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    ANORDNUNG UND VERFAHREN ZUR FORMUNG EINES RINGKÖRPERS
    2.
    发明公开
    ANORDNUNG UND VERFAHREN ZUR FORMUNG EINES RINGKÖRPERS 审中-实审

    公开(公告)号：EP4342299A3

    公开(公告)日：2024-06-05

    申请号：EP23194967.8

    申请日：2023-09-01

    申请人： Möller, Matthias

    发明人： Möller, Matthias

    IPC分类号： A21C3/08 ,  A21C3/10 ,  A21C9/08 ,  A21C11/00

    CPC分类号： A21C11/002 ,  A21C3/08 ,  A21C3/10 ,  A21C9/085 ,  A21C3/04

    摘要： Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren und eine Anordnung (10) zur Formung eines Ringkörpers (36), umfassend eine Einrichtung (16) zur Herstellung zumindest eines Materialstrangs (28), eine den zumindest einen Materialstrang in Strangabschnitte unterteilende Trenneinrichtung, eine sukzessiv Strangabschnitte transportierende erste Fördereinrichtung (30), eine der ersten Fördereinrichtung nachgeordnete Formeinrichtung (34) mit einem drehbar ausgebildeten Trägerelement mit Auflagefläche für einen Strangabschnitt und eine zweite Fördereinrichtung, die für den Strangabschnitt einen einen Kreisbogenabschnitt folgenden und oberhalb der Auflagefläche verlaufenden Kontaktbereich bildet, wobei der Kreisbogenabschnitt einen Krümmungsradius aufweist, der den Außenradius des Ringkörpers vorgibt.

    MEHRREIHIGE ANLAGE ZUM BEFÜLLEN VON GEBÄCKSTÜCKEN MIT EINER FLIESSFÄHIGEN MASSE
    9.
    发明公开
    MEHRREIHIGE ANLAGE ZUM BEFÜLLEN VON GEBÄCKSTÜCKEN MIT EINER FLIESSFÄHIGEN MASSE 审中-公开

    公开(公告)号：EP4118968A1

    公开(公告)日：2023-01-18

    申请号：EP22172466.9

    申请日：2022-05-10

    申请人： WP Kemper GmbH

    发明人： Berkhan, Dietmar ,  Engelmeier, Christian ,  Robrecht, Daniel

    IPC分类号： A21C9/08 ,  A21C15/00

    摘要： Eine mehrreihige Anlage (1) dient zum Befüllen von Gebäckstücken mit einer fließfähigen Masse. Einer Zustelleinrichtung (3) für unbefüllte Gebäckstücke (2) ist eine Vereinzelungseinrichtung (7) zum Vereinzeln der zugestellten Gebäckstücke (2) nachgeordnet. Die Vereinzelungseinrichtung (7) hat für jede Reihe der Gebäckstücke eine abfallende Rinne (10) sowie in einem Förderweg-Abschnitt nacheinander angeordnete Stoppeinheiten (11, 15), die jeweils zwischen einer Stoppstellung, in der das Gebäckstück (2) in einer jeweiligen Stoppposition (2 6 , 2 7 ) gehalten wird, und einer Freigabestellung zur Weiterförderung der Gebäckstücke (2) verlagerbar sind. Zum Befüllen der vereinzelten Gebäckstücke (2) dient eine mehrreihige Befülleinrichtung (8). Zum Abführen der befüllten Gebäckstücke (2) von der Befülleinrichtung (8) dient eine Abführeinrichtung (4). Es resultiert eine Befüllanlage, die insbesondere hinsichtlich eines maximal erreichbaren Gebäckstück-Durchsatzes optimiert ist.

    METHOD AND PLANT FOR THE PRODUCTON OF PIADINA
    10.
    发明公开
    METHOD AND PLANT FOR THE PRODUCTON OF PIADINA 审中-公开

    公开(公告)号：EP4074181A1

    公开(公告)日：2022-10-19

    申请号：EP22168550.6

    申请日：2022-04-14

    申请人： Deco Industrie S. Coop. P.A.

    发明人： SCHIAVETTI, Paolo Emilio ,  GIACOBBE, Sandro ,  CANE', Francesco

    IPC分类号： A21C5/00 ,  A21C9/08 ,  A21C11/00 ,  A21C13/02

    摘要： A method for the production of piadina (2); the method comprises a preparation step, during which at least a dough portion (5) is prepared;
    a flattening step, during which a flattening machine (3), which is arranged at a work station (4), flattens said dough portion (5) so as to obtain a flattened portion (6) with a thickness smaller than 8 mm (in particular, smaller than or equal to 3 mm);
    a conveying step, during which a conveyor assembly (7) transports said dough portion
    a feeding step, during which said dough portion (5) is fed onto an area of the conveyor assembly (7) in the area of the input station (8) by means of a feeding assembly (10);
    the method being characterized in that the flattening machine (3) comprises at least one support element (11), on which, during the flattening step, said dough portion (5) is arranged; and a pressing device (12), which, in turn, comprises at least one pushing head (13) and at least one actuator (14), which, during the flattening step, moves the pushing head (13) towards the support element (11) so that the pushing head (13) gets close to the support element (11) and exerts a pressure upon said dough portion (5) in order to flatten the dough portion (5) and obtain said flattened portion (6).