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公开(公告)号：CN113215007B
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202110280090.4
申请日：2021-03-16
申请人： 贵州国台酒业集团股份有限公司 , 天津科技大学
摘要： 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种耐酸性能强、产乙醇能力强的粟酒裂殖酵母及其应用。具体为粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)Sujiu.065，该菌株是从酱香型酒醅中分离筛选获得的，保藏编号CGMCC No.21792。该菌株耐酸性能优良，在非胁迫条件下与工业酿酒酵母产酒能力相当。在模拟酱香型白酒液态发酵以及固态发酵培养基的高酸环境下，具有突出的产酒优势，并且有助于提高四甲基吡嗪的产生。本发明能够为解决酱香型白酒生产中酒醅酸度大、酵母发酵力不足而造成的原料利用率低、生产掉排、生产成本高等问题提供帮助。
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公开(公告)号：CN112831426B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202110289723.8
申请日：2021-03-16
申请人： 贵州国台酒业集团股份有限公司 , 天津科技大学
摘要： 本发明提供一种具有高乙酸耐受性的粟酒裂殖酵母，属于微生物技术领域。具体为粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)Sujiu.014，该菌株筛选自酱香型白酒生产酒醅，保藏编号CGMCC No.21791。所述菌株具有极强乙酸耐受能力，较好的耐乳酸、耐高温、耐乙醇能力的粟酒裂殖酵母。能够耐受20g/L乙酸，为目前报道乙酸耐受能力最高的酵母菌株，同时能够耐受60g/L乳酸、40℃温度以及8％的乙醇。能够解决高浓度乙酸环境下酵母菌发酵受抑制的问题。
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公开(公告)号：CN114410596B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202210092989.8
申请日：2022-01-26
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，尤其是涉及一种细菌来源的裂解性多糖单加氧酶及其应用。所述PlLPMOCB3的氨基酸序列，如序列表SEQIDNO.1所示。PlLPMOCB3不仅自身具有降解纤维素、木聚糖、几丁质等生物质多糖的能力，而且还可与商品纤维素酶、木聚糖酶或几丁质酶协同作用提高纤维素、木质纤维素、木聚糖和几丁质底物的降解效率。其中，PlLPMOCB3与商品纤维素酶共同作用时可使纤维素和玉米芯底物时协同度分别达到1.43和1.22；和木聚糖酶共同作用时协同度达到协同度为4.57；和几丁质酶共同作用时协同度达到1.70。为丰富裂解性多糖单加氧酶库，以及生物质降解高效复合酶系的人工复配提供新的途径。
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公开(公告)号：CN113416664B
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202110636049.6
申请日：2021-06-08
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，涉及工业微生物的育种，具体涉及一种酿酒酵母基因工程菌株及其构建方法和在酿酒中的用途。其中，该酿酒酵母基因工程菌株过表达乙醛脱氢酶基因ALD6和乙酰辅酶A合成酶基因ACS1，异源过表达醇酰基转移酶基因AeAT9。本发明提供的高产乙酸乙酯低产高级醇酿酒酵母菌株，在发酵过程中保持优良酒精发酵特性的同时产生基础酯香物质乙酸乙酯，同时降低对饮后舒适度有不利影响的高级醇生成，对于白酒产品风味特征维持与强化，对于质量提高与稳定，乃至发酵工艺改革，都具有重要意义。
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公开(公告)号：CN108866027B
公开(公告)日：2022-04-08
申请号：CN201811001165.5
申请日：2014-12-02
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明提供了一种VPS10基因在酿酒酵母菌株低分泌蛋白A中的应用，是通过过表达控制蛋白酶A从高尔基体向液泡分选的受体基因VPS10来实现的。过表达VPS10的菌株，胞内酶活提高了1.47倍，而胞外酶活降低到出发菌株的61％，同时过表达菌株的发酵特性并没有明显改变。本发明为降低蛋白酶A胞外酶活的同时不改变发酵特性提供了一种的新的思路和方法，对提高工业酵母泡沫稳定性具有指导意义。
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公开(公告)号：CN112626103A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202011129990.0
申请日：2020-10-21
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一种生产柠檬烯的解脂耶氏酵母工程菌及其构建与应用。本发明首先提供一种基因在柠檬烯生产中的应用，所述基因具体为YALI0F19492p，Genbank编号为2907674，所述YALI0F19492p基因对柠檬烯的生产具有显著的调控作用。本发明提供一种生产柠檬烯的解脂耶氏酵母基因工程菌，所述菌株是在解脂耶氏酵母宿主细胞中过表达YALI0F19492p基因并表达柠檬烯合酶所得，发酵生产柠檬烯产量提高8倍左右，提高产量的同时为柠檬烯生产菌株的研究提供思路。
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公开(公告)号：CN112342148A
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202011175516.1
申请日：2020-10-29
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C12N1/19 , C12N15/81 , C12N11/16 , C12N9/00 , C12N9/80 , C07K19/00 , C12G3/022 , C12H1/15 , C12Q1/58 , C12R1/865
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，涉及工业微生物的育种，尤其是一种以cwp2作为锚定蛋白将脲基酰胺水解酶展示在酿酒酵母细胞表面的菌株构建方法及应用。通过将cwp2锚定蛋白与目标蛋白UA融合构建ACCD展示菌株，使得黄酒发酵液中的尿素降解率达到89.9％以上，EC降解率在56.4％以上。ACCD菌株培养72h时能达到12000U/g(干细胞)左右的酶活，和商品化脲酶相比，展示酶有更高的热稳定性和耐受性。ACCD作为酶制剂处理黄酒发酵液时的尿素降解率和EC降解率最高，重复利用十次仍能够保持80％以上的初始尿素降解率，且处理前后黄酒的风味物质未发生明显的变化。因此，ACCD展示酶菌株具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN108485996B
公开(公告)日：2020-06-30
申请号：CN201810477873.X
申请日：2018-05-18
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明公开了一种新型产乙酸乙酯酿酒酵母菌株及其构建方法，属于生物工程技术领域。本发明通过在出发菌株中，以转录调节因子Gal80基因作为整合位点，同时选用强启动子PGK1p过表达绿色植物来源的醇酰基转移酶AAT，提供两株低产高级醇高产乙酸乙酯的酿酒酵母菌株α‑AeAT9和α‑VAAT。玉米水解液发酵5天后，过表达醇酰基转移酶AeAT9和VAAT的改造菌株其乙酸乙酯的含量分别达883.6mg/L和228.4mg/L，分别是出发菌株的40.9倍和10.6倍；主要高级醇(异丁醇、异戊醇、正丙醇、苯乙醇)含量分别为101.1mg/L和124.9mg/L，分别较出发菌株降低了49.5％和23.5％，满足白酒相关领域对酵母的较高要求，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN108753741B
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201810265764.1
申请日：2018-03-28
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明提供了一种胞外AA9家族多糖单加氧酶AnLPMO15g及其应用，所述胞外AA9家族多糖单加氧酶AnLPMO15g的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明所述的AnLPMO15g可单独作用于纤维素类底物，对其糖苷键进行C1位氧化切割产生还原糖，该酶与商品纤维素酶协同作用，可分别将商品纤维素酶诺维信Ctec2降解微晶纤维素和草粉的还原糖产量提高96.75％和131.55％。
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公开(公告)号：CN110551643A
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201910653601.5
申请日：2019-07-19
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，涉及工业微生物的育种，尤其是一种低产高级醇的酿酒酵母菌株。本发明为了解决酿酒酵母在啤酒生产中合成过多高级醇的问题，通过调控酿酒酵母脯氨酸代谢途径，构建一种低产高级醇的酿酒酵母菌株，能够在保持良好发酵性能的前提下，达到了低产高级醇的效果，为酿造风味良好、口感独特的小麦啤酒奠定了理论基础。
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