公开(公告)号：EP3289880A1

公开(公告)日：2018-03-07

申请号：EP16187011

申请日：2016-09-02

申请人： HANDTMANN ALBERT MASCHF

发明人： BÄCHTLE MANFRED ,  REUTTER SIEGFRIED ,  CRET CLAUDIU ,  HAID SIMON ,  TEUFEL DANIEL ,  WERNER ACHIM ,  WILLBURGER PETER

IPC分类号： A21C5/00 ,  A21C11/16

CPC分类号： A21C5/00 ,  A21C11/16

摘要： Vorrichtung (1) zum Formen und Unterteilen wenigstens eines pastösen Lebensmittelstrangs (11, 11', 11") in scheibenförmige Produkte (12, 12', 12"), mit einer Formdüse (4, 7) zum Extrudieren des Lebensmittelstrangs (11, 11 11") entlang einer Förderrichtung (F) durch eine Düsenöffnung (41, 71 `, 71 "), die die Dicke (D) des scheibenförmigen Produkts (12, 12', 12") bestimmt, wenigstens einer der Formdüse (4, 7) nachgeordneten Formplatte (52, 53, 82, 83), die beim Extrudieren mit wenigstens einem Stellglied (54, 55, 84, 85) in wenigstens einer Komponente quer zur Förderrichtung (F) verfahrbar ist, und mit einer Steuereinheit (6, 9), die das Stellglied (54, 55, 84, 85) synchron zur Extrusionsgeschwindigkeit derart steuert, dass die wenigstens eine Formplatte (5, 8) während des Extrudierens eine Längskontur (L) des scheibenförmigen Produkts (12, 12`, 12") variabel formt.

公开(公告)号：EP3162739A1

公开(公告)日：2017-05-03

申请号：EP15191384

申请日：2015-10-26

申请人： HANDTMANN ALBERT MASCHF

发明人： WILLBURGER PETER ,  HEIM MICHAEL ,  FÜRGUT MICHAEL

IPC分类号： B65G47/57 ,  A22C15/00 ,  B65G15/14 ,  B65G47/82 ,  B65G47/84

CPC分类号： A22C11/02 ,  A22C11/008 ,  A23L13/62 ,  A23L13/65 ,  B65G15/14 ,  B65G47/57 ,  B65G47/82 ,  B65G47/841 ,  B65G47/846

摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Übergeben von Wurstportionen (1) mit einer ersten Transporteinrichtung (8) zum Transportieren der Wurstportionen (1), einer Ausstoßeinrichtung (12) zum Ausschieben der Wurstportionen (1) aus der ersten Transporteinrichtung (8) auf eine zweite Transporteinrichtung (10), die als Trommel oder Fächerband ausgebildet ist. Die erste Transporteinrichtung (8) weist ein unteres (13) und ein oberes (14) umlaufendes Transportmittel auf, zwischen denen die Wurstportionen (1) transportiert werden.

摘要翻译： 本发明涉及一种具有一个第一传送装置（8），用于从所述第一输送装置输送的香肠部分（1），放电装置（12），用于香肠部分（1）的喷射的装置和用于传送香肠部分的方法（1）（8） 第二输送装置（10），该第二输送装置被设计为鼓或扇形带。 第一输送装置（8）具有下部（13）和上部（14）循环输送装置，香肠部分（1）在输送装置之间被输送。