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    A PROCESS, APPARATUS AND SYSTEM FOR TREATING FRUITS OR VEGETABLES
    1.
    发明公开
    A PROCESS, APPARATUS AND SYSTEM FOR TREATING FRUITS OR VEGETABLES 审中-公开
    方法，装置及系统进行处理水果或蔬菜

    公开(公告)号：EP3128848A1

    公开(公告)日：2017-02-15

    申请号：EP15777023.1

    申请日：2015-04-10

    申请人： Naturo All Natural Technolgies Pty. Ltd.

    发明人： HASTINGS, Jeffrey John

    IPC分类号： A23B7/06 ,  A23B7/04 ,  A23N12/04

    CPC分类号： A23B7/06 ,  A23B7/04 ,  A23N12/04 ,  A23V2002/00 ,  B65B25/041

    摘要： A process for treating fruits or vegetables to minimize browning upon subsequent processing, handling, and storage, the method comprising: (a) separating edible pulp tissue from inedible tissue of the fruit or vegetable; (b) blanching said edible pulp tissue in steam for a pre-determined blanching time period at a blanching pressure that is less than or equal to atmospheric pressure; (c) cooling the blanched pulp tissue and extracting residual heat from the blanched pulp tissue; (d) freezing the cooled pulp tissue to obtain at least partially frozen pulp tissue; wherein the frozen pulp tissue obtained from step (d) possesses substantially similar organoleptic properties as freshly separated pulp tissue in (a).

    摘要翻译： 一种用于治疗的水果或蔬菜在随后的处理，以尽量减少褐变，处理和存储，所述方法包括步骤：（a）分离的水果或蔬菜的不可食用的可食用组织牙髓组织; （B）热烫所述可食用牙髓组织中蒸汽用于在热烫压力预先确定的热烫TIMEPERIOD所做的是小于或等于大气压力; （C）冷却该漂白纸浆组织并从脱皮牙髓组织中提取余热; （D）冷冻所述冷却牙髓组织，以获得至少部分冷冻牙髓组织; worin来自步骤（d）中获得的冷冻牙髓组织具有基本上相似的感官特性如（a）新鲜分离的牙髓组织。

    CONTROLLING THE RIPENING OF BANANAS
    5.
    发明公开
    CONTROLLING THE RIPENING OF BANANAS 审中-公开
    香蕉控的老化

    公开(公告)号：EP1824739A2

    公开(公告)日：2007-08-29

    申请号：EP05824682.8

    申请日：2005-11-18

    申请人： Dole Food Company, Inc.

    发明人： ROMAN, Danilo

    IPC分类号： B65B25/06

    CPC分类号： A23B7/152 ,  B65B25/041

    摘要： To control the ripening of bananas in industrial banana processing, a group of bananas that have been harvested is obtained. The group of bananas has a plurality of bananas attached at a common crown. A first portion of the bananas of the group is placed inside of an ethylene-permeable container. A second portion of the bananas of the group is kept outside of the container. The group of bananas is exposed to ethylene gas, where the first and second portions of bananas are exposed to ethylene gas at approximately the same time to initiate ripening of the first and second portions of bananas at approximately the same time. The first and second portions of bananas are allowed to begin ripening. As the bananas ripen, the container regulates the flow of oxygen into the container and carbon dioxide out of the container such that the first portion of bananas inside of the container are exposed to lower oxygen levels and higher carbon dioxide levels than the second portion of bananas outside of the container, to reduce the ripening rate of the first portion of bananas compared to the second portion of bananas.

    Verpackungsmaschine
    7.
    发明公开
    Verpackungsmaschine 有权

    公开(公告)号：EP1806290A1

    公开(公告)日：2007-07-11

    申请号：EP07008157.5

    申请日：2006-04-13

    申请人： Multivac Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG

    发明人： Ehrmann, Elma Eugen ,  Slomp, Tieme Jan ,  Boekstegers, Hans-Joachim

    IPC分类号： B65B61/02 ,  B65B9/04 ,  B65B25/04

    CPC分类号： B65B61/02 ,  B65B9/04 ,  B65B25/041

    摘要： Es wird eine Verpackungsmaschine zum Herstellen von Packungen aus mit Packgut gefüllten, muldenförmigen Verpackungen mit einer Einheit zum Anbringen einer Deckelfolie auf mit Packgut gefüllten Packungsmulden vorgeschlagen, bei der durch Verwendung perforierter Folienarten für die Deckelfolie entstehende Aufwand verringert wird. Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, dass eine mechanische Perforationseinheit (12) zum Perforieren der Deckelfolie (8) vor der Verbindung mit den Packungsmulden (5) vorgesehen ist.

    摘要翻译： 机器具有用于将覆盖膜（8）附接到填充有货物的包装托盘（5）的单元。 穿孔单元（12）在与包装托盘连接之前穿透覆盖膜。 可定位的穿孔工具设置有可控定位单元，例如 机器人，其中穿孔工具的尺寸和形状可以变化。 清洁单元清洁穿孔的覆盖膜。

    Installation de conditionnement de produits alimentaires
    8.
    发明公开
    Installation de conditionnement de produits alimentaires 有权
    KonditionierungsanlagefürNahrungsmittel

    公开(公告)号：EP1167203A1

    公开(公告)日：2002-01-02

    申请号：EP00490024.7

    申请日：2000-06-20

    申请人： Duhamel, Jean Marie

    发明人： Duhamel, Jean Marie

    IPC分类号： B65B25/04 ,  B65B31/02

    CPC分类号： B65B25/041 ,  B65B31/024

    摘要： L'invention se rapporte à une installation de conditionnement de produits alimentaires tels des fruits ou légumes frais comprenant :

    au moins un dispositif (2) de lavage,
    au moins un dispositif (3) d'égouttage,
    au moins un dispositif (4) de pesage et
    au moins un dispositif (5) d'ensachage.

    Elle est caractérisée en ce que :

    entre le dispositif (3) d'égouttage et le dispositif (4) de pesage, est prévu un tunnel (7) de refroidissement des légumes ou fruits par injection d'azote liquide,
    le dispositif (4) de pesage et le dispositif (5) d'ensachage sont logés dans une enceinte (8) sous atmosphère d'azote et
    le tunnel (7) de refroidissement et l'enceinte (8) précitée sont reliés par des moyens (9) d'acheminement contrôlés vers l'enceinte de l'azote à l'état gazeux récupéré au niveau du tunnel de refroidissement.

    摘要翻译： 链（1）包括洗涤（2），排水（3A，3B），加重（4）和包装（5）站。 隧道（7）放置在排水和加重站之间，水果用液氮喷洒。 气态的剩余氮气吸入含有加重和包装站的容器（8）。 气体可以通过与水果相同的通道或通过第二管道（9）。

    Packed mushrooms, and method for packing mushrooms in an inert atmosphere so that they are ready for use
    9.
    发明公开
    Packed mushrooms, and method for packing mushrooms in an inert atmosphere so that they are ready for use 失效
    Verpackte Champignons und Verpackungsverfahren in theerterAtmosphäreund Gebrauchsfertig。

    公开(公告)号：EP0564026A2

    公开(公告)日：1993-10-06

    申请号：EP93200833.7

    申请日：1993-03-22

    申请人： Oostvogels, Jacobus Adrianus Maria ,  Oostvogels, Johannes Petrus Cornelis

    发明人： Oostvogels, Jacobus Adrianus Maria ,  Oostvogels, Johannes Petrus Cornelis

    IPC分类号： B65B25/04 ,  B65B31/00 ,  B65D81/20 ,  A23B7/148 ,  A23L1/28 ,  A23B7/06 ,  A23B7/10 ,  A23B7/00

    CPC分类号： A23B7/148 ,  B65B25/041

    摘要： Described is a packed at least blanched mushroom product in which the amount of moisture present is restricted to, preferably, 80-90 wt% of the quantity of moisture present after blanching. The mushrooms and/or the moisture may comprise a preservative like citric acid. The mushrooms in a preferred embodiment are washed and sliced prior to blanching.
    A method is described of packing mushrooms ready for use. The mushrooms are inserted into a container (20) after the customary treatments, such as rinsing, cutting if desired, blanching and cooling, and subsequently the gas surrounding the mushrooms (22), such as air, is removed from the container (20), and the container (20) is closed.
    The removal of the gas surrounding the mushrooms, such as air, from the container (20) may be effected, on the one hand, by establishing an evacuated environment. On the other hand, it may be effected by removing the gas surrounding the mushrooms, such as air, and replacing with a gas atmosphere which is inert to the mushrooms. An inert gas atmosphere may be chosen from carbon dioxide, nitrogen or mixtures of said gases. The container (20) may comprise a bag-shaped container made of plastic or a container having at least a slightly rigid self-supporting plastic section.

    摘要翻译： 描述的是至少经过蒸发的蘑菇产品，其中存在的水分量限制在漂白后存在的水分量的80-90重量％。 蘑菇和/或水分可以包含防腐剂如柠檬酸。 在优选实施方案中的蘑菇在漂白之前被洗涤和切片。 描述了一种可以使用的包装蘑菇的方法。 在常规处理之后，例如漂洗，切割，漂白和冷却，将蘑菇插入容器（2）中，随后将诸如空气的蘑菇（1）周围的气体从容器（2）中取出， ，并且容器（2）关闭。 一方面，通过建立抽空的环境，可以实现从容器（2）移除诸如空气的蘑菇周围的气体。 另一方面，可以通过去除诸如空气的蘑菇周围的气体，并且用对蘑菇是惰性的气体气体替换。 惰性气体气氛可以选自二氧化碳，氮气或所述气体的混合物。 容器（2）可以包括由塑料制成的袋状容器或具有至少略微刚性的自支撑塑料部分的容器。