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公开(公告)号：CN108744761A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810581090.6
申请日：2018-06-07
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
CPC分类号： B01D46/02 , B01D46/04 , B01D2258/06 , F23G7/06 , F23G2206/20 , F26B21/001 , F26B2200/20
摘要： 本发明公开了一种厂房通风换气装置，包括中央除尘器、保温集气管道、出气管道和燃烧炉，中央除尘器的进气口与保温集气管道连接，出气口与出气管道进口连接，出尘口与燃烧炉的进料口连接；出气管道位于燃烧炉的加热区内，且出气管道连接至厂房内的干燥加热室；本发明的有益效果是：通过中央除尘器将厂房中的茶尘进行收集，然后通过燃烧炉将茶尘进行燃烧，使得茶尘燃烧的热量用于加热出气管道，再将加热后的空气排入到干燥加热室用于对茶叶进行加热干燥，这样不仅保证了厂房内的空气，同时也将茶尘燃烧再利用，提高了茶尘的使用效率。
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公开(公告)号：CN107484850A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710973227.8
申请日：2017-10-18
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
CPC分类号： A23F3/08 , A23F3/06 , B65G15/12 , B65G15/30 , B65G21/2054 , B65G21/2063 , B65G2201/042 , F26B11/04 , F26B21/10 , F26B2200/20
摘要： 本发明公开了一种包括发酵罐，所述发酵罐包括通气管和能够以通气管为轴上下翻转的罐体，所述通气管穿过罐体，所述罐体上设置有进料口和排气口，所述进料口上设置有盖子；所述通气管两端均固定有支架，位于所述罐体内部的通气管上设置有网罩，所述网罩上设有通孔，所述网罩内的通气管上设有通气孔，所述通孔上覆盖有弹性片，所述弹性片上设置有缝隙。本发明使用发酵罐代替传统的发酵装置，除清洁、卫生、降低劳动效率外，还有利于降低生产能耗，降低劳动强度，从而降低生产成本。通过设计独特的发酵罐、传送装置和烘干装置，使各装置相互配合使用，通过控制进料量、提高发酵的均匀程度和控制烘干的温度，保证茶叶的品质。
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公开(公告)号：CN106359684A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610990636.4
申请日：2016-11-10
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
摘要： 本发明公开了一种红茶加工工艺，属于茶叶加工技术领域，包括采茶、萎凋发酵、第一次烘干、揉捻、第二次烘干和检验出库；在萎凋发酵步骤中，将待萎凋的红茶置于机体的萎凋室内，将经过萎凋后的红茶置于机体的发酵室内，启动变频电机，变频电机通过转轴带动第一风扇和第二风扇同时转动，第一风扇转动时将在转动中心形成负压，发酵室内的空气在负压的作用下经进气口进入到风道内，并在单向阀的作用下从排风口排出，机体内发酵室的空气湿度为85-95%。本方案将萎凋过程中红茶水分蒸发形成的高湿空气传递到发酵室内，因此本方案即不需要增设额外的加湿设备，同时还能实现红茶鲜叶中水分的有效利用。
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公开(公告)号：CN108402232A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810581740.7
申请日：2018-06-07
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
摘要： 本发明公开了一种红茶的制备方法，包括摊青、萎凋、揉捻、发酵、干燥和提香，摊青为分别将老鹰茶和苔茶的茶青摊凉到常温，然后再分别将摊青后的老鹰茶和苔茶摊放在萎凋架上进行萎凋，其中老鹰茶的萎凋时间为8～10h，环境温度为18～22℃，当老鹰茶的萎凋7～9 h后，将苔茶用热风进行萎凋，其中萎凋时间为0.8～1.2h，热风的温度为30～40℃；本发明的有益效果是：通过将老鹰茶与苔茶混合，通过苔茶来淡化老鹰茶的樟木香气，从而改善了老鹰茶的口感，进而使得更多的人接收老鹰茶。
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公开(公告)号：CN106720478A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201610990091.7
申请日：2016-11-10
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
摘要： 本专利公开了一种红茶萎凋发酵一体机，涉及红茶加工技术领域，包括机体和转轴，转轴与动力装置连接，机体内设有第一隔板和第二隔板，第一隔板和第二隔板将机体内依次分为发酵室、萎凋室和底部腔室，在转轴位于萎凋室的位置安装有第一风扇，在转轴上还开设有风道和进气口，在转轴位于发酵室的位置开设有若干的排气口，排气口与风道相通，在进气口与排气口之间的风道上还依次设有单向阀和加热板。本方案能自动实现将萎凋室内红茶蒸发作用产生的水分引入到发酵室内从而保证发酵室内具有较高的湿度,发酵室内不需要再增加额外的加湿装置,一方面简化了结构,另一方面实现了资源的重复利用。
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公开(公告)号：CN106857162A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710180318.6
申请日：2017-03-23
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
摘要： 本发明专利涉及农业领域，公开了一种茶树的种植方法，其包括茶园建设、茶树栽种、幼树管理、地沟环境改造、夏季采摘管理、秋季采摘管理和越冬管理，本方案通过将茶树种植在地沟中，利用地沟冬暖夏凉的特性，保持茶树一直处于温度适宜的生长环境，并通过雾化喷嘴、紫外线灯和凹凸反光镜的设置，使得茶树的夏茶和秋茶模拟春茶的环境进行生长；本专利与现有技术相比，夏茶和秋茶的品质更高。
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公开(公告)号：CN104920682A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510318478.3
申请日：2015-06-11
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
IPC分类号： A23F3/08
摘要： 本发明公开了一种夏秋颗粒状红茶的制作方法，包括以下步骤：a、鲜叶采摘；b、萎凋：包括晒青和摊晾；c、做青：包括摇青和揉捻；d、发酵；e、初烘；f、干燥造型：包括3次炒制3次摊凉，制得颗粒状红茶；g、提香分级：烘干后茶叶的含水率控制在4%～6%，经筛选分级，即可获得不同粒径的成品。本发明将夏秋红茶制成颗粒状红茶，充分利用颗粒状红茶供需不平衡的现状，合理利用夏秋茶鲜叶资源，通过优化加工工艺来降低夏秋红茶的苦涩味、改善夏秋红茶的滋味和口感，是提高夏秋茶生产经济效益的有效途径。
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公开(公告)号：CN106954689A
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201710179872.2
申请日：2017-03-23
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
摘要： 本发明涉及茶叶加工技术领域，公开了一种黑茶的加工方法，包括以下步骤：A．杀青；B．揉捻；C.冷冻预处理，将揉捻后的茶叶置于‑5‑0℃环境下进行低温冷冻，冷冻时间为30‑60分钟；D．紫外光渥堆，取带皮的大蒜，在大蒜上划口，将大蒜与冷冻后的茶叶按照体积比2‑4:5的比例均匀混合后，制成茶坯，将茶坯包裹在晒干的粽叶内，并置于紫外光环境下加热进行渥堆，渥堆温度在40‑50℃，渥堆时间为8‑10小时；E．高温烘焙，用90‑110℃热风高温烘焙20‑40分钟，摊凉至80‑90℃；F．二次烘焙，将高温烘焙后的茶叶中的大蒜和蒜皮筛出，再用40‑60℃热风将茶叶低温烘焙1‑2小时，摊凉冷却至室温。通过本发明，能够提高黑茶的加工质量，使制得的黑茶茶香浓郁，不具有霉味。
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公开(公告)号：CN208446499U
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201721532959.5
申请日：2017-11-16
申请人： 贵州省湄潭县鑫辉茶业有限公司
发明人： 彭忠
IPC分类号： A23F3/06
摘要： 本实用新型涉及茶叶处理装置，具体的讲是一种易翻料的萎调槽，包括槽体座，所述槽体座内设置有加热装置和风机，所述槽体座上设置有槽体，所述槽体的底板为通风孔板，该槽体的相对的侧板设置有沿该槽体长度方向延伸的滑槽，所述槽体内设置有滚筒，所述滚筒的转轴至少一端伸出所述滑槽并与该滑槽滑动连接；所述槽体内铺设有柔性网垫，所述滚筒设置于柔性网垫与通风孔板之间。使用本实用新型所述的易翻料的萎调槽对槽内的茶叶进行翻动，相对于人手工翻动而言，具有更高的效率，且在翻动槽内茶叶的均匀程度上更加优异，为生产出更加优质的茶品提供更有力的保障。
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