公开(公告)号：EP4100501A1

公开(公告)日：2022-12-14

申请号：EP21705095.4

申请日：2021-02-05

申请人： Oenotropic Innovation ,  Biolaffort

发明人： BAUDOIN, Sacha ,  RETTMAN, Julie ,  BREYSSE, Amélie ,  MOINE, Virginie ,  LOUAZIL, Philippe

IPC分类号： C12G1/022 ,  C12H1/00

公开(公告)号：EP4101863A1

公开(公告)日：2022-12-14

申请号：EP22182904.7

申请日：2020-10-16

申请人： Biolaffort

发明人： PELTIER, Emilien ,  MARULLO, Philippe ,  COULON, Joana

IPC分类号： C07K14/395 ,  C12N1/18 ,  C12G1/00

摘要： L'invention concerne l'utilisation, dans la fermentation alcoolique du jus de raisin en vin, d'une souche de levure de l'espèce Saccharomyces cerevisiae comprenant au moins le polymorphisme de séquence peptidique Asp200Glu dans la protéine PMA1 codée par le gène YGL008C. Cette souche permet de diminuer le pH du vin fabriqué par le contrôle de sa teneur en acide malique.

公开(公告)号：EP4045521A2

公开(公告)日：2022-08-24

申请号：EP20803632.7

申请日：2020-10-16

申请人： Biolaffort

发明人： PELTIER, Emilien ,  MARULLO, Philippe ,  COULON, Joana

IPC分类号： C07K14/395 ,  C12N1/18 ,  C12G1/00

公开(公告)号：EP2167629B1

公开(公告)日：2018-01-03

申请号：EP08806012.4

申请日：2008-06-17

申请人： Biolaffort

发明人： MARQUETTE, Bruno ,  LAFFORT, Jean-François

IPC分类号： C12G1/022 ,  C12H1/14

CPC分类号： C12H1/0416 ,  C12G1/02

公开(公告)号：EP3222707B1

公开(公告)日：2018-12-26

申请号：EP17162776.3

申请日：2017-03-24

申请人： Biolaffort ,  Bucher Vaslin

发明人： DOBROWOLSKI, Eric ,  NOILET, Pascal ,  ITURMENDI, Nerea ,  MOINE, Virginie

IPC分类号： C12H1/056 ,  C12H1/07

CPC分类号： C12H1/063 ,  C12H1/0424

公开(公告)号：EP3222707A1

公开(公告)日：2017-09-27

申请号：EP17162776.3

申请日：2017-03-24

申请人： Biolaffort ,  Bucher Vaslin

发明人： DOBROWOLSKI, Eric ,  NOILET, Pascal ,  ITURMENDI, Nerea ,  MOINE, Virginie

IPC分类号： C12H1/056 ,  C12H1/07

CPC分类号： C12H1/063 ,  C12H1/0424

摘要： L'invention concerne un procédé de clarification, d'amélioration de la filtrabilité et de stabilisation d'un milieu liquide alimentaire tel qu'un vin, notamment un vin rouge. Ce procédé comprend l'introduction, dans le milieu liquide alimentaire entrainé en circulation dans un dispositif de filtration tangentielle, en amont d'une membrane de filtration tangentielle dudit dispositif, d'un agent de collage contenant de la patatine de pomme de terre.

摘要翻译： 本发明涉及澄清，改善液体食物介质如葡萄酒，尤其是红葡萄酒的过滤性和稳定性的方法。 该方法包括在切向过滤装置中在所述装置的切向过滤膜上游循环的液体食物介质中引入含有马铃薯patatin的上浆剂。

公开(公告)号：EP1850682B8

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：EP05818972.1

申请日：2005-11-28

申请人： Biolaffort

发明人： MOINE, Virginie

IPC分类号： C12G1/00 ,  A23L1/236 ,  A23L2/60

CPC分类号： C12Y302/01015 ,  A23L2/60 ,  A23L27/31 ,  C12G1/00