公开(公告)号：EP2462812A1

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：EP10194212.6

申请日：2010-12-08

申请人： Nestec S.A.

发明人： te Biesebeke, Rob ,  Schaffer-Lequart, Christelle ,  Roger, Olivier Yves ,  Wavreille, Anne-Sophie ,  Weingand-Ziade, Alexandra ,  Marjanovic, Nicolas

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/16 ,  A23F5/24 ,  A23F5/36 ,  A23F5/40 ,  A23F5/44 ,  A23L1/10 ,  A23L1/105 ,  A23L1/19 ,  A23L1/212 ,  A23L1/40 ,  A23L2/395 ,  A23L2/52 ,  A23G1/50

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23F5/40 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23L2/39 ,  A23L7/107 ,  A23L7/197 ,  A23L33/21

摘要： The present invention relates to instant drink powders comprising a primary ingredient of particles or agglomerated particles having a particle size below 500 pm, a hydrolyzed whole grain composition, an alpha-amylase or fragments thereof, which alpha-amylase or fragments thereof show no hydrolytic activity towards dietary fibers when in the active state; and a moisture content of at most 5% (w/w) of the instant drink powder.

摘要翻译： 本发明涉及包含粒径小于500μm的颗粒或附聚颗粒的主要成分，水解全谷物组合物，α-淀粉酶或其片段的即时饮料粉末，其α-淀粉酶或其片段不显示水解活性 处于活动状态时对膳食纤维; 并且所述速溶饮料粉末的水分含量为至多5％（w / w）。