利用风味酶对浆料进行酶解，得到酶解物，其中，所述风味酶包括糖苷酶、果胶酶和纤维素酶；利用萃取剂对酶解物进行萃取获得萃取液，其中，所述萃取剂包括乙醇、丙二醇和水中的至少一种；利用抽滤机对萃取液进行过滤、收集得到提取液；将提取液添加到水溶液或糖水溶液中，混合均匀后得到具有天然砂糖橘风味的饮品。本制备方法将天然的砂糖橘全果通过破碎、酶解、萃取和抽滤等方式获得提取液，并将提取液添加到水溶液或糖水溶液中开发出一款无添加、天然健康的具有砂糖橘风味的饮品。
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公开(公告)号：CN105010617B
公开(公告)日：2020-02-11
申请号：CN201410178491.9
申请日：2014-04-29
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了一种速溶红茶、冰红茶饮料及其制作方法，采用阿萨姆红茶1～30份、努瓦纳艾利红茶20～40份和云叶大叶种红茶20～60份的三种红茶茶叶进行拼配，然后经萃取后在真空状态下提取红茶香气的有效成分，并经冷凝、干燥收集而得到速溶红茶。该速溶红茶溶解，然后急速冷却并与抗氧化剂和白砂糖混合溶剂，得到复合茶汁；然后将酸度调节剂和浓缩柠檬汁以及食用香精分别加入后混合均匀，经高温杀菌填充于PET瓶中，即得冰红茶饮料。该速溶红茶、冰红茶饮料及其制作方法利用国内外的高香红茶叶进行科学提取，寻求合理的工艺路线原汁原味的保留茶叶的香气和滋味，使柠檬的香气、新鲜感与红茶鲜爽的底蕴更好的融合,为广大消费者提供质优香高安全的茶饮料。
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公开(公告)号：CN105010616B
公开(公告)日：2020-02-11
申请号：CN201410178073.X
申请日：2014-04-29
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了柠檬风味茶饮料制品及其制作方法，该柠檬风味茶饮料制品以原料重量百分比，含有以下组分：速溶红茶0.8％‑3.0％、白砂糖4％‑10％、果葡糖浆1％‑7％、抗氧化剂0.21％‑0.82％、酸度调节剂1％‑6％、浓缩柠檬汁0.1％‑30％，食用香精0.2％‑1.2％，稳定剂0.1％‑0.75％，其余成分为去离子水；其中，抗氧化剂为芦丁和D‑异抗坏血酸钠。制作饮料时，先分别制备好茶糖混合液、稳定体系液和酸味调节剂，将茶糖混合液中依次加入抗氧化剂搅拌均匀形成抗氧化体系液，然后再向该抗氧化体系液中加入稳定体系液，并混合均匀得到中间液体混合液，最后加入酸味调节液以及食用香精等，最后经高温杀菌后包装即可。该柠檬风味茶饮料制品及其制作方法，不但延缓柠檬香气裂变，提高茶饮料的光热稳定性，而且风味具佳。
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公开(公告)号：CN105010617A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201410178491.9
申请日：2014-04-29
IPC分类号： A23F3/14
摘要： 本发明公开了一种速溶红茶、冰红茶饮料及其制作方法，采用阿萨姆红茶1～30份、努瓦纳艾利红茶20～40份和云叶大叶种红茶20～60份的三种红茶茶叶进行拼配，然后经萃取后在真空状态下提取红茶香气的有效成分，并经冷凝、干燥收集而得到速溶红茶。该速溶红茶溶解，然后急速冷却并与抗氧化剂和白砂糖混合溶剂，得到复合茶汁；然后将酸度调节剂和浓缩柠檬汁以及食用香精分别加入后混合均匀，经高温杀菌填充于PET瓶中，即得冰红茶饮料。该速溶红茶、冰红茶饮料及其制作方法利用国内外的高香红茶叶进行科学提取，寻求合理的工艺路线原汁原味的保留茶叶的香气和滋味，使柠檬的香气、新鲜感与红茶鲜爽的底蕴更好的融合,为广大消费者提供质优香高安全的茶饮料。
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