-
公开(公告)号：EP3256389B1
公开(公告)日：2018-12-05
申请号：EP16704017.9
申请日：2016-02-12
申请人： MicVac AB
发明人： GUSTAVSSON, Martin
CPC分类号： A23B7/0056 , A23B4/0056 , A23L3/0155 , A23L3/10 , A23L5/10 , A23V2002/00 , B65B55/027
摘要： There is provided a method of cooking and sterilization of food arranged in a sealed package comprising a one-way valve that opens at a supra-atmospheric pressure of 20-200 mbar, said method comprising the steps of: a) heating the sealed package to cook the food; b) subjecting the sealed package from step a) to a sub-atmospheric pressure such that gas leaves the sealed package through the valve; and c) autoclaving the sealed package from step b) at a supra-atmospheric pressure.
-
2.发明公开
公开(公告)号：EP3305097A1
公开(公告)日：2018-04-11
申请号：EP17382656.1
申请日：2017-10-03
申请人： Energesa SL
CPC分类号： A23L3/10 , A23L3/3418
摘要： The process consists in carrying the cooking and pasteurization processes out in a single operation. Vacuum-packed foodstuffs are subjected alternately to vapour pressures up to 5 bars and vacuum pressures up to 1 bar with treatment periods from 30 minutes to 180 minutes. This advanced design takes advantage of the vacuum packaging of the food so that the food is cooked in its own juice, avoiding moisture or starches losses during its cooking, preserving the organoleptic properties and achieving lower temperatures compared to traditional cooking and pasteurization processes.
摘要翻译： 该过程包括将蒸煮和巴氏杀菌过程一次性完成。 真空包装的食品交替承受高达5巴的蒸气压和高达1巴的真空压力，处理时间为30分钟至180分钟。 这种先进的设计利用了食品的真空包装，使食品在自己的果汁中烹饪，避免了烹饪过程中水分或淀粉的损失，保持了感官特性，并实现了与传统烹饪和巴氏灭菌过程相比较低的温度。
-
3.发明授权
公开(公告)号：EP3111777B1
公开(公告)日：2018-03-14
申请号：EP16175862.8
申请日：2016-06-23
申请人： Sodetech
发明人： LARROCHE, Jean , LARROCHE, Brigitte
IPC分类号： A23L3/10 , A23B7/00 , B65B25/00 , B65B31/02 , B65B55/02 , A23B4/00 , A23L3/00 , B65B7/28 , B65B55/14 , B65B63/08
CPC分类号： B65B31/028 , A23B4/00 , A23B7/00 , A23L3/00 , A23L3/10 , A23V2002/00 , B65B7/2821 , B65B7/2842 , B65B25/001 , B65B31/027 , B65B55/02 , B65B55/14 , B65B63/08
-
4.发明公开
公开(公告)号：EP3110261A4
公开(公告)日：2017-08-30
申请号：EP14883666
申请日：2014-03-28
申请人： INNOWAY CO LTD
发明人： LEE HO YOUNG , LEE JUNG MIN
CPC分类号： A23L3/0155 , A23B4/0053 , A23B4/26 , A23L3/015 , A23L3/10 , A23V2002/00
摘要： There is disclosed a super critical hydrolysis extraction apparatus including a pressure container comprising a body and a lid coupled to the body to close a space formed therein to accommodate an object; a contact unit configured to open and close C the body, while moving the lid forward and backward; and a pipeline unit comprising a supply line where a liquid for filling in the pressure container and a discharge line for discharging the liquid of the pressure container.
摘要翻译： 公开了一种超临界水解提取装置，其包括压力容器，该压力容器包括主体和与该主体连接以封闭其中形成的空间以容纳物体的盖子; 接触单元，被配置为在使盖子前后移动的同时打开和关闭身体; 以及管道单元，该管道单元包括用于填充压力容器的液体的供给管线和用于排出压力容器的液体的排出管线。
-
5.发明授权ETHYLENE-VINYL ALCOHOL RESIN COMPOSITION, MULTILAYER STRUCTURE, MULTILAYER SHEET, CONTAINER, AND PACKAGING MATERIAL 有权乙烯 - 乙烯醇树脂组合物，多层结构，多层片材，容器和包装材料
公开(公告)号：EP2862898B1
公开(公告)日：2016-12-28
申请号：EP13804755.0
申请日：2013-06-12
申请人： Kuraray Co., Ltd.
发明人： NAKAZAWA Shogo , KAWAI Hiroshi
CPC分类号： C08L29/06 , A23L3/10 , B29C49/04 , B29C49/22 , B29K2995/0067 , B29K2995/0069 , B32B27/08 , B32B27/306 , B32B27/32 , B32B27/34 , B32B2274/00 , B32B2439/00 , B32B2439/70 , C08K5/07 , C08K5/098 , C08L29/04 , C08L77/00 , Y10T428/1383 , Y10T428/31725
摘要： The present invention provides a resin composition containing: an ethylene-vinyl alcohol copolymer (A) having an ethylene content of 20 mol% ormore and 60 mol% or less; a polyamide resin (B) ; a carboxylic acid metal salt (C) ; and an unsaturated aldehyde (D), the mass ratio (A/B) of the ethylene-vinyl alcohol copolymer (A) to the polyamide resin (B) being 60/40 or more and 95/5 or less, the content of the carboxylic acid metal salt (C) with respect to a resin content in terms of a metal element equivalent being 1 ppm or more and 500 ppm or less, and the content of the unsaturated aldehyde (D) with respect to the resin content being 0.05 ppm or more and 50 ppm or less.
-
公开(公告)号：EP3082454A1
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：EP14815248.1
申请日：2014-11-18
申请人： Cauli-Rice Limited
发明人： PARKER, Nigel , MISA-HARRIS, Joanna
IPC分类号： A23L3/3454
CPC分类号： A23B7/152 , A23B7/157 , A23L1/01 , A23L1/0128 , A23L1/0157 , A23L3/005 , A23L3/01 , A23L3/10 , A23L3/3445 , A23L3/358 , A23L5/10 , A23L5/13 , A23L5/15 , A23L5/276
摘要： A method for processing vegetables comprises (i) a dicing step comprising subjecting the vegetable to mechanical size reduction; (ii) a softening step comprising heating or freezing the vegetable for a pre-determined period; and (iii) a treatment step comprising bringing the softened vegetable product into contact with one or more reactive oxygen species. The reactive oxygen species may be a peroxide, superoxide or ozone. Preferably the method is used for processing cauliflower into a low-carbohydrate substitute for rice. The treatment prevents discolouration and minimises the production of malodorous volatile chemicals.
摘要翻译： 一种加工蔬菜的方法包括：（i）切片步骤，包括使蔬菜经受机械尺寸减小; （ii）软化步骤，包括将蔬菜加热或冷冻预定期; 和（iii）包括使软化的植物产物与一种或多种活性氧物质接触的处理步骤。 活性氧可以是过氧化物，超氧化物或臭氧。 优选地，该方法用于将花椰菜加工成水稻的低碳水化合物替代品。 该处理防止变色并最大限度地减少恶臭挥发性化学物质的产生。
-
公开(公告)号：EP2993036A1
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：EP15002627.6
申请日：2015-09-08
CPC分类号： B32B27/08 , A23L3/02 , A23L3/10 , B32B7/12 , B32B27/10 , B32B27/306 , B32B27/32 , B32B27/34 , B32B27/36 , B32B2250/24 , B32B2250/40 , B32B2250/42 , B32B2307/31 , B32B2307/516 , B32B2307/518 , B32B2307/52 , B32B2307/7242 , B32B2439/70 , B32B2439/80 , B65B51/10 , B65B55/14
摘要： Die Erfindung betrifft eine Verpackungsfolie zum Verpacken von zu sterilisierenden Produkten, insbesondere Lebensmitteln, wobei die Verpackungsfolie
- eine Gasbarriereschicht und
- eine Siegelschicht aufweist,
wobei die Gasbarriereschicht wenigstens drei Lagen mit zwei Außenlagen aus einem Polyamid (PA) und einer zwischen den Außenlagen angeordneten Mittelschicht aus Ethylen-Vinylalkohol-Copolymer (EVOH) aufweist, die koextrudiert sind, gekennzeichnet dadurch, dass die Gasbarriereschicht monoaxial gereckt ist.
Die Erfindung betrifft ferner ein Verfahren und ein verpacktes Produkt.摘要翻译： 本发明涉及一种用于产品的包装的包装薄膜待灭菌，尤其是食品，所述包装片 - 具有密封层，其中，所述气体阻隔层包括具有聚酰胺（PA），并且布置成中间层制成的外层之间的两个外层至少三个层 - 一个气体阻隔层和 乙烯乙烯醇（EVOH），其被共挤出，其特征在于，所述气体阻隔层的单轴拉伸。 本发明还涉及到一种方法和一种包装产品。
-
8.发明公开METHOD AND SYSTEM FOR PREPARATION OF FRESH COOKED MEALS 有权VERFAHREN UND SYSTEM ZUR HERSTELLUNG FRISCHER GEKOCHTER SPEISEN
公开(公告)号：EP2804495A1
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：EP12726618.7
申请日：2012-06-08
申请人： Fleury Michon
摘要： The present invention relates to a method for preparing a ready-to heat, preservative free meal, comprising selecting at least one food product; preparing each food product; placing the prepared food products within a container; thermalizing; cooling down; and conditioning. The ready-to heat, preservative free meal comprises at least one of a protein portion, a portion of slow carbohydrates and a portion of vegetables.
摘要翻译： 本发明涉及一种制备即食热防腐剂的方法，包括选择至少一种食品; 准备每个食品; 将准备好的食品放在容器内; 热化; 冷却下来; 和调理。 即食加热防腐剂的膳食包括蛋白质部分，一部分慢碳水化合物和一部分蔬菜中的至少一种。
-
9.发明公开Heat-moisture treated flours for improved retort efficiency 审中-公开Wärme-und feuchtebehandelte Mehlefürverbesserte Sterilisiereffizienz
公开(公告)号：EP2786660A1
公开(公告)日：2014-10-08
申请号：EP14161274.7
申请日：2014-03-24
发明人： Drew, Leslie , Dar, Yadunandan L.
摘要： The application relates to a process comprising retorting a food product comprising heat-moisture treated flour for a time from about 15 minutes to about 80 minutes to achieve a F 0 value of at least 10.
摘要翻译： 本申请涉及一种方法，该方法包括将包含热湿处理的面粉的食品从约15分钟至约80分钟的时间进行蒸煮以达到至少10的F 0值。
-
公开(公告)号：EP2106219B1
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：EP07873366.4
申请日：2007-12-27
申请人： St. Dalfour SAS
CPC分类号： A23L3/10 , A23L3/0155 , A23L3/02 , B65B25/001 , B65B31/00 , B65B31/043
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
281 条记录 (耗时 0.023 秒)
