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1.发明公开
公开(公告)号：EP0072263A2
公开(公告)日：1983-02-16
申请号：EP82401052.4
申请日：1982-06-10
发明人： Blanchaud, Maurice , Beauvais, Max
CPC分类号： A23B7/158 , A23B7/06 , A23B7/154 , A23L3/0155
摘要： Ce procédé est du type consistant à imprégner les champignons par une substance coagulable, à les blanchir, puis à en remplir une capacité, et enfin à les soumettre à un traitement de conservation.
Le problème posé consiste à accroître le rendement en poids obtenu par le procédé.
Suivant l'invention, on exécute l'imprégnation avec mise sous vide en une période de temps minimale, y inclus la mise sous vide (19), l'introduction (15) du liquide de traitement, un court maintien en contact et l'évacuation (16) du liquide.
L'invention trouve une application avantageuse dans le traitement des champignons.摘要翻译： 该处理是与类型与凝固性物质浸渍蘑菇，在热烫它们，然后填充容器与他们，最后，在它们进行防腐处理由...组成。 问题定的besteht在增加以重量计的产率，通过该方法获得。 。根据本发明，浸渍通过与液体和经由液体的排放置于真空下在最小时间段，其中包括真空（19）下放置，通过（15引入处理液（），字母期间发生接触 16）。 本发明可有利地应用于蘑菇的治疗。
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2.发明公开Process and apparatus for the treatment or preservation of products such as mushrooms 失效用于处理或保存产品如毛囊的方法和装置
公开(公告)号：EP0072263A3
公开(公告)日：1985-05-22
申请号：EP82401052
申请日：1982-06-10
发明人： Blanchaud, Maurice , Beauvais, Max
IPC分类号： A23L03/00 , A23B07/06 , A23B07/156
CPC分类号： A23B7/158 , A23B7/06 , A23B7/154 , A23L3/0155
摘要： Ce procédé est du type consistant à imprégner les champignons par une substance coagulable, à les blanchir, puis à en remplir une capacité, et enfin à les soumettre à un traitement de conservation.
Le problème posé consiste à accroítre le rendement en poids obtenu par le procédé.
Suivant l'invention, on exécute l'imprégnation avec mise sous vide en une période de temps minimale, y inclus la mise sous vide (19), l'introduction (15) du liquide de traitement, un court maintien en contact et l'évacuation (16) du liquide.
L'invention trouve une application avantageuse dans le traitement des champignons.
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