公开(公告)号：EP2786660A1

公开(公告)日：2014-10-08

申请号：EP14161274.7

申请日：2014-03-24

申请人： Corn Products Development, Inc

发明人： Drew, Leslie ,  Dar, Yadunandan L.

IPC分类号： A21D6/00 ,  A23L1/29 ,  A23L3/005 ,  A23L3/10 ,  A23B4/01

CPC分类号： A23L3/10 ,  A23B4/012 ,  A23L2/52 ,  A23L3/005 ,  A23L7/10 ,  A23L23/00 ,  A23L29/225

摘要： The application relates to a process comprising retorting a food product comprising heat-moisture treated flour for a time from about 15 minutes to about 80 minutes to achieve a F 0 value of at least 10.

摘要翻译： 本申请涉及一种方法，该方法包括将包含热湿处理的面粉的食品从约15分钟至约80分钟的时间进行蒸煮以达到至少10的F 0值。