公开(公告)号：CN112941056B

公开(公告)日：2022-11-18

申请号：CN202110205369.6

申请日：2021-02-24

申请人： 长春大学

发明人： 李丹 ,  李晓磊 ,  付雪侠 ,  慕思雨

IPC分类号： C12N9/44 ,  C12N15/56 ,  C12P19/04 ,  C12P19/16

摘要： 本发明公开一种淀粉普鲁兰酶突变体及其应用，其获得的方法是以来源于古细菌Staphylothermus marinus F1的淀粉普鲁兰酶SmApu亲本酶，将位于第395位的苯丙氨酸或者位于第510位的苯丙氨酸进行突变得到的淀粉普鲁兰酶突变体。本发明的淀粉普鲁兰酶突变体具有水解支链淀粉中的α‑1，6‑糖苷键的活性的同时，完全丧失了水解环糊精活性，在淀粉、环糊精葡萄糖基转移酶的高温反应体系中，加入本发明的淀粉普鲁兰酶突变体，可以使环糊精的总产率提高43％以上。

公开(公告)号：CN112941056A

公开(公告)日：2021-06-11

申请号：CN202110205369.6

申请日：2021-02-24

申请人： 长春大学

发明人： 李丹 ,  李晓磊 ,  付雪侠 ,  慕思雨

IPC分类号： C12N9/44 ,  C12N15/56 ,  C12P19/04 ,  C12P19/16

摘要： 本发明公开一种淀粉普鲁兰酶突变体及其应用，其获得的方法是以来源于古细菌Staphylothermus marinus F1的淀粉普鲁兰酶SmApu亲本酶，将位于第395位的苯丙氨酸或者位于第510位的苯丙氨酸进行突变得到的淀粉普鲁兰酶突变体。本发明的淀粉普鲁兰酶突变体具有水解支链淀粉中的α‑1，6‑糖苷键的活性的同时，完全丧失了水解环糊精活性，在淀粉、环糊精葡萄糖基转移酶的高温反应体系中，加入本发明的淀粉普鲁兰酶突变体，可以使环糊精的总产率提高43％以上。