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公开(公告)号：JP6457954B2
公开(公告)日：2019-01-23
申请号：JP2015562328
申请日：2014-03-14
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公开(公告)号：JP2018527031A
公开(公告)日：2018-09-20
申请号：JP2018534032
申请日：2016-09-21
发明人： ウィリアムソン パトリシア エス , ウッディヤー ライアン ディー.
CPC分类号： A61K31/7004 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/66 , A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23L27/35 , A23L27/38 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/17 , A23L33/21 , A23L33/26 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A61K31/7016 , A61K31/716 , A61K31/721 , A61K2300/00 , A23V2250/284 , A23V2250/5108 , A23V2250/5116 , A23V2250/54 , A23V2250/55 , A23V2250/61 , A23V2200/00 , A23V2200/30 , A23V2250/00 , A23V2250/5106 , A23V2250/602 , A23V2250/606 , A23V2250/612 , A23V2250/64 , A23V2250/6402 , A23V2250/6412 , A23V2250/6416 , A23V2250/642 , A23V2250/6422
摘要： 本発明は、甘くて低消化性の炭水化物を含む飲食及び飲料製品の胃腸耐性を改善する方法、及び甘くて低消化性の炭水化物を含む飲食及び飲料製品の胃腸耐性を改善するためのD−グルコース、繊維質及びタンパク質のうちの1つ以上の用途に関する。
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公开(公告)号：JP2018506292A
公开(公告)日：2018-03-08
申请号：JP2017544758
申请日：2016-02-19
发明人： ウッディヤー ライアン ディー. , ロイド−ジョーンズ ピーター
CPC分类号： A23L29/30 , A23L2/60 , A23L27/33 , A23L33/125 , A23L33/15 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/212 , A23V2250/60
摘要： 本発明は、アルロースシロップ、食品または飲料製品の製造におけるアルロースシロップの用途、及びアルロースシロップを使用して製造された食品及び飲料製品に関する。【選択図】図1
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公开(公告)号：JP2020195391A
公开(公告)日：2020-12-10
申请号：JP2020141468
申请日：2020-08-25
发明人： ウッディヤー ライアン ディー. , ロイド−ジョーンズ ピーター
摘要： 【課題】時間経過に伴い生じる分解、色形成、不純物の形成、結晶化及び微生物汚染を低減した、低カロリー甘味料としてのアルロースシロップ、及びその製造方法の提供。 【解決手段】50重量%〜80重量%の総乾燥固形分を有し、乾燥固形分に対して、少なくとも80重量%の量のアルロースを含むアルロースシロップであって、前記シロップのpHが、2.5〜6.0である、アルロースシロップ。アルロースシロップの製造方法であって、下記のステップを含む方法:アルロースシロップを提供するステップ;アルロースシロップの乾燥固形分を50重量%〜80重量%になるように調整するステップ;アルロースが乾燥固形分に対して、少なくとも80重量%の量で存在するようにアルロースシロップのアルロース含量を調整するステップ;及びアルロースシロップのpHを2.5〜6.0になるように調節するステップ。 【選択図】図1
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公开(公告)号：JP6728066B2
公开(公告)日：2020-07-22
申请号：JP2016568420
申请日：2015-05-18
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公开(公告)号：JP6457955B2
公开(公告)日：2019-01-23
申请号：JP2015562330
申请日：2014-03-14
发明人： ウッディヤー ライアン ディー. , コーエン ジェイソン シー. , ブリッジーズ ジョン アール. , ハリソン マイケル ディー. , ジョウ ユーチン
IPC分类号： A23L33/105 , A23L27/00
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公开(公告)号：JP2020171296A
公开(公告)日：2020-10-22
申请号：JP2020112396
申请日：2020-06-30
IPC分类号： A23L2/60 , A23L2/00 , A23L5/00 , A23L33/125 , A23L33/105 , A23L33/20 , A61K47/26 , A61K47/46 , A61K9/08 , A61K8/60 , A61K8/9789 , A61K9/14 , A61K9/20 , A61K9/16 , A61Q1/00 , A61Q19/00 , A23L27/00
摘要： 【課題】ショ糖と同等の味特性を有していながら低カロリーまたは無カロリーの甘味料組成物、並びに、公知された甘味料に比べて改善された味を有する甘味料組成物の提供。 【解決手段】アルロース及びステビア抽出物を含む甘味料組成物であって、前記ステビア抽出物が、少なくとも一つのステビオールグリコシドを含み、前記少なくとも一つのステビオールグリコシドが、レバウジオシドA、レバウジオシドB、レバウジオシドC、レバウジオシドD、レバウジオシドE、レバウジオシドF、レバウジオシドM、レバウジオシドX、ルブソシド、ステビオシドとズルコシド、及びこの混合物からなる群から選択される、甘味料組成物。 【選択図】図1
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公开(公告)号：JP6982499B2
公开(公告)日：2021-12-17
申请号：JP2017544758
申请日：2016-02-19
发明人： ウッディヤー ライアン ディー. , ロイド−ジョーンズ ピーター
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