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公开(公告)号：CN115736242A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211463855.9
申请日：2022-11-22
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了食用菌加工技术领域的一种食用菌加工食品及生产工艺，所述食用菌加工食品为食用菌脆片，所述食用菌脆片的原料来源于香菇、灵芝、金针菇、棘托竹荪、杏鲍菇、牛肝菌、猴头菇、白桦茸、滑子菇的一种或者多种，所述生产工艺包括挑选、洗涤修整、生物酶处理、漂烫超声联级浸渍、干燥及包装。为了解决现有食用菌脆片加工产品品质较低的问题，本发明提出通过生物酶处理的预处理方式，优化了食用菌表面孔隙度，促渗维稳剂的设置可以提高生物酶酶解液的稳定性及降解效率，进而与漂烫超声联级浸渍方式结合，促进浸渍液的渗透，提供了一种低脂、低硬度及高弹性的食用菌脆片，给人们带来了新的口感，丰富了消费者的可选择性。
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公开(公告)号：CN115926011A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211354850.2
申请日：2022-11-01
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
IPC分类号： C08B37/00 , A61P35/00 , A23L33/125 , A61K8/73 , A61Q19/08
摘要： 本发明公开了食用菌多糖领域的一种食用菌多糖提取方法及在食品生产中的应用，包括如下步骤：破碎、破壁复合酶处理、超声处理、萃取、浓缩、乙酰化处理、干燥；本发明为了解决现有技术所提取得到的食用菌多糖含量少的问题，提出通过破壁复合酶‑超声处理‑萃取的方式，有效地将细胞壁打破并从食用菌中提取多糖，显著提高了提取的食用菌多糖的含量；同时本发明通过对食用菌多糖的乙酰化处理，不仅实现了提高食用菌多糖的溶解性从而增加提取量，而且通过乙酰化修饰，实现了对食用菌多糖的改性，使其抗氧化性能及对肿瘤细胞的抑制效率均得到提高，具有广泛的应用价值，该方法操作简单，生产用料成本低廉，适合于大规模工业生产。
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公开(公告)号：CN116035204A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211638109.9
申请日：2022-12-20
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
IPC分类号： A23L33/10 , A23L31/00 , A23L33/125 , A23L33/17 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了能量补充食品技术领域的一种食用菌提取物发酵型能量补充食品及制备方法，包括如下重量份的组分：冬虫夏草提取物发酵产物35‑50份，食用菌改性多糖25‑35份，马鹿茸胶原蛋白0.1‑3份，薏米仁粉8‑10份，桑叶1‑2份，槐花米提取物0.5‑5份，钠盐2‑6份，增稠剂2‑5份，防腐剂0.8‑3份，脱脂奶粉1‑2份。通过冬虫夏草提取物发酵产物与槐花米提取物的配合，显著提高了能量补充及抗疲劳的功效，此外，以食用菌改性多糖与马鹿茸胶原蛋白作为能量补充的原料，能够快速补充能量，提升机体的活力状态，从而抵抗状态，本发明提供的食用菌提取物发酵型能量补充食品，适合体力劳动者补充能量食用或者用于提高机体抗疲劳能力。
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公开(公告)号：CN118415298A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410693945.X
申请日：2024-05-31
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
IPC分类号： A23L7/109 , A23L7/104 , A23L19/00 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L29/256 , A23L29/206 , A23L29/269 , A23L3/3472 , A23L7/10 , A23L33/16 , A23P10/30
摘要： 本发明公开了一种营养强化型富含食用菌的食品及其制备方法，涉及食品加工技术领域；所述营养强化型富含食用菌的食品由食用菌发酵营养强化液、可食用复合壁材液、桑葚粉、小麦粉和氯化钙组成；所述食用菌发酵营养强化液由茶树菇、金针菇、杏鲍菇和葛根薏仁米酶解液组成；所述可食用复合壁材液由竹荪提取液、海藻酸钠、普鲁兰多糖和银耳多糖组成；通过将可食用复合壁材液包覆着食用菌发酵营养强化液，得到冻干微囊物，与桑葚粉、小麦粉混合制备的面条，富含营养活性成分，具有较强的抗氧化活性，强化了面筋结构，显著改善面条韧性，从而降低面条断条率，提升面条品质，同时还可减少微生物的污染，抑制面条的腐败。
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公开(公告)号：CN116035204B
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202211638109.9
申请日：2022-12-20
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
IPC分类号： A23L33/10 , A23L31/00 , A23L33/125 , A23L33/17 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了能量补充食品技术领域的一种食用菌提取物发酵型能量补充食品及制备方法，包括如下重量份的组分：冬虫夏草提取物发酵产物35‑50份，食用菌改性多糖25‑35份，马鹿茸胶原蛋白0.1‑3份，薏米仁粉8‑10份，桑叶1‑2份，槐花米提取物0.5‑5份，钠盐2‑6份，增稠剂2‑5份，防腐剂0.8‑3份，脱脂奶粉1‑2份。通过冬虫夏草提取物发酵产物与槐花米提取物的配合，显著提高了能量补充及抗疲劳的功效，此外，以食用菌改性多糖与马鹿茸胶原蛋白作为能量补充的原料，能够快速补充能量，提升机体的活力状态，从而改善疲劳状态，本发明提供的食用菌提取物发酵型能量补充食品，适合体力劳动者补充能量食用或者用于提高机体抗疲劳能力。
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公开(公告)号：CN221962436U
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202420533958.6
申请日：2024-03-19
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
摘要： 本实用新型涉及菌包液体接种技术领域，且公开了一种菌包液体接种机器，包括接种机台，所述接种机台的正面设置有控制箱，所述接种机台的顶部开设有输送槽，且输送槽内置有输送带，所述接种机台上设置有安装接种组件，所述安装接种组件包括有：立柱轨，固定安装在接种机台的顶部；液压伸缩杠，固定安装在立柱轨的内部。本实用新型通过预先将蒸汽从蒸汽分体阀介入，使得利用蒸汽将为整个管路进行灭菌，防止细菌感染，然后利用控制箱驱使液体菌种罐运行，为液体菌种罐进行升压，促使液体菌种罐中的菌种沿着接种枪管进入接种机枪内，最后通过接种机枪对菌包进行有效接种，避免人工接种，降低接种人员的劳动强度。
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公开(公告)号：CN220528802U
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202321996621.0
申请日：2023-07-27
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
IPC分类号： A01G18/30
摘要： 本实用新型公开了一种新型食用菌培养基杀菌装置：包括杀菌外壳，杀菌外壳的侧壁上设有盖门；杀菌外壳的中部固定设有放置支撑网体；杀菌外壳的下部设有高温蒸汽发生器，高温蒸汽发生器上设有延伸管，杀菌外壳内固定设有上部蒸汽喷射板以及下部蒸汽喷射板，上部蒸汽喷射板的下侧设有上部蒸汽喷射头，下部蒸汽喷射板的上侧设有下部蒸汽喷射头，放置支撑网体在上部蒸汽喷射板以及下部蒸汽喷射板之间，通过使用控制器控制高温蒸汽发生器工作，上部蒸汽喷射板的下侧设有的上部蒸汽喷射头以及下部蒸汽喷射板的上侧设有下部的蒸汽喷射头起到对装有食用菌培养基的盆进行杀菌的作用；操作简单，使用方便。
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公开(公告)号：CN220496080U
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202321748601.1
申请日：2023-07-05
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
IPC分类号： B01F27/808 , B01F27/90 , B01F35/40
摘要： 本实用新型公开了一种食用菌培养料的搅拌机：包括搅拌罐，底部壳体的中部设有传动套管，底部壳体的下侧设有支撑腿，支撑腿的上部和底部壳体的下侧固定连接，三个支撑腿的中部设有辅助支撑架；辅助支撑架上设有驱动装置；驱动装置上设有传动杆，传动杆穿过传动套管后并且设有搅拌杆体，搅拌杆体延伸至搅拌罐内部下侧后设有搅拌板，支撑腿的下部设有螺母，螺母上设有螺栓，螺栓的头部部分朝下并且设有支撑块；操作简单使用方便；搅拌板起到搅拌的作用，搅拌罐内不同种类的物料被搅拌很彻底，搅拌的效果更好；通过调整螺栓的位置，从而调整支撑块的位置，提高了本装置的稳定性。
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公开(公告)号：CN220564623U
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202322023317.4
申请日：2023-07-31
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种食用菌液体菌种快速发酵罐：包括发酵罐本体，发酵罐本体的顶部设有驱动装置，驱动装置的下部设有搅拌杆，搅拌杆上设有搅拌叶片，搅拌杆的下部设有转动嵌入头，发酵罐本体的下部设有锥形空心壳体，空心壳体的下侧设有电加热装置，空心壳体的顶部设有嵌入凹槽，转动嵌入头延伸至嵌入凹槽内并且和嵌入凹槽转动配合。使用控制器来控制驱动装置转动，从而驱动搅拌杆上的搅拌叶片的转动，从而实现搅动的作用，有利于菌液体菌种快速发酵；便于根据实际的发酵情况来调整发酵罐本体内的温度，以提高菌液体菌种发酵的效率；在搅拌的过程中非常稳定，不会让搅拌杆发生偏移。
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公开(公告)号：CN219810160U
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202321273784.6
申请日：2023-05-24
申请人： 大连康芝源生物科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种冷冻干燥机：包括冷冻干燥机本体，冷冻干燥机本体的俯视方向上的投影呈现长方形；冷冻干燥机本体的下侧四个边角处设有可调整支撑行走机构；结构新颖设计独特，万向行走轮脱离支撑面且环形支撑垫体接触支撑面，让冷冻干燥机本体稳定放置；便于调整本装置的整体放置的稳定性，适应不平整的地面；万向行走轮接触支撑面且环形支撑垫体脱离支撑面，整个装置便于移动；便于切换状态；具有很高的实用性，值得推广，具有很高的商业价值。
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