公开(公告)号：JP2020517243A

公开(公告)日：2020-06-18

申请号：JP2019556646

申请日：2018-04-27

Applicant: ロケット フレール ,  ROQUETTE FRERES

Inventor： ルドヴィク セネコ ,  アリーヌ ルコック ,  マヌエル バラタ

IPC: A23L2/66 ,  A23C11/06 ,  A23L9/20 ,  A61K8/9789 ,  A61K47/42 ,  A61K8/00 ,  A23J1/14

Abstract: 本発明は、エンドウ豆アルブミンにおいて、それが1グラムのアルブミン当たり600mlを超えるコーンオイルを乳化し得ることから、その乳化活性が向上されていることを特徴とするエンドウ豆アルブミンに関する。本発明は、本発明によるエンドウ豆アルブミンを得る方法にも関する。最後に、本発明は、工業、特に食品及び製薬用途における本発明によるエンドウ豆アルブミンの使用に関する。 【選択図】なし

公开(公告)号：JP2020535835A

公开(公告)日：2020-12-10

申请号：JP2020519258

申请日：2018-10-01

Applicant: ロケット フレール ,  ROQUETTE FRERES

Inventor： アリーヌ ルコック ,  マティアス イベール

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/66 ,  A23L33/185 ,  A61P3/02 ,  A61K38/02 ,  A23J1/14

Abstract: 本発明は、栄養価、特にPDCAASが改良されたエンドウマメタンパク質組成物、並びにそれを製造するための方法及び食品又は医薬組成物におけるこの組成物の使用に関する。

公开(公告)号：JP2020535836A

公开(公告)日：2020-12-10

申请号：JP2020519261

申请日：2018-10-01

Applicant: ロケット フレール ,  ROQUETTE FRERES

Inventor： アリーヌ ルコック ,  マティアス イベール

IPC: A23L33/185 ,  A23L2/52 ,  A23L2/66 ,  A23L2/38 ,  A61P3/02 ,  A61K38/02 ,  A23J1/14

Abstract: 本発明は、栄養価、特にPDCAASが改良されたエンドウマメタンパク質組成物、並びにそれを調製するための方法及び食品又は医薬組成物におけるこの組成物の使用に関する。

公开(公告)号：JP2020533010A

公开(公告)日：2020-11-19

申请号：JP2020515209

申请日：2018-09-14

Applicant: ロケット フレール ,  ROQUETTE FRERES

Inventor： アリーヌ ルコック ,  マティアス イベール ,  フランク ドブーヴリ

IPC: A61P3/02 ,  A61K38/16 ,  A61K47/08 ,  A23J1/14

Abstract: 本発明は、改善された風味を有するエンドウタンパク質、湿式粉砕を含むその生産方法、及び食品又は医薬組成物におけるこれらタンパク質の使用に関する。