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公开(公告)号：CN108841014A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810694735.7
申请日：2018-06-29
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明涉及一种淀粉纳米水凝胶的制备方法，包括以下步骤：1)将原淀粉糊化，与油相混合，均质得到初乳，超声，将所得淀粉纳米颗粒溶液放入冰箱中进行回生；2)向原淀粉纳米颗粒的溶液中加入去离子水进行破乳，离心，取沉淀，再用乙醇洗涤，取沉淀，用液态氮迅速将沉淀冷冻，低温真空冻干，得到干燥的淀粉纳米水凝胶。本发明的方法简单、绿色、高效，将整个未形成凝胶块之前的原淀粉溶液在剪切和超声等外力作用下，无限细分为纳米级的W/O的水液滴，淀粉溶液在微小的水液滴中，逐渐凝胶化，提高了淀粉凝胶化程度，且凝胶网络结构更加牢固。得到的淀粉纳米水凝胶由于纳米级颗粒可直接被上皮细胞吞噬等特性，作为活性物质或药物载体的研究。
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公开(公告)号：CN109593138A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811616713.5
申请日：2018-12-27
申请人： 青岛农业大学
摘要： 针对现有的利用美拉德反应制备淀粉纳米颗粒的方法主要是通过美拉德反应对生物大分子进行修饰，然后通过其它多种方法制备纳米颗粒，方法复杂的问题，本发明提供一种直接通过美拉德反应制备短直链淀粉-赖氨酸纳米颗粒的方法，属于纳米颗粒领域。该制备方法步骤如下：配制蜡质玉米淀粉乳，利用普鲁兰酶进行脱支得到短直链淀粉溶液；离心，加入无水乙醇，沉淀离心，冷冻干燥，得到短直链淀粉；将短直链淀粉配成10-15g/100mL水溶液，加入赖氨酸粉末，调节溶液pH＝10-12，80-100℃反应36-72h，得到纳米颗粒溶液，冷冻干燥。本发明利用充分的美拉德反应，直接制得短直链淀粉-赖氨酸纳米颗粒，制备方法简单，环境友好，产品具有较高的抗氧化性。
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公开(公告)号：CN109053913A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810715659.3
申请日：2018-07-03
申请人： 青岛农业大学
CPC分类号： C08B31/18 , C08B30/18 , C08B31/185
摘要： 本发明涉及采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法，包括以下步骤：将脱支淀粉与水配制成淀粉浆，糊化，冷却至温度为0～5℃；加入TEMPO，溴化钠，调节pH值9～11；逐滴加入次氯酸钠，调节pH值为9～11，从加次氯酸钠时起计时氧化反应2～4h；加入乙醇终止反应，调整溶液的pH值至6.0～7.0，离心，洗涤，冷冻干燥后得到TEMPO体系氧化的脱支淀粉；将得到的氧化的脱支淀粉配成悬浊液，糊化，逐滴加到0.05～0.2moL/L的氯化钙溶液中，温度为25～35℃，转速为200～500rpm，反应2～4h，加入无水乙醇，离心，得到的沉淀经无水乙醇洗涤和冷冻干燥，得到淀粉纳米颗粒。该方法利用TEMPO体系将脱支淀粉中的6位碳羟基氧化为羧基，使淀粉的负电荷增加，通过静电作用与钙离子形成纳米颗粒；制备方法绿色环保、简单、高效。
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公开(公告)号：CN109053913B
公开(公告)日：2021-04-06
申请号：CN201810715659.3
申请日：2018-07-03
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明涉及采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法，包括以下步骤：将脱支淀粉与水配制成淀粉浆，糊化，冷却至温度为0～5℃；加入TEMPO，溴化钠，调节pH值9～11；逐滴加入次氯酸钠，调节pH值为9～11，从加次氯酸钠时起计时氧化反应2～4h；加入乙醇终止反应，调整溶液的pH值至6.0～7.0，离心，洗涤，冷冻干燥后得到TEMPO体系氧化的脱支淀粉；将得到的氧化的脱支淀粉配成悬浊液，糊化，逐滴加到0.05～0.2moL/L的氯化钙溶液中，温度为25～35℃，转速为200～500rpm，反应2～4h，加入无水乙醇，离心，得到的沉淀经无水乙醇洗涤和冷冻干燥，得到淀粉纳米颗粒。该方法利用TEMPO体系将脱支淀粉中的6位碳羟基氧化为羧基，使淀粉的负电荷增加，通过静电作用与钙离子形成纳米颗粒；制备方法绿色环保、简单、高效。
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公开(公告)号：CN109593138B
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN201811616713.5
申请日：2018-12-27
申请人： 青岛农业大学
摘要： 针对现有的利用美拉德反应制备淀粉纳米颗粒的方法主要是通过美拉德反应对生物大分子进行修饰，然后通过其它多种方法制备纳米颗粒，方法复杂的问题，本发明提供一种直接通过美拉德反应制备短直链淀粉‑赖氨酸纳米颗粒的方法，属于纳米颗粒领域。该制备方法步骤如下：配制蜡质玉米淀粉乳，利用普鲁兰酶进行脱支得到短直链淀粉溶液；离心，加入无水乙醇，沉淀离心，冷冻干燥，得到短直链淀粉；将短直链淀粉配成10‑15g/100mL水溶液，加入赖氨酸粉末，调节溶液pH＝10‑12，80‑100℃反应36‑72h，得到纳米颗粒溶液，冷冻干燥。本发明利用充分的美拉德反应，直接制得短直链淀粉‑赖氨酸纳米颗粒，制备方法简单，环境友好，产品具有较高的抗氧化性。
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公开(公告)号：CN109942842B
公开(公告)日：2021-08-06
申请号：CN201910091247.1
申请日：2019-01-30
申请人： 青岛农业大学
IPC分类号： C08J3/12 , C08L3/18 , C08L5/06 , C08L5/00 , C08B33/04 , A23L29/219 , A23L29/231 , A23L29/256 , A23P10/20 , A23P10/30 , A61K9/51 , A61K47/36
摘要： 本发明属于纳米颗粒制备技术领域，提供了一种食用胶纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤：将短直链淀粉与水配制成淀粉浆，将淀粉浆置于恒温反应装置中，用氢氧化钠溶液调pH为10～12，然后逐滴加入3‑氯‑2‑羟丙基三甲基氯化铵溶液，最后再用氢氧化钠调pH至10～12；醚化反应时间2～4h，用乙酸溶液调pH至中性时终止醚化反应，离心得到沉淀；醇洗沉淀并冷冻干燥后得到阳离子化短直链淀粉，将其与加热溶解的食用胶配成悬浊液，糊化、离心后得到的沉淀经洗涤和冷冻干燥，得到食用胶纳米颗粒。本发明的食用胶纳米颗粒制备过程绿色环保，方法简单高效，制得的食用胶纳米颗粒可以作为纳米载体包埋输送营养物质、活性物质和药物。
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公开(公告)号：CN109942842A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910091247.1
申请日：2019-01-30
申请人： 青岛农业大学
IPC分类号： C08J3/12 , C08L3/18 , C08L5/06 , C08L5/00 , C08B33/04 , A23L29/219 , A23L29/231 , A23L29/256 , A23P10/20 , A23P10/30 , A61K9/51 , A61K47/36
摘要： 本发明属于纳米颗粒制备技术领域，提供了一种食用胶纳米颗粒的制备方法，包括如下步骤：将短直链淀粉与水配制成淀粉浆，将淀粉浆置于恒温反应装置中，用氢氧化钠溶液调pH为10～12，然后逐滴加入3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵溶液，最后再用氢氧化钠调pH至10～12；醚化反应时间2～4h，用乙酸溶液调pH至中性时终止醚化反应，离心得到沉淀；醇洗沉淀并冷冻干燥后得到阳离子化短直链淀粉，将其与加热溶解的食用胶配成悬浊液，糊化、离心后得到的沉淀经洗涤和冷冻干燥，得到食用胶纳米颗粒。本发明的食用胶纳米颗粒制备过程绿色环保，方法简单高效，制得的食用胶纳米颗粒可以作为纳米载体包埋输送营养物质、活性物质和药物。
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