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公开(公告)号：CN118370344A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410790069.2
申请日：2024-06-19
申请人： 长寿花食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及油脂生产技术领域，具体涉及一种玉米油与盐藻油的复合食用油，由玉米油和盐藻油组成，复合食用油中盐藻油的重量百分比为0.15%~2.50%。本发明提供的玉米油与盐藻油的复合食用油，二者复配后可改善玉米油的抗氧化能力。同时，制备的复合油脂中，Omega‑6脂肪酸中的亚油酸（LA）和Omega‑3脂肪酸中的α‑亚麻酸（ALA）含量合理搭配，促进人体脂肪酸平衡。最后，本发明制备的复合油脂不仅保留了玉米油的清淡，还增添了盐藻油的海洋风味，提升了风味体验。
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公开(公告)号：CN118126768A
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN202410216667.9
申请日：2024-02-27
申请人： 长寿花食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及油脂生产技术领域，具体涉及一种风味花生油的制备方法，包括如下步骤：S1、花生原料破碎后加入热水搅拌，然后过筛沥干水分；S2、向花生表面喷洒复合酶的水溶液，搅拌获得混合物；S3、将混合物置于水浴条件下加热，酶解；S4、酶解后产物取出，烘干表面水分后榨油、过滤，收集上清液即得成品。本发明选取优质花生米进行破碎处理，然后加入适量的热水进行搅拌，再经过酶处理激活花生的原有风味，最后进行压榨和过滤得到风味花生油，方法简单易行，既保证了花生油的品质，保留了花生的原有风味，又提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN117821533A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202410250961.1
申请日：2024-03-06
申请人： 长寿花食品股份有限公司
IPC分类号： C12P7/6445
摘要： 本发明涉及甘油二酯技术领域，具体涉及一种玉米毛油制备1,3‑甘油二酯的方法。玉米毛油制备1,3‑甘油二酯的方法包括如下步骤：（1）玉米毛油与活性白土混合，在40‑60℃条件下脱色12‑14h，再加入甘油、固定化脂肪酶和水在反应罐中混合，设定反应罐温度为50‑70℃，反应1‑3h，得到酶解液；（2）两次分子蒸馏得到1,3‑甘油二酯半成品；（3）将1,3‑甘油二酯半成品采用双塔双温分段脱臭工艺进行脱臭处理得到1,3‑甘油二酯。低温长时间脱色能够脱除玉米毛油中的杂质、降低酶解反应中的底物粘度，提高反应速度。而且先对玉米毛油脱色，可以在减少固定化脂肪酶用量的同时进一步的提高1,3‑甘油二酯的产量，节省了成本。
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公开(公告)号：CN112280615B
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202011126422.5
申请日：2020-10-20
申请人： 长寿花食品股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种利用酶提取玉米油的生产工艺，包括粗提工艺和精炼工艺，所述粗提工艺包括酶解，在酶解过程中，分别添加复合酶Ⅰ和复合酶Ⅱ；所述复合酶Ⅰ包括纤维素酶、果胶酶和淀粉酶；所述复合酶Ⅱ包括支链淀粉酶、角质酶。在粗提工艺中，通过添加复合酶，提高原油的提取率，提取率≥96％，另外，复合酶对玉米胚中的胶质和蜡质进行作用，使成品油中的甾醇含量大于17000mg/kg。
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公开(公告)号：CN117397811A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311489191.8
申请日：2023-11-09
申请人： 长寿花食品股份有限公司
IPC分类号： A23L33/12 , A23L33/115 , A23L33/10 , A23L7/10 , A23L33/185
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种玉米甘油二酯油粉膳食替代品及其制备方法。玉米甘油二酯油粉膳食替代品包括以下原料：玉米甘油二酯油粉、元宝枫籽油粉、大豆分离蛋白、粗粝燕麦粉、菊粉、矿物复合物、维生素复合物、绿茶提取物、乳酪肽粉、赤藓糖醇。本发明所述的玉米甘油二酯油粉膳食替代品具有多种益处，不仅能够达到减脂、调节血脂的目标，还能满足人们对营养的全方位需求，是一种健康、营养丰富、美味可口的膳食替代品，非常适合减脂人群和有调节血脂需求的人群食用。
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公开(公告)号：CN118480397A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410911667.0
申请日：2024-07-09
申请人： 长寿花食品股份有限公司
摘要： 本申请公开了一种浓香型红花籽油及其制备方法，涉食品加工技术领域。本申请的制备方法包括如下步骤：S100、将红花籽压制成红花籽饼，红花籽的水分活度为0.5Aw~0.8Aw；S200、炒制红花籽饼；S300、使用红花籽油浸泡炒制后的红花籽饼，随后进行过滤。使用本申请的制备方法制得的浓香型红花籽油色泽为黄色或淡黄色且不容易变化，口感纯正无异味，在高温高湿的情况下也不容易发生变质。
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公开(公告)号：CN118345125A
公开(公告)日：2024-07-16
申请号：CN202410436125.2
申请日：2024-04-11
申请人： 长寿花食品股份有限公司
IPC分类号： C12P7/6445
摘要： 本发明涉及油脂生产技术领域，具体涉及一种玉米毛油制备1，3‑甘油二酯的方法，包括：玉米油毛油与脱色剂混合脱色，得脱色液；脱色液酶处理，得酶处理液；酶处理液分子蒸馏、脱臭得成品。本发明玉米毛油首先在低温下脱色，降低了酶反应的底物粘度，强化了底物之间的传质效果，提高反应速度，提升了所制得产品中1，3‑甘油二酯的含量。
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公开(公告)号：CN117814321A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202410240179.1
申请日：2024-03-04
申请人： 长寿花食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及油脂生产技术领域，具体涉及一种莱茵衣藻油和玉米甘油二酯油的复合油脂及制备工艺。复合油脂包括莱茵衣藻油和玉米甘油二酯油，复合油脂中莱茵衣藻油的重量百分数为0.8%~2.5%。制备工艺包括，按比例将莱茵衣藻油与玉米甘油二酯油混合调配，然后加入抗氧化剂混合，即得成品。本发明制得富含ω‑3脂肪酸等不饱和脂肪酸及生物活性物质的莱茵衣藻油，与玉米甘油二酯油复配后，保留了玉米甘油二酯的良好稳定性和低饱和脂肪特性，显著提升了产品的营养价值，尤其是增加了对人体健康有益的多元不饱和脂肪酸含量。本发明通过对复合油脂组分比例的精确调控，实现产品口感的优化，掩盖住莱茵衣藻油的腥味，获得口感良好的复合油脂。
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公开(公告)号：CN116948743A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310903174.8
申请日：2023-07-21
申请人： 长寿花食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及油脂加工的技术领域，具体涉及一种玉米油脱臭工段三氯丙醇酯、缩水甘油酯的控制方法。具体包括以下步骤：碱炼：将玉米原油加热至30‑50℃，再加入食品级磷酸进行酸处理，酸处理后的混合物与碱液进行中和反应后进行离心；脱色：离心后的玉米油泵入脱色塔进行脱色得到脱色油；管式连续脱蜡：脱色油依次通过十二根结晶管进行结晶脱蜡，得到脱蜡油；脱蜡油泵入大塔进行初次脱臭，经过初次脱臭的玉米油通过自身重力由大塔流入软塔，进行二次脱臭，得到脱臭成品油。本发明采用双温双塔脱臭，在严格控制温度的前提下进行二次脱臭，时间短，避免了反酸的形成，在此同时也控制了三氯丙醇酯及缩水甘油酯的含量。
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公开(公告)号：CN115948198A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211718508.6
申请日：2022-12-29
申请人： 长寿花食品股份有限公司
摘要： 本发明涉及玉米油加工技术领域，具体涉及一种控制玉米油返色因素的生产工艺，包括以下步骤：(1)在加热条件下，向玉米原油中加入磷酸反应；(2)脱磷、脱胶后的玉米油与碱液混合脱酸处理，碱液的浓度为5～8°Bé，反应温度为40～60℃；(3)脱酸后的玉米油采用二次板框脱色法脱色；(4)脱色后的玉米油结晶、养晶脱蜡，脱蜡采用管式连续脱蜡；(5)脱蜡后玉米油采用分段升温脱臭，进入成品塔得成品玉米油。本发明采用二次板框脱色法，低温淡碱脱磷、脱胶技术和分段升温脱臭技术相结合，避免因色素导致后面油色变深；同时减少中性油的损失，降低对玉米油中维生素E等营养物质的破坏，保证成品玉米油的品质，提高了精炼得率，节能降耗显著。
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