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    METHODS AND APPARATUSES FOR PROCESSING AND PACKAGING ULTRA HIGH TEMPERATURE TREATED MILK
    4.
    发明公开
    METHODS AND APPARATUSES FOR PROCESSING AND PACKAGING ULTRA HIGH TEMPERATURE TREATED MILK 审中-公开
    处理和包装超高温处理奶的方法和设备

    公开(公告)号：EP3229598A1

    公开(公告)日：2017-10-18

    申请号：EP15808583.7

    申请日：2015-12-11

    申请人： Tetra Laval Holdings & Finance SA

    发明人： MALMGREN, Bozena

    IPC分类号： A23C3/033 ,  A23C3/037 ,  A23L3/22 ,  A23L3/3418

    CPC分类号： A23L3/22 ,  A23C3/0337 ,  A23C3/037 ,  A23C7/04 ,  A23L3/20 ,  A23L3/3418

    摘要： A method for processing a liquid food product, such as milk, is disclosed. The method comprises injecting a gas comprising at least one oxidizing agent to said liquid food product, heat treating said liquid food product, and de-aerating said liquid food product in order to remove at least part of said gas injected to said liquid food product. By using the method the unwanted effects on the organoleptic properties of the product caused e.g. by sulphur based components, such as thiols, can be reduced.

    摘要翻译： 公开了一种处理液体食品如牛奶的方法。 该方法包括将包含至少一种氧化剂的气体注入到所述液体食品中，对所述液体食品进行热处理，并对所述液体食品脱气以除去注入到所述液体食品中的所述气体的至少一部分。 通过使用该方法，对产品的感官特性产生不希望的影响，例如， 通过基于硫的组分如硫醇可以被减少。

    Getränkeerhitzungssystem mit integrierter Verbrennungsanlage und Verfahren zum Erhitzen von Getränken
    5.
    发明公开
    Getränkeerhitzungssystem mit integrierter Verbrennungsanlage und Verfahren zum Erhitzen von Getränken 审中-公开
    饮料加热系统具有集成的燃烧系统和方法，用于加热饮料

    公开(公告)号：EP2505069A2

    公开(公告)日：2012-10-03

    申请号：EP12159432.9

    申请日：2012-03-14

    申请人： Krones AG

    发明人： Zacharias, Jörg ,  Feilner, Roland

    IPC分类号： A23C3/033 ,  A23L2/46 ,  A23L3/18

    CPC分类号： A23L2/46 ,  A23C3/033 ,  A23L3/18 ,  F01K3/08 ,  F22B1/18 ,  F24H1/00

    摘要： Die Erfindung betrifft ein Erhitzungssystem für eine Getränkeverarbeitungsanlage mit einem Getränkestrom aus einem zu verarbeitendem Getränk, mit einem Sekundärstrom aus einem Wärmeleitmedium, wobei der Sekundärstrom in einem geschlossenen Sekundärkreislauf geführt ist, mit zumindest einem Wärmetauscher, der von dem Sekundärstrom durchflossen ist und so angeordnet ist, dass er in der Lage ist, Wärme an den Getränkestrom abzugeben, wobei eine Verbrennungsanlage in dem Sekundärstrom so angeordnet ist, dass von der Verbrennungsanlage erzeugte Wärme an das Wärmeleitmedium weitergebbar ist. Die Erfindung betrifft auch ein Verfahren zum Erhitzen von Getränken mit einer Verbrennungsanlage.

    摘要翻译： 加热系统（1）一种饮料加工系统，包括饮料流（2）从要被处理的饮料，次级电流（3）的热传递介质，其中，所述次级电流在次级电路传导的，至少 这是由二次电流横穿并且被布置检查一个热交换器（6）所有做的热交换器能够将热量传递到饮料流，并在焚化系统（10）并在二次电流调查布置并产生的热 通过焚化系统被进一步转移到传热介质。 因此独立claimsoft是为了与在加热系统中的焚烧系统加热所述饮料。

    HIGH-EFFICIENCY, EASY-TO-CLEAN PASTEURIZING GROUP OF LIQUID FOOD MIXTURES
    8.
    发明公开
    HIGH-EFFICIENCY, EASY-TO-CLEAN PASTEURIZING GROUP OF LIQUID FOOD MIXTURES 有权
    高效率，易于清洁的液体食物混合物

    公开(公告)号：EP2268151A2

    公开(公告)日：2011-01-05

    申请号：EP09735938.4

    申请日：2009-04-01

    申请人： G.S.G. S.r.l.

    发明人： BRAVO, Genesio ,  BRAVO, Stefano

    IPC分类号： A23C3/033 ,  A23G9/30 ,  A23L3/00 ,  A23L3/22

    CPC分类号： A23G9/305 ,  A23L3/003 ,  A23L3/22

    摘要： Pasteurizing group (10) of liquid food mixtures comprising at least one- pasteurizing device (11, 12), at least one supply duct (13, 14) and at least one outlet duct (15, 16) for said liquid food mixtures associated with said at least one pasteurizing device (11, 12), temperature control means (17, 18) of said liquid food mixtures inside and/or leaving said at least one pasteurizing device (11, 12) and selective blocking means (35, 36) of said at least one outlet duct (15, 16).

    摘要翻译： 包含至少一个巴氏消毒装置（11,12），至少一个供应管道（13,14）和至少一个出口管道（15,16）的液体食物混合物的巴氏杀菌组（10），所述液体食物混合物与 所述至少一个巴氏杀菌装置（11,12），所述液体食物混合物的温度控制装置（17,18）在所述至少一个巴氏杀菌装置（11,12）和选择性阻挡装置（35,36）内和/ 的所述至少一个出口导管（15,16）。

    Verfahren zum Betrieb einer Pasteurisierungsanlage und Pasteurisierungsanlage
    9.
    发明公开
    Verfahren zum Betrieb einer Pasteurisierungsanlage und Pasteurisierungsanlage 有权
    维拉法尼亚酵母巴斯德毕赤酵母和巴斯德氏菌

    公开(公告)号：EP2233010A1

    公开(公告)日：2010-09-29

    申请号：EP10151936.1

    申请日：2010-01-28

    申请人： Krones AG

    发明人： Scherer, Christoph Hans ,  Feilner, Roland

    IPC分类号： A23C3/033 ,  A23L3/22

    CPC分类号： A23C3/033 ,  A23L3/22

    摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betrieb einer Pasteurisierungsanlage, wobei die Pasteurisierungsanlage einen Primärkreislauf für ein zu pasteurisierendes Medium und einen Sekundärkreislauf umfasst, wobei der Sekundärkreislauf als Heizkreislauf dient, um das zu pasteurisierende Medium im Primärkreislauf zu erhitzen, wobei das Verfahren die folgenden Schritte umfasst: Betreiben des Primärkreislaufs und des Sekundärkreislaufs, wobei im Primärkreislauf das zu pasteurisierende Medium fließt und wobei im Sekundärkreislauf ein Heizmittel fließt; Mit zu pasteurisierendem Medium stehen bleiben, oder Ausschieben des zu pasteurisierenden Mediums aus dem Primärkreislauf mittels einer Flüssigkeit, die in den Primärkreislauf eingebracht wird; Anhalten des Flusses der Flüssigkeit in dem Primärkreislauf, nachdem der Primärkreislauf mit der Flüssigkeit gefüllt ist; Aufrechterhalten des Flusses des Heizmittels in dem Sekundärkreislauf nach dem Anhalten des Flusses der Flüssigkeit in dem Primärkreislauf, bis zu und nach einer Wiederaufnahme des Flusses der Flüssigkeit in dem Primärkreislauf. Weiterhin betrifft die Erfindung eine Pasteurisierungsanlage, die einen Primärkreislauf und einen Sekundärkreislauf umfasst, wobei eine Steuerung zum Durchführen des erfindungsgemäßen Verfahrens vorgesehen ist.

    摘要翻译： 操作含有待巴氏消毒的介质的初级回路的巴氏消毒设备和次级回路，包括：将待巴氏消毒的介质流入初级回路并使加热介质流入次级回路; 通过使用被引入到初级回路中的流体将从第一回路进行巴氏消毒的介质排出; 在初级回路充满流体之后停止一级回路中的流体流动; 并保持加热介质在二次回路中的流动。 操作含有用于待巴氏消毒的介质的初级回路的巴氏消毒设备和二级回路，其中二次回路用作加热回路以加热在初级回路中进行巴氏消毒的介质，包括：将待巴氏消毒的介质流入 初级回路并将加热介质流入二次回路; 通过使用被引入到初级回路中的流体将从第一回路进行巴氏消毒的介质排出; 在初级回路充满流体之后停止一级回路中的流体流动; 并在第一回路中停止流体流动（水或待巴氏消毒的介质）流动到第一回路中的流体恢复之前和之后，保持加热介质在二次回路中的流动。 还包括用于包括初级电路和次级电路的巴氏消毒设备的独立权利要求，其中提供控制器以执行上述操作。