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公开(公告)号：JP2017121252A
公开(公告)日：2017-07-13
申请号：JP2017054404
申请日：2017-03-21
发明人： プラカーシャ,インドラ , デュボア,グラント イー. , ジェラ,プラシャンシ , キング,ジョージ エー. , サン ミゲル,ラファエル アイ. , セプシック,ケリー エイチ. , ウェラシンゲ,デプシ ケー. , ホワイト,ニュートン アール.
CPC分类号： A23L27/88 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23L33/175 , A61K31/575
摘要： 【課題】本発明は、通常、天然の高甘味度無カロリーまたは低カロリー甘味料およびそれにより甘味を付与される組成物の味を改善することを目的とする。 【解決手段】本発明は、より砂糖のような味または特徴を与えることによって天然の高甘味度無カロリーまたは低カロリー甘味料の味を改善することを提供する。特に、組成物および方法は甘味の開始および甘味の残存を含むより砂糖のような経時的プロファイル及び/又は浸透味を含むより砂糖のような香味プロファイルを与える。 【選択図】図1
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公开(公告)号：JP6113974B2
公开(公告)日：2017-04-12
申请号：JP2012175115
申请日：2012-08-07
发明人： プラカーシャ,インドラ , デュボア,グラント イー. , ジェラ,プラシャンシ , キング,ジョージ エー. , サン ミゲル,ラファエル アイ. , セプシック,ケリー エイチ. , ウェラシンゲ,デプシ ケー. , ホワイト,ニュートン アール.
IPC分类号： A23L27/00
CPC分类号： A23L27/88 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23L33/175 , A61K31/575
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公开(公告)号：JP6609587B2
公开(公告)日：2019-11-20
申请号：JP2017054404
申请日：2017-03-21
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4.发明专利
公开(公告)号：JP2015130875A
公开(公告)日：2015-07-23
申请号：JP2015042826
申请日：2015-03-04
发明人： プラカーシャ,インドラ , デュボア,グラント イー. , ジェラ,プラシャンシ , キング,ジョージ エー. , サン ミゲル,ラファエル アイ. , セプシック,ケリー エイチ. , ウェラシンゲ,デプシ ケー. , ホワイト,ニュートン アール.
CPC分类号： A23L1/2364 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23L27/88 , A23L33/175 , A61K31/575
摘要： 【課題】天然の高甘味度無カロリーまたは低カロリー甘味料組成物及び甘み改善組成物をさらに含む甘味料組成物を提供する。 【解決手段】レバウジオシドA及びエリトリトールを含む甘味料組成物であって、レバウジオシドAが、乾燥状態の重量で80%より高い純度を有し、かつレバウジオシドAとエリトリトールの重量比が、1:4から1:800である甘味料組成物、及び、炭水化物、アミノ酸およびそれらの対応する塩、ポリアミノ酸およびそれらの対応する塩、糖酸およびそれらの対応する塩、有機酸、無機酸、有機塩、無機塩、苦み化合物、香味料、渋み化合物、ポリマー、タンパク質、タンパク質加水分解物、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、合成甘味料、及びそれらの組み合わせからなる群より選択される少なくとも1つの甘み改善組成物をさらに含む甘味料組成物。 【選択図】図1
摘要翻译： 要解决的问题：提供含有天然高效无热或低热量甜味剂组合物的甜味剂组合物，并且还含有甜味改善组合物。溶液：含有新蛇菊苷A和赤藓糖醇的甜味剂组合物。 新蛇菊苷A的纯度基于干重大于80％。 莱鲍迪甙A与赤藓糖醇的重量比为1:4至1:800。 甜味剂组合物还含有至少一种选自碳水化合物，氨基酸及其盐，聚氨基酸及其盐，糖酸及其盐，有机酸，无机酸，有机盐，无机盐，苦味的甜味改善组合物 化合物，调味剂，收敛剂，聚合物，蛋白质，蛋白质水解物，表面活性剂，乳化剂，类黄酮，醇，合成甜味剂及其组合。
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