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1.发明授权Procédé de préparation de dianhydrides du fructofuranose et leur utilisation comme additifs alimentaires 失效制备呋喃葡萄糖醛酸的方法及其作为营养添加剂的方法
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2.发明公开Procédé de préparation de dianhydrides du fructofuranose et leur utilisation comme additifs alimentaires 失效Verfahren zur Herstellung von Fruktofuranose-Dianhydriden und ihre Verwendung als Nahrungszusatzmittel。
公开(公告)号：EP0252837A1
公开(公告)日：1988-01-13
申请号：EP87401584.5
申请日：1987-07-07
申请人： ERIDANIA BEGHIN-SAY
摘要： Le procédé de préparation consiste à faire réagir un glucide comportant au moins un motif fructofuranose dont les hydroxyles en C-3, C-4 et C-6 sont substitués par un groupe protecteur stable dans le fluorure d'hydrogène, usuellement un groupe ester, avec du fluorure d'hydrogène (HF) généralement dilué dans un solvant inerte ou peu réactif vis à vis de HF, à extraire le produit de la réaction par le dichlorométhane. Le composant majoritaire hexa-O-acétyl α - D-fructofuranose β-D-fructofuranose 1,2':2,1'-dianhydride peut être séparé à cette étape de son isomère hexa-O-acétyl β,β-difructofura- nose dianhydride. La désacétylation du composant majoritaire, ou du mélange total de glucides résultant de la réaction, conduit à des composés présentant un goût sucré agréable, utilisables dans l'alimentation comme édulcorants non cariogènes et à faible valeur calorique.
摘要翻译： 该方法包括使含有至少一个果糖呋喃单元的碳水化合物反应，其中C-3，C-4和C-6的羟基被在氟化氢（通常为酯基）中与氟化氢稳定的保护基取代 （HF），其通常在对HF惰性或相对不反应的溶剂中稀释，并用二氯甲烷萃取反应产物。 主要组分六-O-乙酰基-α-D-呋喃果糖-β-果糖呋喃糖1,2'：2,1'-二酐在此阶段可以与其异构体六乙基-β，β D-呋喃糖二糖。 主要组分或由反应产生的整个碳水化合物的脱乙酰化导致化合物表现出令人愉快的甜味，其可以在食品中用作低热值的非致癌甜味剂。
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