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公开(公告)号：CN114946953A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210590537.2
申请日：2022-05-26
申请人： 辽宁辉山乳业集团有限公司
摘要： 本发明涉及乳品饮品领域，具体而言，涉及一种鲜奶奶茶及其制备方法。所述的奶茶的制备方法，包括以下步骤：将鲜牛奶、稳定剂、甜味剂和茶萃液混匀后，进行均质处理和杀菌处理；所述稳定剂包括：单,双甘油脂肪酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠和卡拉胶中的至少一种；所述鲜牛奶和所述稳定剂的质量比为(500～650)：(2～4)；所述茶萃液主要由茶叶和纯水混合后浸提制得；所述浸提的温度为70～100℃；所述浸提的时间为10～20min。所述的奶茶的制备方法，方法简单，无需复杂的工艺及设备，奶茶的品质佳且稳定，能够保持香味浓郁，营养丰富，有益于身体健康。
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公开(公告)号：CN115363095A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202210590551.2
申请日：2022-05-26
申请人： 辽宁辉山乳业集团有限公司
摘要： 本发明涉及一种高蛋白型酸奶及其制备方法。低粘度高蛋白饮用型酸奶的制备方法包括：将生牛乳、蛋白粉和柑橘纤维混匀；第一混合体系进行第一杀菌处理；向第二混合体系中加入发酵菌种后依次进行发酵处理、剪切处理和平滑过滤；其中，所述生牛乳、所述蛋白粉、所述柑橘纤维和所述发酵菌种的质量比为(80～99.66999)：(0.3～1)：(0.01～0.1)：(0.00001～0.0001)；所述剪切处理的剪切转数为500～3000r/min；所述平滑过滤的目数为20～100目。所述的低粘度高蛋白饮用型酸奶的制备方法，简单易操作，不进行均质和二次配料，制备得到的饮用型酸奶质量佳，口感好。
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公开(公告)号：CN114946953B
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202210590537.2
申请日：2022-05-26
申请人： 辽宁辉山乳业集团有限公司
摘要： 本发明涉及乳品饮品领域，具体而言，涉及一种鲜奶奶茶及其制备方法。所述的奶茶的制备方法，包括以下步骤：将鲜牛奶、稳定剂、甜味剂和茶萃液混匀后，进行均质处理和杀菌处理；所述稳定剂包括：单,双甘油脂肪酸酯、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠和卡拉胶中的至少一种；所述鲜牛奶和所述稳定剂的质量比为(500～650)：(2～4)；所述茶萃液主要由茶叶和纯水混合后浸提制得；所述浸提的温度为70～100℃；所述浸提的时间为10～20min。所述的奶茶的制备方法，方法简单，无需复杂的工艺及设备，奶茶的品质佳且稳定，能够保持香味浓郁，营养丰富，有益于身体健康。
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公开(公告)号：CN218981364U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202223464546.1
申请日：2022-12-23
申请人： 辽宁辉山乳业集团有限公司
IPC分类号： B01F33/82 , B01F23/233 , B01F101/14
摘要： 本实用新型提供的一种饮品充氮设备，涉及充氮装置技术领域，以在一定程度上优化充氮设备结构，提高饮品与氮气混合均匀程度，提升饮品口感。本实用新型提供的饮品充氮设备，包括氮气产生装置、混合装置、搅拌机构以及储液装置；氮气产生装置与混合装置相连通，储液装置与混合装置相连通，且储液装置位于混合装置的上方；搅拌机构设置于混合装置内，混合装置上连接有出液管组件，用于将混合后的饮品输出。
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公开(公告)号：CN217364537U
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202221310304.4
申请日：2022-05-26
申请人： 辽宁辉山乳业集团有限公司
摘要： 本实用新型提供的一种鲜奶茶茶汤萃取装置，涉及食品加工技术领域，以在一定程度上解决现阶段茶叶萃取后的茶叶与茶汤无法快速分离的问题。本实用新型提供的鲜奶茶茶汤萃取装置,包括支架、起降机构、萃取罐以及吊篮；萃取罐上形成有敞口部，支架包括位于敞口部上方的承载部，吊篮上形成有能够与萃取罐的内部相导通的贯通部，吊篮与承载部相连接，起降机构能够驱动吊篮相对承载部移动，并由敞口部进入或移出萃取罐内。
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