摘要:
Eine Maschine (10.4) zum Schneiden von Brot (62), Fleisch, Wurst, Käse und dergleichen Nahrungsmittel mittels eines Schneidmittels in beliebig dicke Scheiben besitzt einen Schneidtisch zum Auflagern des Nahrungsmittels, wobei am Schneidtisch eine Schneidnut oder ein Schneidschlitz (189) vorhanden ist zum Eintauchen des in Querrichtung vollständig durch das Nahrungsmittel hindurch bewegbaren Schneidmittels. Eine Vorschubeinrichtung ist vorhanden zum - in jeweils gleicher Richtung - synchronen, taktweisen Verschieben der Schneidnut oder des Schneidschlitzes (189) sowie des Schneidmittels.
摘要:
Eine Scheibenschneidmaschine (10) für Brot, Käse und dergleichen strangförmige Lebensmittel besitzt ein Gehäuse (12) mit einer Schneideinrichtung (60, 66) für das strangfömige Lebensmittel, mit einer Einrichtung zum Zuführen des Lebensmittel-Stranges zu der Schneideinrichtung (60, 66) und mit einer Einrichtung (22, 24) zum Lagern der in der Schneideinrichtung (60, 66) nacheinander geschnittenen Scheiben des Lebensmittel-Stranges. Die Lagerflächen für das Lebensmittel in der Zuführeinrichtung und in der Lagereinrichtung weisen jeweils einen gleichen Neigungswinkel (25) mit dem Boden (58) des Gehäuses (12) auf. Die Lagerfläche der Zuführeinrichtung ist zum Schneidmesser (66) der Schneideinrichtung hin geneigt. Das Schneidmesser (66) ist senkrecht zu den Lagerflächen ausgerichtet.
摘要:
Bei einer Brotschneidmaschine (10) ist ihre motorische Antriebseinrichtung in einem ersten modularen Gehäuseteil (12) eingekapselt vorhanden. Dieses Gehäuseteil (12) ist nach Lösen der Antriebsverbindungen zwischen der Antriebseinrichtung (54) und der Zerschneideinrichtung (36, 38) als austauschbares Bauteil vorhanden und ist gegenüber Brotkrümeln, die beim Zerschneiden eines Brotlaibes in der Zerschneideinrichtung entstehen, abgedichtet ausgebildet.
摘要:
Eine Schneidmaschine (10) für strangförmige Lebensmittel besitzt zumindest ein Schneidmesser für das strangförmige Lebensmittel und ein Gehäuse (48) mit einem Einlegebereich für das strangförmige Lebensmittel und mit einem Entnahmebereich für das geschnittenen strangförmige Lebensmittel. Im Entnahmebereich und/oder im Einlegebereich des Gehäuses (48) ist eine Verpackungsvorrichtung (40) vorhanden, auf die das geschnittene strangförmige Lebensmittel so aufgelegt werden kann, dass ein Verpackungsbeutel über die Verpackungsvorrichtung (40) und das geschnittene Lebensmittel gestülpt werden kann. Die Verpackungsvorrichtung (40) ist dabei innerhalb des Gehäuses (48) vorhanden.
摘要:
Eine Schneidmaschine ür strangförmige Lebensmittel (18) besitzt zumindest ein Schneidmesser für das strangförmige Lebensmittel (18) und zumindest einen motorischen Antrieb für das zumindest eine Schneidmesser. Es ist ein Grundgestell vorhanden, an dem die Schneidmaschine insbesondere lösbar befestigt ist. Die Schneidmaschine kann als Ganzes zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausbewegt werden. Alternativ oder zusätzlich dazu können zumindest Teile (40) der Schneidmaschine zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausbewegt werden.
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Eine Schneidmaschine ür strangförmige Lebensmittel (18) besitzt zumindest ein Schneidmesser für das strangförmige Lebensmittel (18) und zumindest einen motorischen Antrieb für das zumindest eine Schneidmesser. Es ist ein Grundgestell vorhanden, an dem die Schneidmaschine insbesondere lösbar befestigt ist. Die Schneidmaschine kann als Ganzes zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausbewegt werden. Alternativ oder zusätzlich dazu können zumindest Teile (40) der Schneidmaschine zumindest ein Stück weit aus dem Grundgestell herausbewegt werden.
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Eine Maschine (10.4) zum Schneiden von stabförmigen Lebensmitteln wie Kotelettstangen (12) und dergleichen Schneidgut in Scheiben besitzt eine das Schneidgut ihrer Schneidvorrichtung (16) längs ihrer Aufnahme (20) zuschiebende Schiebereinrichtung, die längs der Aufnahme (20) hin- und herverfahrbar ist. Die Schiebereinrichtung besitzt zumindest zwei Schieber (24.4, 24.5), die im Raum so verfahrbar sind, dass sie ohne gegenseitige Kollision hin- und herverfahrbar (28, 38) sind.
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Eine Maschine (10.4) zum Schneiden von Brot (62), Fleisch, Wurst, Käse und dergleichen Nahrungsmittel mittels eines Schneidmittels in beliebig dicke Scheiben besitzt einen Schneidtisch zum Auflagern des Nahrungsmittels, wobei am Schneidtisch eine Schneidnut oder ein Schneidschlitz (189) vorhanden ist zum Eintauchen des in Querrichtung vollständig durch das Nahrungsmittel hindurch bewegbaren Schneidmittels. Eine Vorschubeinrichtung ist vorhanden zum - in jeweils gleicher Richtung - synchronen, taktweisen Verschieben der Schneidnut oder des Schneidschlitzes (189) sowie des Schneidmittels.