公开(公告)号：EP2925156B1

公开(公告)日：2020-10-28

申请号：EP13858986.6

申请日：2013-05-28

申请人： General Mills, Inc.

发明人： ARORA, Akshay ,  CONLEY, Jill ,  WAITE, Danielle ,  ENZ, Jeffrey F.

IPC分类号： A23G3/54

公开(公告)号：EP3366677B1

公开(公告)日：2020-09-09

申请号：EP18164825.4

申请日：2014-02-07

申请人： GENERAL MILLS, INC.

发明人： VAN LENGERICH, Bernhard H. ,  GRUESS, Olaf ,  HANS, Joachim ,  HAUSTEDT, Lars Ole ,  HOCHHEIMER, Andreas ,  KROHN, Michael ,  MULLER, Jens-Peter ,  NOWAKOWSKI, Christine M. ,  PECORE, Suzanne Denise ,  RATHJEN-NOWAK, Candace Michelle ,  SCARABOTTOLO, Lia ,  SIEMS, Karsten

IPC分类号： C07D215/227 ,  A23L27/40 ,  C07D407/02

公开(公告)号：EP3694337A1

公开(公告)日：2020-08-19

申请号：EP17792245.7

申请日：2017-10-13

申请人： General Mills, Inc.

发明人： GUGGER, Eric, T. ,  GALUSKA, Pete

IPC分类号： A23D7/005 ,  A23L7/10 ,  A23L7/126 ,  A23L7/139 ,  A23L7/196

公开(公告)号：EP3102050B1

公开(公告)日：2019-12-25

申请号：EP14881519.4

申请日：2014-02-07

申请人： General Mills, Inc.

发明人： MILLER, Melissa ,  SEIBOLD, Jon Duke ,  DUELLMAN, Mike

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23G3/34 ,  A23G3/52 ,  A23D7/02 ,  A23D7/005 ,  A23D7/05

公开(公告)号：EP3485736A1

公开(公告)日：2019-05-22

申请号：EP18209995.2

申请日：2013-10-08

申请人： GENERAL MILLS, INC.

发明人： Alcantar, Paula B. ,  Barragan-Perez, Katya ,  McGuire, James E. ,  Murphy, Maeve C. ,  Yunger, Greg J.

IPC分类号： A23C9/123 ,  A23C9/13

摘要： The present invention relates to a frozen cultured dairy bar product, comprising a cultured dairy composition having
a) total solids content of at least 22% by weight of the cultured dairy composition and a milk solids content of greater than 38 wt% based on total solids content,
b) a gelatin content of from 0.7 to 1.5% by weight of the cultured dairy composition, and
c) a viscosity of from 200,000 mPa*s (200,000 cP) to 700,000 mPa*s (700,000 cP) as determined using a Brookfield viscometer model DV-II+, equipped with a helipath T-bar spindle, size F with a lowering vertical motion at 4° C, wherein the spindle operates for 30 seconds at 10 rpm.

公开(公告)号：EP3484297A1

公开(公告)日：2019-05-22

申请号：EP17828194.5

申请日：2017-07-06

申请人： General Mills, Inc.

发明人： DOMINGUES, David, J. ,  KACKMAN, Scott ,  MESSICK, Susan, H.

IPC分类号： A21D8/00 ,  A21D8/02 ,  A21D8/04 ,  A21D10/00 ,  A21D10/02 ,  A21D10/04

公开(公告)号：EP3468371A1

公开(公告)日：2019-04-17

申请号：EP17768570.8

申请日：2017-09-01

申请人： General Mills, Inc.

发明人： The designation of the inventor has not yet been filed

IPC分类号： A21D13/066 ,  A21D13/42

公开(公告)号：EP3429364A1

公开(公告)日：2019-01-23

申请号：EP17767381.1

申请日：2017-03-15

申请人： General Mills, Inc.

发明人： DOMINGUES, David, J. ,  AUGST, Elliot ,  DOWD, Craig, A. ,  DREESE, Patrick, C. ,  KATZKE, David, H. ,  MICHAELS, James, P. ,  SEESE, Thorne, R.

IPC分类号： A21D10/02 ,  A21D13/02 ,  A23L7/10

公开(公告)号：EP2464244B1

公开(公告)日：2019-01-09

申请号：EP09848335.7

申请日：2009-08-14

申请人： GENERAL MILLS, INC.

发明人： BINDZUS, Wolfgang ,  HAHN, Stephanie

IPC分类号： A23L7/17 ,  A23L7/135 ,  A23L7/165 ,  A23L7/117

公开(公告)号：EP3366677A1

公开(公告)日：2018-08-29

申请号：EP18164825.4

申请日：2014-02-07

申请人： GENERAL MILLS, INC.

发明人： VAN LENGERICH, Bernhard H. ,  GRUESS, Olaf ,  HANS, Joachim ,  HAUSTEDT, Lars Ole ,  HOCHHEIMER, Andreas ,  KROHN, Michael ,  MULLER, Jens-Peter ,  NOWAKOWSKI, Christine M. ,  PECORE, Suzanne Denise ,  RATHJEN-NOWAK, Candace Michelle ,  SCARABOTTOLO, Lia ,  SIEMS, Karsten

IPC分类号： C07D215/227 ,  A23L27/40 ,  C07D407/02

摘要： Naturally-derived compounds having various structures elicit the perception of salty taste or enhance the perception of salty taste of a salt. Food products may include such salty compounds, which may be used to reduce the sodium content, while imparting a similar level of saltiness.