公开(公告)号：CN112213302A

公开(公告)日：2021-01-12

申请号：CN202011057675.1

申请日：2020-09-30

申请人： 青岛啤酒股份有限公司

发明人： 董建军 ,  邹小波 ,  尹花 ,  黄晓玮 ,  杨梅 ,  翟晓东 ,  胡淑敏 ,  杨朝霞

IPC分类号： G01N21/78 ,  G01N33/14 ,  G06T7/00 ,  G06K9/62 ,  G16C20/30 ,  G16C20/70

摘要： 本发明提出一种啤酒定性判别方法，属于啤酒快速无损检测技术领域，能够解决传统品质评价方法存在的检测结果不准确、步骤繁琐、检测设备昂贵等问题。该技术方案包括：(1)图像信息采集：采用嗅觉可视化传感器阵列检测啤酒样品，并采集其与啤酒样品中挥发性成分反应前后的图像信息；(2)图像信息提取与计算：利用分析软件提取图像信息中每个传感器区域的R、G、B值的均值，并代入传感器响应信号计算公式中求出每个传感器的ΔR、ΔG和ΔB；(3)数据预处理：利用主成分分析对步骤；(2)所得数据进行预处理；(4)将预处理数据输入不同的判别分析模型中，以实现啤酒定性判别。本发明能够应用于啤酒快速无损检测方面。

公开(公告)号：CN112213303A

公开(公告)日：2021-01-12

申请号：CN202011062476.X

申请日：2020-09-30

申请人： 青岛啤酒股份有限公司

发明人： 尹花 ,  邹小波 ,  董建军 ,  黄晓玮 ,  余俊红 ,  翟晓东 ,  胡淑敏 ,  杨朝霞 ,  杨梅

IPC分类号： G01N21/78 ,  G01N21/31 ,  G01N33/14 ,  G06T7/90 ,  G06F30/27 ,  G06F17/18

摘要： 本发明提出一种啤酒关键品质指标的快速检测方法，属于啤酒品质快速检测技术领域，能够解决传统品质评价方法存在的检测结果不准确、步骤繁琐、检测设备昂贵等问题。该技术方案包括：采用嗅觉可视化传感器阵列检测并采集与啤酒样本反应前后的图像信息，利用国标中的方法检测啤酒样品品质指标的实测值，再利用化学计量学方法进行传感器响应信号计算、特征提取以及模型建立，实现啤酒关键品质指标的快速检测。本发明提出的快速检测方法不但简化了实验操作步骤，提高了检测精度，而且检测过程中无需使用昂贵的仪器，进一步降低了检测成本。