公开(公告)号：JP5633000B2

公开(公告)日：2014-12-03

申请号：JP2014518705

申请日：2013-05-29

申请人： 株式会社Lotusweets

发明人： 貢史 川口 ,  貢史 川口 ,  峰 川口 ,  峰 川口

IPC分类号： A23G3/50 ,  A21D13/08

CPC分类号： A21D13/04 ,  A21D2/366 ,  A21D8/02 ,  A21D8/06 ,  A21D13/066 ,  A21D13/08 ,  A21D13/40 ,  A21D13/80 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/304

公开(公告)号：JPWO2013180184A1

公开(公告)日：2016-01-21

申请号：JP2014518705

申请日：2013-05-29

申请人： 株式会社Lotusweets

发明人： 貢史 川口 ,  貢史 川口 ,  峰 川口 ,  峰 川口

IPC分类号： A23G3/50 ,  A21D13/08

CPC分类号： A21D13/04 ,  A21D2/366 ,  A21D8/02 ,  A21D8/06 ,  A21D13/066 ,  A21D13/08 ,  A21D13/40 ,  A21D13/80 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/304

摘要： 【課題】レンコン焼菓子及びアレルギーの少ない蓮粉を主成分とした固形食品を提供する。【解決手段】蓮粉を主成分とする混合物を加熱しながら練り上げた混練物に対し、熱及び圧力を加えて薄い板状に焼き上げたことを特徴とするレンコン焼菓子。小麦粉及び卵を添加せず、蓮粉を主成分とする混合物に対し、熱を加えて焼き上げたことを特徴とする固形食品。【選択図】図1

摘要翻译： 本发明的一个目的是提供一种固体食物为主要成分的莲藕烘焙的甜食和小莲花粉过敏。 甲莲焙烤点心尊重同时加热的主要成分的混合物中，莲粉末捏合产物捏合，其中所述焙烤薄板通过施加热和压力。 不添加小麦粉，鸡蛋，这在基于Lotus粉末的混合物是通过施加热烘焙固体食物的。 点域1