公开(公告)号：EP2253219B2

公开(公告)日：2024-08-14

申请号：EP10177784.5

申请日：2005-04-26

IPC分类号： A22C7/00 ,  B08B1/00 ,  B08B1/04 ,  B08B3/02 ,  B08B3/10 ,  B08B9/46 ,  A23P30/10

CPC分类号： A22C7/0038 ,  A22C7/0069 ,  A23P30/10

公开(公告)号：EP3732975B1

公开(公告)日：2024-07-03

申请号：EP19172533.2

申请日：2019-05-03

IPC分类号： A22C7/00 ,  A21C1/14 ,  A21C5/00 ,  A21C11/16

CPC分类号： A22C7/00 ,  A22C7/0092 ,  A22C7/0076 ,  A21C5/006 ,  A21C11/16

公开(公告)号：EP3508065B1

公开(公告)日：2024-07-03

申请号：EP19158061.2

申请日：2013-01-17

IPC分类号： A22C7/00 ,  F01C21/08 ,  F04C2/344 ,  F04C13/00

CPC分类号： A22C7/0069 ,  F01C21/0836 ,  F04C2/3441 ,  F04C13/00 ,  A23P30/10 ,  A23L13/00 ,  A22C7/0076

公开(公告)号：EP3681292B1

公开(公告)日：2024-06-26

申请号：EP18780178.2

申请日：2018-09-10

IPC分类号： A22C7/00

CPC分类号： A22C7/0076

公开(公告)号：EP4161279B1

公开(公告)日：2024-06-05

申请号：EP21731457.4

申请日：2021-06-08

IPC分类号： A22C7/00 ,  A23P30/10 ,  F16C13/02 ,  F16C23/08

CPC分类号： A22C7/0069 ,  A23P30/10 ,  F16C2360/2220130101 ,  F16C23/086 ,  F16C13/022 ,  F16C13/024

公开(公告)号：EP4371420A1

公开(公告)日：2024-05-22

申请号：EP23206298.4

申请日：2023-10-27

申请人： System B

发明人： BEUCHER, Jérémy ,  DUMAS, Xavier

IPC分类号： A23P30/10 ,  A22C7/00 ,  A47J43/20

CPC分类号： A23P30/10 ,  A47J43/20 ,  A22C7/0076

摘要： La divulgation concerne un moule (1) de fabrication d'un produit alimentaire comprenant une première partie (10a) et une deuxième partie (10b) mobile l'une par rapport à l'autre au moins entre une position fermée et une position ouverte, lesdites première (10a) et deuxième (10b) parties comprenant chacune une cavité interne (101a, 101b) de réception d'une portion de matière (9) de produit alimentaire à conformer, lesdites cavités internes (101a, 101b) présentant des formes complémentaires, un bord dudit moule (1) comprenant une ouverture (11) débouchant dans lesdites cavités internes (101a, 101b) et ledit moule (1) comprend en outre une feuille déformable (12) reliant lesdites première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1) et étant configurée pour accueillir et entourer ladite portion de matière (9).

公开(公告)号：EP3862281B1

公开(公告)日：2024-03-27

申请号：EP21165509.7

申请日：2019-01-04

发明人： LYZENGA, Deborah ,  JANI, Bharat ,  BUSINELLI, Carlo ,  MODAK, Bhairavi

IPC分类号： B65B25/08 ,  A23G4/04 ,  A22C7/00 ,  B65B35/24 ,  B65B65/00 ,  B65B25/00

公开(公告)号：EP3697224B1

公开(公告)日：2024-01-10

申请号：EP18811598.4

申请日：2018-10-16

发明人： OUVRY, Olivier ,  LEFEBVRE, Sylvain ,  VILLOT, Dominique

IPC分类号： A22C7/00

公开(公告)号：EP4188101A1

公开(公告)日：2023-06-07

申请号：EP21754848.6

申请日：2021-07-27

申请人： Yissum Research Development Company of the Hebrew University of Jerusalem Ltd.

发明人： NAHMIAS, Yaakov ,  GHOSHEH, Mohammad

IPC分类号： A22C7/00 ,  A23J3/22 ,  A23L13/60 ,  A23P30/10 ,  A23P30/20

公开(公告)号：EP4186373A1

公开(公告)日：2023-05-31

申请号：EP22161130.4

申请日：2022-03-09

申请人： Bühler AG

发明人： Roberts, Ian David ,  Georget, Erika Sylvie

IPC分类号： A23J3/22 ,  A23P30/10 ,  A22C7/00

摘要： The present invention is related to a method for the manufacture of a product that imitates properties of meat, poultry, fish, seafood, dairy products such as cheese or yoghurt, or products derived therefrom, comprising the step of dosing and depositing a first and optionally a second material onto a surface, preferably in a cavity (19), of a product carrier (16), preferably a mold, wherein at least one said first material and second material comprises a protein, preferably a vegetable protein, insect protein, cell protein including single cell protein, such as of yeast, bacteria, microalgae, fungi, fermented products, mold and the like, or a mixture of different proteins, wherein the protein content in the dry raw materials is 35 to 90%, preferably greater than 50 % and is particularly preferably in the range from 60 % to 90 %.