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公开(公告)号：CN113151612A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110316600.9
申请日：2021-03-25
申请人： 义乌市思味特食品有限公司
发明人： 叶建伟
摘要： 本发明公开了一种新型单晶冰糖结晶工艺及结晶设备，其技术方案要点是：包括以下步骤：S11.化糖：将优质白砂糖与蒸馏水依次投入加热容器内，控制白砂糖与水的重量比为19：3，启动加热容器对白砂糖进行加热溶解，白砂糖完全溶解后得到糖液；S12.保色：向加热容器内加入保险粉，使其与糖液充分搅拌溶解；S13.过滤：糖液与保险粉充分混合溶解后，启动加热容器以5℃/min的升温速率升温，然后使用测量仪器检测糖液的糖度，当糖液的锤度为45‑60BX时，停止升温进行保温搅拌；达到工艺流程清晰合理，结晶效率较高，晶体不易破碎且硬度较高，颜色均匀无杂色，成品颗粒均匀饱满的效果。
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公开(公告)号：CN113046490A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110406841.2
申请日：2021-04-15
申请人： 银川伊光食品厂
摘要： 本发明涉及单晶冰糖生产技术领域，且公开了一种自动化单晶冰糖结晶装置及方法，包括机架，所述机架的内部固定安装有饱和罐，所述饱和罐的顶部连通有进料管，所述饱和罐的顶部固定安装有驱动装置，所述饱和罐的内部活动安装有与驱动装置传动连接的转动杆，所述转动杆的外部固定安装有搅拌器，所述机架的内部固定安装有位于饱和罐下方的结晶仓，所述结晶仓的内部固定安装有保温板，所述饱和罐的外部固定安装有加热夹套，所述结晶仓的内部固定安装有两端延伸至结晶仓外部的换热管。该自动化单晶冰糖结晶装置及方法，可有效降低设备与管路的购置架设成本，降低了人力所需，同时可对制作饱和溶液所产生的蒸汽进行利用，降低后续恒温所需能耗。
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公开(公告)号：CN115026087B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202210884999.5
申请日：2022-07-26
申请人： 大丰英茂糖业有限公司
摘要： 本申请公开了一种糖膏与内衬膜粘黏后快速溶解分离装置，包括依次设置的上料冲洗平台、内衬膜分离机构和溶糖机构，所述上料冲洗平台包括第一出料口，所述第一出料口位于所述内衬膜分离机构远离所述溶糖机构一侧的正上方，所述上料冲洗平台上设置有多根冲洗管，所述内衬膜分离机构包括第一溶糖槽、传输带和沥水台，所述溶糖机构包括第二溶糖槽和搅拌轴，所述搅拌轴与所述第二溶糖槽转动连接，所述搅拌轴设置有搅拌机构，所述搅拌机构位于所述第二溶糖槽内。能够降低生产成本，减轻工人工作量，提高糖膏与内衬膜的分离效率。
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公开(公告)号：CN112029912A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010982833.8
申请日：2020-09-17
申请人： 宜章县丰乐古方红糖有限公司 , 郴州皓翔农林科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种古法与现代相结合的红糖制作工艺，包括步骤一，原料选择；步骤二，甘蔗加工；步骤三，蒸发浓缩；步骤四，煮糖成型；步骤五，称重包装；其中在上述步骤一中，人工选择粗细均匀、皮泽光亮、挂有白霜、颜色深、相对直的紫皮甘蔗；将选择的甘蔗剥去干枯的外壳，再削去甘蔗节点上的突出部分，随后使用清水进行淋洗；该古法与现代相结合的红糖制作工艺，操作简单，利用古法的熬制与现代的石灰乳碳酸法澄清过滤，大大增加甘蔗清汁的纯净度，从而减少红糖的杂质，增加红糖纯度，营养价值高，有利于用户食用，且该古法与现代相结合的红糖制作工艺原料便宜，工艺简单，适用于大规模量产，提高红糖生产效率。
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公开(公告)号：CN115026087A
公开(公告)日：2022-09-09
申请号：CN202210884999.5
申请日：2022-07-26
申请人： 大丰英茂糖业有限公司
摘要： 本申请公开了一种糖膏与内衬膜粘黏后快速溶解分离装置，包括依次设置的上料冲洗平台、内衬膜分离机构和溶糖机构，所述上料冲洗平台包括第一出料口，所述第一出料口位于所述内衬膜分离机构远离所述溶糖机构一侧的正上方，所述上料冲洗平台上设置有多根冲洗管，所述内衬膜分离机构包括第一溶糖槽、传输带和沥水台，所述溶糖机构包括第二溶糖槽和搅拌轴，所述搅拌轴与所述第二溶糖槽转动连接，所述搅拌轴设置有搅拌机构，所述搅拌机构位于所述第二溶糖槽内。能够降低生产成本，减轻工人工作量，提高糖膏与内衬膜的分离效率。
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公开(公告)号：CN106222311A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610773469.8
申请日：2016-08-31
申请人： 广西农垦糖业集团昌菱制糖有限公司
CPC分类号： C13B20/00 , C13B20/005 , C13B20/16 , C13B30/007 , C13B30/14
摘要： 本发明涉及糖生产领域，具体涉及亚硫酸法糖浆上浮澄清方法，包括粗糖制备、上浮除杂、白砂糖制备；本发明提供的亚硫酸法糖浆上浮澄清方法，增加了糖浆上浮除杂工序，为后续煮糖各段物料煮制提供优质物料，提高产品质量，并能以一定的比例配比处理赤砂回溶糖浆，能有效除去回溶糖浆内的胶体和杂质，减少造蜜因素和色素物质，从而提高中间制品的质量。
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公开(公告)号：CN105132591A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510452919.9
申请日：2015-07-29
申请人： 广西农垦糖业集团防城精制糖有限公司
摘要： 本发明公开了一种糖糊回溶工艺，属于精制糖工业领域，具体包括以下步骤：（1）煮糖；（2）筛分；（3）气送；（4）回溶。本发明的一种糖糊回溶工艺，在确保甲糖种子量足够的情况下，将多余的乙糖糊稀释后经气送罐送至糖浆箱，用于煮制甲糖，避免在煮糖工段用水溶解多余的糖糊，节约了煮制时间，同时也节约水、汽。
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