公开(公告)号：JP6492337B2

公开(公告)日：2019-04-03

申请号：JP2017155877

申请日：2017-08-10

申请人： アルベルト ハントマン マシネンファブリク ゲーエムベーハー ウント ツェーオー.カーゲー

发明人： マンフレート ベヒトレ ,  シーグフリード リューター ,  クラウディウ クレト ,  ダニエル トイフェル ,  アヒム ワーナー ,  ピーター ウィルバーガー ,  サイモン ハイド

IPC分类号： A21C11/10 ,  A22C7/00 ,  A23P30/20 ,  A21C11/16

公开(公告)号：JP2018046810A

公开(公告)日：2018-03-29

申请号：JP2017155877

申请日：2017-08-10

申请人： アルベルト ハントマン マシネンファブリク ゲーエムベーハー ウント ツェーオー.カーゲー

发明人： マンフレート ベヒトレ ,  シーグフリード リューター ,  クラウディウ クレト ,  ダニエル トイフェル ,  アヒム ワーナー ,  ピーター ウィルバーガー ,  サイモン ハイド

IPC分类号： A21C11/10 ,  A22C7/00 ,  A23P30/20 ,  A21C11/16

CPC分类号： A23P30/20 ,  A21C5/00 ,  A21C11/16 ,  A23L13/00 ,  A23L19/12 ,  A23V2002/00 ,  B26D1/0006 ,  B26D1/04 ,  B26D2001/006 ,  B26D2001/0066 ,  B26D2210/02

摘要： 【課題】少なくとも1つのペースト状紐状食品をスライス状製品に形成及び分割するための新規な装置を提供すること。 【解決手段】装置1は、ペースト状の紐状食品を、移送方向Fに沿って、スライス状製品の厚さを決定するノズル開口部を押し通すための成形ノズル4、7と、成形ノズルの下流に配置され、押出し中、少なくとも1つの位置決め要素により、移送方向Fに対して横方向に変位させることができる少なくとも1つの成形プレート52、53、82、83と、押し出し中、少なくとも1つの成形プレートがスライス状製品の縦方向輪郭を可変的に形成するように、押し出し速度と同期して位置決め要素を制御する制御ユニット6、9とを有する。 【選択図】図1