-
公开(公告)号：EP4340622A1
公开(公告)日：2024-03-27
申请号：EP22728673.9
申请日：2022-05-16
申请人： SOREMARTEC S.A.
发明人： RATTO, Gabriele
-
-
公开(公告)号：EP4230044A1
公开(公告)日：2023-08-23
申请号：EP22157452.8
申请日：2022-02-18
发明人： Buczolits, Peter , Osmic, Fadmar , Weidner, Timo , Greil, Johannes , Bozic, Jovica , Haimer, Emmerich , Müllner, Michael , Lutz, Sandra , Clemenz, Andreas , Sikora, Andreas , Lindner, Michael
摘要： Verfahren und Herstellungsanlage zur Bildung eines Deckels (1) für ein Behältnis (2),
- wobei der Deckel (1) einen Steckabschnitt (3) zur Verbindung mit dem Behältnis (2) aufweist,
- wobei der Steckabschnitt (3) eine Soll-Abmessung (4) aufweist, die an die Form und Größe eines bestimmten Behältnisses (2) angepasst ist,
- wobei die Herstellungsanlage eine Backvorrichtung (10) mit mehreren Backformen (5) umfasst,
- wobei die Backformen (5) der Form des zu bildenden Deckels (1) angepasst sind und jeweils einen Formabschnitt (7) zur Bildung des Steckabschnitts (3) eines Deckelrohlings (6) aufweisen,
- wobei der Formabschnitt (7) derart dimensioniert ist, dass der Steckabschnitt (3) des Deckelrohlings (6) eine Roh-Abmessung (8) aufweist, die kleiner ist als die Soll-Abmessung (4),
- und wobei die Herstellungsanlage eine Konditioniervorrichtung (9) umfasst, die die Abmessung des Steckabschnitts (3) des Deckelrohlings (6) durch Erhöhen der Feuchtigkeit des Deckelrohlings (6) von der Roh-Abmessung (8) auf die Soll-Abmessung (4) vergrößert.-
公开(公告)号：EP3614848B1
公开(公告)日：2021-08-18
申请号：EP18718850.3
申请日：2018-04-27
发明人： BIBARIC, Markus , JIRASCHEK, Stefan
-
公开(公告)号：EP2000032B1
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：EP07109495.7
申请日：2007-06-04
申请人： Nestec S.A.
发明人： Fleury Rey, Yvette
CPC分类号： A21D13/45 , A21D2/181 , A21D2/245 , A21D10/00 , A21D10/04 , A23L27/2024 , A23L27/2052 , A23L27/2054 , A23L27/215
摘要： The present invention relates to a baked foodstuff with an improved flavour and an improved texture. Also to compositions for generating these improved flavours and textures in baked foodstuffs which compositions comprise non pre-reacted flavour precursors which react on heating to generate the flavours.
-
公开(公告)号：EP2358207B1
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：EP09760060.5
申请日：2009-11-20
发明人： HANSA, Jim , SLEYKO, Andrew
-
公开(公告)号：EP4289276A1
公开(公告)日：2023-12-13
申请号：EP22749538.9
申请日：2022-01-25
摘要： An object of the present invention is to provide a baked food which has a good flavor and texture while being substantially free of proteins such as milk, eggs and wheat. The present invention provides a dough for baked food comprising: water, a fat and oil, a starch, cyclodextrin and a predetermined water-soluble gelling agent, wherein the dough is substantially free of proteins, as well as a baked food obtained by baking the dough for baked food.
-
-
公开(公告)号：EP3174398B1
公开(公告)日：2019-06-05
申请号：EP15767270.0
申请日：2015-07-30
申请人： SOREMARTEC S.A. , Ferrero S.p.A.
发明人： CAVALLOTTO, Aldo
-
公开(公告)号：EP2164335B1
公开(公告)日：2018-03-07
申请号：EP08760374.2
申请日：2008-06-02
申请人： Nestec S.A.
发明人： FLEURY REY, Yvette
CPC分类号： A21D13/45 , A21D2/181 , A21D2/245 , A21D10/00 , A21D10/04 , A23L27/2024 , A23L27/2052 , A23L27/2054 , A23L27/215
摘要： The present invention relates to a baked foodstuff with an improved flavour and an improved texture. Also to compositions for generating these improved flavours and textures in baked foodstuffs which compositions comprise non pre-reacted flavour precursors which react on heating to generate the flavours.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
20 条记录 (耗时 0.011 秒)
