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公开(公告)号：CN106879951A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201710182548.6
申请日：2017-03-24
申请人： 四川奕阳现代农业开发有限公司 , 西华大学
CPC分类号： A23D9/007
摘要： 本发明属于豆瓣深加工技术领域，具体涉及一种低盐超细豆瓣酱及其制备方法。针对现有豆瓣酱盐分过高，降低盐分时，风味也会降低的问题，本发明提供一种低盐超细豆瓣酱及其制备方法，包括以下步骤：a、将成品豆瓣与食用油混合均匀；b、将混合后的豆瓣进行粗粉碎、细粉碎和超细粉碎后，制得低盐超细豆瓣酱。本发明通过将豆瓣酱与食用油混合后逐级粉碎至1000～2000目，使得该豆瓣酱盐分含量降低，风味物质充分释放，能在保证风味物质的同时降低盐分，还能减少使用量，便于包装，具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN107510378A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710657953.9
申请日：2017-08-03
申请人： 四川奕阳现代农业开发有限公司 , 西华大学
摘要： 本发明公开的是电热工具领域的一种用于盛装、包装食品加热的双面钢板加热装置及其使用方法，包括两个相互重叠的不锈钢板，以及夹在两个不锈钢板之间的板式电加热元件，所述两个不锈钢板相邻接的周边通过焊缝进行密封连接后将板式电加热元件完全包裹在内。本发明通过在普通的板式电加热元件的两侧设置两个不锈钢板做成加热装置，结构简单，制作使用方便，利用不锈钢板的升温速度快，不需要大量的时间对不锈钢板进行加温的优点来对盛装、包装食品进行加热，相对比同类型的水浴加热锅，本装置耗用的能量更少，耗时更短，在实际操作中，利用多块加热板叠加的方式对食品进行加热加热，效果更好，并且能够加热的食品种类更多，适用性更强。
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公开(公告)号：CN110897095A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911248750.X
申请日：2019-12-09
申请人： 西华大学 , 四川奕阳现代农业开发有限公司
IPC分类号： A23L13/10 , A23L19/00 , A23L5/41 , A23L3/358 , A23L3/16 , A23L3/3508 , A23L3/3463 , A23L3/26
摘要： 本发明公开了一种川菜鱼香肉丝即食餐包工业化加工保鲜的工艺，包括以下步骤：将蔬菜丝放入含有氯化钙的保脆液中浸泡2-4h；将蔬菜丝投入含有茶多酚、抗坏血酸的沸水中热烫2-4min，捞出，放入冰水中浸泡5-10min；将瘦肉丝放入160-190℃的热油中炸制0.5-2min；将调味料在150-170℃下炒制1-3min；将上述的蔬菜丝、瘦肉丝和调味料混合，得混合料，向其中加入山梨酸钾和抗菌肽，混匀，在物料温度高于60℃条件下真空灌装密封，得鱼香肉丝餐包；将制得的餐包进行辐照灭菌，制得。该方法可有效解决现有的灭菌方法存在的菜肴食用时口感和口味变差的问题。
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公开(公告)号：CN218680522U
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202222735000.9
申请日：2022-10-17
申请人： 四川奕阳现代农业开发有限公司
IPC分类号： A01G9/16
摘要： 本实用新型公开了一种抗风避雨防雹保温伸缩大棚，包括大棚竖杆、横杆、调节孔、传动钢丝导向变位轮和传动钢丝实时张紧轮系统，大棚竖杆为若干个，大棚竖杆包括起始杆和终点杆，大棚竖杆上均设有横杆，横杆两端均设有调节孔，倒数第二根大棚竖杆顶端设有传动钢丝导向变位轮，终点杆处设有传动钢丝实时张紧轮系统。本实用新型通过在横杆出设计的调节孔，可根据现场情况内调节钢丝的位置，灵活多变的适应在农场中安装钢丝的环境。通过设置的弹簧拉伸装置，可以在起始杆开启电机时为电机省力，使钢丝更有效率的运行。
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公开(公告)号：CN117063970A
公开(公告)日：2023-11-17
申请号：CN202211724876.1
申请日：2022-12-30
申请人： 西华大学 , 成都奕阳现代科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种结合高压静电场的耙耙柑冷库保鲜方法，属于耙耙柑保鲜技术领域，旨在解决现有技术很多果蔬的产地和销地之间相距甚远，水果在贮运保藏过程中容易腐烂造成损失，水果的品质也会有所下降，所以需要探求新的保鲜方法，减少腐损率。包括以下步骤，S1、建立仓库，在仓库中设置空气净化模块、高压静电模块以及温度模块，并在仓库中设定多个存货架，每个存货架上安装显示屏，显示屏上显示该存货架上耙耙柑的放入时间，初始时间为该存货架上的耙耙柑的进入时间；S2、当耙耙柑放入存货架时，该存货架则开始计时，直至将该存货架的耙耙柑取出并更换新存放的耙耙柑，时间开始重新计算，每个存货架上均设有温度传感器。
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公开(公告)号：CN106770477A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611032075.3
申请日：2016-11-22
申请人： 西华大学
摘要： 本发明属于食品鉴别领域。本发明的目的是克服目前没有采用电子鼻对蜜源分类及蜂蜜掺假程度进行甄别的缺点，提供了一种优化传感数据及模式识别对蜜源鉴别及掺假快检方法。该方法针对电子鼻检测系统进行降维处理，降低了无关及非重要数据对本鉴别的干扰，对同一样品的鉴定，重复性高。适用于对蜂蜜的所属蜜源及蜂蜜掺假程度进行鉴定。
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公开(公告)号：CN117092279A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202211719366.5
申请日：2022-12-30
申请人： 西华大学 , 成都奕阳现代食品安全技术研究中心(有限合伙)
摘要： 本发明公开了一种萝卜干预制菜盐渍检测的盐度无损检测方法，涉及到腌制菜盐度检测技术领域，包括以下步骤：选取萝卜样品；配置盐水，并在盐水中加入萝卜样品；测定盐水的初始盐度值，并在加入萝卜样品后每小时测定一次溶液的电导率；在测定溶液电导率的同时，取出一块萝卜样品，且采用硝酸银滴定法来测定萝卜样品的盐度；建立电导率与盐度的数据关系，得到电导率与盐度转换的数据模型；选取第二批萝卜样品，并进行重复测定，检验数据模型准确性；结合数字化追溯系统，实现定时提醒。本发明将盐渍时的溶液盐度与萝卜干盐度进行相关分析，建立数据模型，使得可通过测量溶液的电导率来推出萝卜干的盐度值，从而达到无损快速检测。
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公开(公告)号：CN109948889A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910086079.7
申请日：2019-01-29
申请人： 成都奕阳现代科技有限公司 , 西华大学
摘要： 本发明属于追溯系统，具体涉及科研与实验时督导追溯的系统。本发明的目的是克服目前科研与实验时具有较大安全隐患的缺点，提供一种科研与实验督导追溯系统。其技术方案可概括为：包括管理平台及数据交互设备，所述数据交互设备与管理平台连接，所述数据交互设备至少包括分配者终端、执行者终端及管理终端。其有益效果为：提高安全性，且针对每一个实验环节都保存了其实验环节信息，以便后期溯源。适用于科研与实验时督导追溯。
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公开(公告)号：CN109447467A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811271614.8
申请日：2018-10-29
申请人： 成都奕阳现代科技有限公司 , 西华大学
IPC分类号： G06Q10/06
摘要： 本发明属于食品检测领域。本发明的目的是克服目前无法采用HACCP管理体系对发酵食品的生产环节进行质控的缺点，提供了一种基于HACCP对发酵食品进行数智化质控的系统及方法。该系统采用无损检测设备针对属于CCP的生产环节中的食品本身和/或原材料和/或中间产物进行无损检测，管理平台对其进行对应的判定识别；采用可视化数据采集设备对各生产设备及操作人员进行抓拍获取数据，将发酵食品生产过程与HACCP体系相结合，将传统执行HACCP体系过程中用纸质记录的数据转换为信息化记录，且可对这些数据进行分析，且在发酵食品生产过程中，不再依靠经验技术判断生产过程，各个质控环节可追溯。适用于发酵食品的生产环节的质控。
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公开(公告)号：CN109374562A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811238367.1
申请日：2018-10-23
申请人： 成都奕阳现代科技有限公司 , 西华大学
IPC分类号： G01N21/3554 , G01N21/3563
摘要： 本发明属于食品检测领域。本发明的目的是克服目前郫县豆瓣后发酵过程中翻晒频率取决于工人师傅的主观经验或抽检化验无法批量检测的缺点，提供了一种基于无损快检的豆瓣翻晒发酵的质量控制方法。该方法采用NIR对郫县豆瓣后发酵过程中水分含量进行检测，从而确定翻晒发酵的频率，不再依靠经验师傅，准确性高，且由于通过降维，所需要处理的数据不再那么庞杂，能够实现快速检测。适用于对郫县豆瓣甜瓣子后发酵过程。
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