摘要:
L'invention concerne un procédé de tannage de peaux brutes humides acidifiées. Ce procédé consiste (a) à préparer un bain liquide organique insoluble à l'eau, (b) à mettre en suspension dans ce bain un agent de tannage minéral à base d'un composé métallique, notamment sel ou complexe de chrome, (c) à ajuster le taux d'hydration des peaux au-dessus d'un seuil minimal de 200 % (poids d'eau rapporté au poids sec de peaux) et au-dessous d'un seuil maximal correspondant à la limite de rétention de l'eau dans la peau, (d) à mettre en contact les peaux ainsi hydratées dans le bain organique contenant l'agent de tannage pendant une durée au moins égale à 4 heures et à introduire lentement dans le bain une base de façon à augmenter progressivement le pH de l'eau retenue dans les peaux jusqu'à une valeur finale comprise entre un seuil minimal de 3,9 pour un agent de tannage au chrome, et un seuil maximal de 4,4 pour cet agent au chrome, et (e) à retirer les peaux du bain et à les laisser reposer pendant au moins 24 heures. Le procédé de l'invention permet d'obtenir à la fois un épuisement total du bain de tannage, une absence de relargage d'agent de tannage dans les opérations ultérieures de finissage et un cuir de bonne qualité.
摘要:
1. Process for manufacturing an aromatic product with the scent and taste of black truffle ("tuber melanosporum"), characterised in that it consists in linking the following two basic compounds : dimethylsulphide and methyl-2-butyraldehyde.
摘要:
L'invention concerne un procédé de traitement de jus sucré aqueux contenant un mélange de saccharides à fonction aldéhyde, notamment fructose, et de saccharides à fonction cétonique, notamment glucose, en vue de séparer et sélectionner les saccharides à fonction cétonique. Il consiste (a) à confectionner un milieu hydro-organique en mélangeant le jus sucré avec un composé cétonique à méthylène actif, un catalyseur à base de calcium et de préférence de l'éthanol, (b) à agiter le milieu jusqu'à formation de polyol furannique par condensation du composé cétonique et des saccharides à fonction aldéhyde et (c) à laisser précipiter le polyol furannique et à le séparer par voie physique du milieu liquide ; ce dernier se trouve entièrement débarrassé des saccharides à fonction aldéhyde. Le procédé de l'invention permet en particulier de préparer des sirops de fructose pur.
摘要:
L'invention concerne un procédé de fabrication d'un produit aromatique à odeur et goût de truffes noires ("tuber melanosporum"). Le procédé consiste à associer les deux composés de base : diméthylsulfure et méthyl-2 butanal ; les composés additionnels suivants permettent d'améliorer les qualités du produit aromatique : acétaldéhyde, méthyl-2 propanal, butanone-2, méthyl-2 propanol, méthyl-2 butanol et accessoirement : propanal, anisole, acétone, propanol-1, butanol-2, éthanol. Le produit aromatique conforme à l'invention peut en particulier être dilué dans un solvant alimentaire tel que huile alimentaire.