摘要:
Die Erfindung betrifft eine Austrebereinrichtung für einen Läuterbottich, an der zumindest ein Treberscheit vorgesehen ist, das zwischen einer erhöhten Ruhestellung und einer abgesenkten Austreberstellung verstellt werden kann, wobei der Treber durch rotatorischen Antrieb des in der Austreberstellung angeordneten Treberscheits aus dem Läuterbottich herausgefördert werden kann, und wobei an der Austrebereinrichtung zumindest ein Positionssensor (01) vorgesehen ist, mit dem die Lage des Treberscheits in zumindest einer Position erfasst werden kann, wobei der Positionssensor (01) mit einer Sendeeinheit zusammenwirkt, wobei die Sensordaten des Positionssensors (01) zur Beschreibung der Lage des Treberscheits von der Sendeeinheit drahtlos an eine ortsfest montierte Empfangseinheit übertragen und von der Empfangseinheit an eine Steuerungseinrichtung weitergeleitet werden können, und wobei zur Versorgung der Sendeeinheit mit elektrischer Energie eine elektromechanische Generatoreinheit vorgesehen ist, wobei mit der Generatoreinheit mechanische Antriebsberwegungen in elektrische Versorgungsleistung umgewandelt werden können, und wobei mittels einer Übertragungseinrichtung die Stellbewegungen der Austrebereinrichtung als Antriebsbewegungen mittelbar oder unmittelbar auf die Generatoreinheit übertragbar sind.
摘要:
Die Erfindung betrifft ein Verfahren und einen Läuterbottich (04) zum Abläutern von Würze (14), wobei vor dem Abläutern der Würze durch den Senkboden (05) ein fließfähiges Medium als Senkbodenvorlage unter dem Senkboden (05) des Läuterbottichs (04) eingebracht wird, und wobei nach der Einbringung der Senkbodenvorlage die Maische (02) in den Läuterbottich (04) über dem Senkboden (05) abgemaischt wird, und wobei die im Läuterbottich (04) durch den Senkboden (05) ablaufende Würze (14) die Senkbodenvorlage verdrängt, wobei als Senkbodenvorlage (15) ein gasförmiges Medium verwendet wird.
摘要:
Verfahren zur Produktion eines Produktes in einer Brauereianlage 1 aufweisend eine Abfüllung 60, einen Lagerkeller 30 und ein Sudhaus 10, wobei das Verfahren die folgenden Schritte aufweist: a. Erstellen eines Abfüllauftrages 62 für die Abfüllung 60; b. Filtrieren und Abfüllen einer Menge eines Produktes 34, 54 anhand des Abfüllauftrages, wenn die erforderliche Menge als freigegebenes Produkt 34 im Lagerkeller 30 vorhanden ist; c. Überprüfen der Füllmenge eines Produktes im Lagerkeller 30 und Erstellen eines Sudauftrags 12 für das Sudhaus 10, wenn die Füllmenge des Produktes eine Mindestfüllmenge unterschreitet; d. Erzeugen einer Menge eines Vorproduktes 14, 16 im Sudhaus 10 anhand des Sudauftrages 12.