公开(公告)号：CN103220917B

公开(公告)日：2016-02-17

申请号：CN201180056206.0

申请日：2011-08-10

申请人： 荷兰联合利华有限公司

发明人： S·P·科利弗 ,  A·L·唐尼 ,  F·K·玛泰 ,  D·G·夏普

IPC分类号： A23F3/12

CPC分类号： A23F3/12

摘要： 本发明公开了用于制造绿叶茶产品的方法，所述方法包括以下步骤：-提供含有儿茶素类和活性内源酶的新鲜茶叶；-在足以引起所述茶叶基本破碎的有氧条件下粉碎所述含有活性内源酶的新鲜茶叶；-灭活所述粉碎的新鲜茶叶中的内源酶，以基本上阻止所述新鲜茶叶的发酵；-和干燥所述粉碎的新鲜茶叶，以产生所述绿叶茶产品。

公开(公告)号：CN103228150B

公开(公告)日：2015-11-25

申请号：CN201180056865.4

申请日：2011-11-03

申请人： 荷兰联合利华有限公司

发明人： A·格里菲思 ,  F·K·玛泰 ,  A·D·佩洛 ,  P·P·珀拉肖萨曼 ,  D·G·夏普 ,  G·辛

IPC分类号： A23F3/18 ,  A23F3/42

CPC分类号： A23F3/426 ,  A23F3/163

摘要： 本发明涉及制备茶产品的方法。所述方法包括a)从新鲜茶叶中榨汁，从而产生叶渣和茶汁，b)在干燥器中对所述叶渣进行干燥，以获得干燥的叶渣和干燥器排气流，和c)从干燥器排气流中回收香味物质。

公开(公告)号：CN103228150A

公开(公告)日：2013-07-31

申请号：CN201180056865.4

申请日：2011-11-03

申请人： 荷兰联合利华有限公司

发明人： A·格里菲思 ,  F·K·玛泰 ,  A·D·佩洛 ,  P·P·珀拉肖萨曼 ,  D·G·夏普 ,  G·辛

IPC分类号： A23F3/18 ,  A23F3/42

CPC分类号： A23F3/426 ,  A23F3/163

摘要： 本发明涉及制备茶产品的方法。所述方法包括a)从新鲜茶叶中榨汁，从而产生叶渣和茶汁，b)在干燥器中对所述叶渣进行干燥，以获得干燥的叶渣和干燥器排气流，和c)从干燥器排气流中回收香味物质。

公开(公告)号：CN103220917A

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN201180056206.0

申请日：2011-08-10

申请人： 荷兰联合利华有限公司

发明人： S·P·科利弗 ,  A·L·唐尼 ,  F·K·玛泰 ,  D·G·夏普

IPC分类号： A23F3/12

CPC分类号： A23F3/12

摘要： 本发明公开了用于制造绿叶茶产品的方法，所述方法包括以下步骤：-提供含有儿茶素类和活性内源酶的新鲜茶叶；-在足以引起所述茶叶基本破碎的有氧条件下粉碎所述含有活性内源酶的新鲜茶叶；-灭活所述粉碎的新鲜茶叶中的内源酶，以基本上阻止所述新鲜茶叶的发酵；-和干燥所述粉碎的新鲜茶叶，以产生所述绿叶茶产品。