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1.

发明授权
Verfahren zu Herstellung eines Getränks aus Buchweizen 有权

公开(公告)号：EP2399982B1

公开(公告)日：2018-10-10

申请号：EP10167349.9

申请日：2010-06-25

申请人： Stadtbrauerei Spalt

发明人： Schulz, Uwe , Lindemann, Bernd Prof. Dr. , Zürcher, Christian Dr. , Weingart, Udo

IPC分类号： C12C5/00 , C12C7/053 , C12C12/00 , C12G3/02 , C12C12/02 , C12C7/04

CPC分类号： C12C12/00 , C12C5/004 , C12C7/04 , C12C7/053 , C12C12/008 , C12G3/025

2.

发明公开
Verfahren zu Herstellung eines Getränks aus Buchweizen 审中-公开
标题翻译： Verfahren zu Herstellung einesGetränksaus Buchweizen

公开(公告)号：EP2399982A1

公开(公告)日：2011-12-28

申请号：EP10167349.9

申请日：2010-06-25

申请人： Stadtbrauerei Spalt

发明人： Schulz, Uwe , Lindemann, Bernd Prof. Dr. , Zürcher, Christian Dr. , Weingart, Udo

IPC分类号： C12C5/00 , C12C7/053 , C12C12/00 , C12G3/02 , C12C12/02

CPC分类号： C12C12/00 , C12C5/004 , C12C7/04 , C12C7/053 , C12C12/008 , C12G3/025

摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines dauerhaft trüben Getränks aus 100 % Buchweizenmalz mit niedrigem Alkoholgehalt.

摘要翻译： 从荞麦制备饮料包括：（i）提供荞麦麦芽，（ii）捣碎荞麦麦芽，其中在高压釜中进行酶热淀粉消化和/或热淀粉消化。