公开(公告)号：JPWO2020116641A1

公开(公告)日：2021-10-21

申请号：JP2019047918

申请日：2019-12-06

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 朝見 陽次 ,  大栗 弾宏 ,  藤江 彬子 ,  長尾 浩二 ,  横尾 芳明

IPC: A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23L2/385 ,  A23L2/60

Abstract: 本発明は、糖および甘味料の呈する味質が改善した発泡性飲料、当該発泡性飲料の製造方法に関する。

公开(公告)号：JPWO2020116638A1

公开(公告)日：2021-10-21

申请号：JP2019047915

申请日：2019-12-06

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 朝見 陽次 ,  大栗 弾宏 ,  藤江 彬子 ,  長尾 浩二 ,  横尾 芳明

IPC: A23F5/28 ,  A23F5/24

Abstract: 本発明は、糖および甘味料の呈する味質が改善したコーヒー飲料、当該コーヒー飲料の製造方法に関する。

公开(公告)号：JP6824223B2

公开(公告)日：2021-02-03

申请号：JP2018095987

申请日：2018-05-18

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 糸山 彰徳 ,  朝見 陽次 ,  藤江 彬子 ,  横尾 芳明

IPC: A23L2/00

公开(公告)号：JPWO2020138310A1

公开(公告)日：2021-11-04

申请号：JP2019051168

申请日：2019-12-26

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 糸山 彰徳 ,  朝見 陽次 ,  藤江 彬子 ,  横尾 芳明

IPC: A23L2/00

Abstract: 泡保持性を有する新規な発泡性飲料や泡保持性を改善する方法を提供する。本発明によれば、Reb.DおよびReb.Mを含み、Reb.Dの含有量が60〜600ppmであり、Reb.Mの含有量が50〜600ppmであり、Reb.DとReb.Mの合計含有量が110ppm〜700ppmであり、(Reb.D含有量)/(Reb.M含有量)が2.50以下であり、pHが2.5〜6.0である発泡性飲料が提供される。

公开(公告)号：JPWO2020116633A1

公开(公告)日：2021-10-21

申请号：JP2019047895

申请日：2019-12-06

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 朝見 陽次 ,  大栗 弾宏 ,  藤江 彬子 ,  長尾 浩二 ,  横尾 芳明

IPC: A23L2/60 ,  A23L2/52 ,  A23L2/02

Abstract: 本発明は、(a)甘味強度X1相当の量の天然糖、(b)甘味強度X2相当の量の高甘味度甘味料、(c)70mg/100ml未満のナトリウム、ならびに(d)70mg/100ml未満のカリウムおよび/または70mg/100ml未満のカルシウムを含み、前記高甘味度甘味料は、レバウジオシドM、レバウジオシドD、レバウジオシドN、レバウジオシドO、レバウジオシドE、羅漢果抽出物、モグロシドVおよびソーマチンからなる群より選択される少なくとも1つの高甘味度甘味料b1を含み、0.1

公开(公告)号：JPWO2020116628A1

公开(公告)日：2021-10-21

申请号：JP2019047868

申请日：2019-12-06

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 朝見 陽次 ,  大栗 弾宏 ,  藤江 彬子 ,  長尾 浩二 ,  横尾 芳明

IPC: A23F3/16

Abstract: 本発明は、(a)甘味強度X1相当の量の天然糖、(b)甘味強度X2相当の量の高甘味度甘味料、(c)50mg/100ml未満のナトリウム、および(d)0.1〜32mg/100mlのカリウムおよび/または0.1〜32mg/100mlのカルシウムを含み、前記高甘味度甘味料が、レバウジオシドM、レバウジオシドD、レバウジオシドN、レバウジオシドO、レバウジオシドE、羅漢果抽出物、モグロシドVおよびソーマチンからなる群より選択される少なくとも1つの高甘味度甘味料b1を含み、0.1

公开(公告)号：JP2019198291A

公开(公告)日：2019-11-21

申请号：JP2018095986

申请日：2018-05-18

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 糸山 彰徳 ,  朝見 陽次 ,  藤江 彬子 ,  横尾 芳明

IPC: A23L2/00

Abstract: 【課題】本発明は泡保持性を有する発泡性飲料および発泡性飲料における泡保持性を改善する方法を提供することを目的とする。 【解決手段】本発明によれば、Reb.Bの含有量が6〜45ppmであり、Reb.Mの含有量が600ppm以下である発泡性飲料が提供される。 【選択図】なし

公开(公告)号：JPWO2020116624A1

公开(公告)日：2021-10-21

申请号：JP2019047863

申请日：2019-12-06

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 朝見 陽次 ,  大栗 弾宏 ,  藤江 彬子 ,  長尾 浩二 ,  横尾 芳明

IPC: A23F3/16

Abstract: 本発明は、(a)甘味強度X1相当の量の天然糖、(b)甘味強度X2相当の量の高甘味度甘味料、および(c)50mg/100ml未満のナトリウムを含み、前記高甘味度甘味料が、レバウジオシドM、レバウジオシドD、レバウジオシドN、レバウジオシドO、レバウジオシドE、羅漢果抽出物、モグロシドVおよびソーマチンからなる群より選択される少なくとも1つの高甘味度甘味料b1を含み、0.1

公开(公告)号：JP2021506284A

公开(公告)日：2021-02-22

申请号：JP2020533039

申请日：2019-12-06

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 糸山 彰徳 ,  朝見 陽次 ,  藤江 彬子 ,  皿田 成

IPC: A23L2/52 ,  A23L2/60

Abstract: 本発明は、驚くべき止渇効果を有する、レバウジオシドM(RebM)を含む飲料組成物を提供する。これらの組成物は、口渇軽減の実現およびまたは維持における使用に特に適している。例えば、本組成物はスポーツドリンクの分野において特に有益であり得る。

公开(公告)号：JP2018099089A

公开(公告)日：2018-06-28

申请号：JP2016247645

申请日：2016-12-21

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 冨安 佑騎 ,  朝見 陽次

IPC: A23L2/00

CPC classification number: A23L2/00

Abstract: 【課題】炭酸飲料における炭酸ガス特有の苦味と刺激が緩和された、より好ましく飲用できる炭酸飲料の提供。 【解決手段】リモネンの含有量が50〜200ppmであり、炭酸ガス圧が1.0〜2.7kgf/cm2であり、pHが2.7〜3.8であり、果汁含有量が5%未満である、炭酸飲料。リモネンがリモネン含有乳化香料として配合されたものであり、加熱殺菌処理された容器詰め炭酸飲料。 【選択図】なし