公开(公告)号：CN110012919A

公开(公告)日：2019-07-16

申请号：CN201910267365.3

申请日：2019-04-03

申请人： 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

发明人： 周雨 ,  张文会 ,  刘小娇 ,  孟胜亚 ,  于翠翠 ,  次旦央金 ,  陈锋 ,  文华英 ,  张志薇 ,  次仁旺姆

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D2/34 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18

摘要： 本发明涉及一种奶渣戚风蛋糕及其制备方法，按重量份计，包括：低筋粉50-60份，植物油10-20份，鸡蛋3-4个，玉米淀粉5-10份，糖粉20-30份，蜂蜜10-20份，牦牛酸奶100-150份，奶渣30-50份，柠檬汁0.03-0.05份，牦牛鲜奶50-60份。本发明以具有西藏民族特色的牦牛酸奶、奶渣以及原生态野生蜂蜜为原料，营养丰富，能够在促进当地农副产品的开发与利用的同时丰富丰富人们的餐桌文化。

公开(公告)号：CN110144267B

公开(公告)日：2021-05-21

申请号：CN201910524200.X

申请日：2019-06-18

申请人： 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

发明人： 周雨 ,  张文会 ,  马才仁卓玛 ,  陈锋 ,  于翠翠 ,  孟胜亚 ,  文华英 ,  平措班旦 ,  次仁旺姆 ,  普布多吉

IPC分类号： C11D9/38 ,  C11D9/02 ,  C11D9/26 ,  C11D9/60 ,  A61Q19/10 ,  A61Q19/02

摘要： 本发明涉及一种含羊毛脂的手工皂及其制备方法，按重量份计，包括：皂基45‑55份、牛奶10‑20份、蜂蜡5‑15份、橄榄油10‑20份、羊毛脂10‑20份。该手工皂可清除肌肤表面的泥土污垢及皮肤分泌物，具有很好的美容美白效果。同时，可充分利用西藏丰富的绵羊存栏数优势制备羊毛脂，以为上述手工皂的研制提供良好的条件，进一步可提高农畜副产物资源的综合利用率，促进西藏绵羊主产区农牧民的增收。

公开(公告)号：CN110144267A

公开(公告)日：2019-08-20

申请号：CN201910524200.X

申请日：2019-06-18

申请人： 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

发明人： 周雨 ,  张文会 ,  马才仁卓玛 ,  陈锋 ,  于翠翠 ,  孟胜亚 ,  文华英 ,  平措班旦 ,  次仁旺姆 ,  普布多吉

IPC分类号： C11D9/38 ,  C11D9/02 ,  C11D9/26 ,  C11D9/60 ,  A61Q19/10 ,  A61Q19/02

摘要： 本发明涉及一种含羊毛脂的手工皂及其制备方法，按重量份计，包括：皂基45-55份、牛奶10-20份、蜂蜡5-15份、橄榄油10-20份、羊毛脂10-20份。该手工皂可清除肌肤表面的泥土污垢及皮肤分泌物，具有很好的美容美白效果。同时，可充分利用西藏丰富的绵羊存栏数优势制备羊毛脂，以为上述手工皂的研制提供良好的条件，进一步可提高农畜副产物资源的综合利用率，促进西藏绵羊主产区农牧民的增收。

公开(公告)号：CN108251219A

公开(公告)日：2018-07-06

申请号：CN201810040702.0

申请日：2018-01-16

申请人： 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

发明人： 周雨 ,  王凤忠 ,  央金 ,  次旦央金 ,  次仁曲珍 ,  陈锋 ,  普布多吉 ,  格桑 ,  胡赟 ,  德吉

IPC分类号： C11B11/00

摘要： 本发明公开了一种羊毛脂提取方法，其包括如下步骤：S1、选择羊毛样品，并对羊毛样品进行除杂、粉碎；S2、在羊毛样品中加入羊毛脂萃取试剂，混匀、搅拌，形成混合物；S3、将混合物放入到羊毛脂萃取设备中，进行所述羊毛脂的萃取；S4、去除浸提液中的萃取试剂，获得粗羊毛脂；以及S5、对所述粗羊毛脂进行脱色，并将已脱色的粗羊毛脂在常温下干燥至恒重，以获得羊毛脂。本发明利用超声波萃取技术提取羊毛脂，具有操作简便、零污染、安全性好等特点。

公开(公告)号：CN113142309A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110289131.6

申请日：2021-03-18

申请人： 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

发明人： 周雨 ,  马才仁卓玛 ,  孟胜亚 ,  于翠翠 ,  朱捷 ,  张文会 ,  次仁旺姆 ,  普布多吉 ,  阎莹莹

IPC分类号： A23C19/032 ,  A23C19/05 ,  A23C19/064 ,  A23C19/072 ,  A23C19/09

摘要： 本发明涉及一种零食型再制奶酪及其制作方法，按重量份计，包括：牦牛切达奶酪60‑70份、白砂糖40‑50份、奶油40‑50份、玉米淀粉1‑3份、复合乳化剂1‑2份、明胶2‑3份、青稞β‑葡聚糖4‑10份以及水100份。其以纯天然的西藏牦牛乳为原料，并对制作工艺进行优化，丰富了奶酪产品的种类，使奶酪产品逐渐零食化、普及化，以满足不同消费者的需求。

公开(公告)号：CN110012919B

公开(公告)日：2022-08-12

申请号：CN201910267365.3

申请日：2019-04-03

申请人： 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

发明人： 周雨 ,  张文会 ,  刘小娇 ,  孟胜亚 ,  于翠翠 ,  次旦央金 ,  陈锋 ,  文华英 ,  张志薇 ,  次仁旺姆

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D2/34 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18

摘要： 本发明涉及一种奶渣戚风蛋糕及其制备方法，按重量份计，包括：低筋粉50‑60份，植物油10‑20份，鸡蛋3‑4个，玉米淀粉5‑10份，糖粉20‑30份，蜂蜜10‑20份，牦牛酸奶100‑150份，奶渣30‑50份，柠檬汁0.03‑0.05份，牦牛鲜奶50‑60份。本发明以具有西藏民族特色的牦牛酸奶、奶渣以及原生态野生蜂蜜为原料，营养丰富，能够在促进当地农副产品的开发与利用的同时丰富丰富人们的餐桌文化。

公开(公告)号：CN212520736U

公开(公告)日：2021-02-12

申请号：CN202020804389.6

申请日：2020-05-13

申请人： 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所

发明人： 张文会 ,  孟胜亚 ,  许娟妮 ,  周雨 ,  于翠翠 ,  普布多吉 ,  陈锋 ,  马才仁卓玛

IPC分类号： A23N12/10 ,  A23N12/12

摘要： 本实用新型公开了一种均匀加热的青稞炒制装置，包括装出料口、炒锅、夹层、加热棒和导热油加入口；炒锅外侧设置夹层，出料口设置于炒锅的侧端面，导热油加入口位于夹层顶部，夹层中装入数个加热棒，夹层内设置用于测量导热油温度的温度探头；解决了现有装置中工序复杂且高耗低产，大大浪费生产劳动力，以及现有装置中利用电加热温度不易控制，温度低不易炒熟，温度高则焦糊，导致制作的糌粑品质不能得到保证等突出问题。