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公开(公告)号：JP5855828B2
公开(公告)日：2016-02-09
申请号：JP2010520382
申请日：2008-08-13
申请人： コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガナイゼーション , ウォルター アンド エリザ ホール インスティテュート オブ メディカル リサーチ , グレインズ・リサーチ・アンド・ディヴェロップメント・コーポレーション , メルボルン・ヘルス , Melbourne Health
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公开(公告)号：JP2010535512A
公开(公告)日：2010-11-25
申请号：JP2010520382
申请日：2008-08-13
申请人： ウォルター アンド エリザ ホール インスティテュート オブ メディカル リサーチ , グレインズ・リサーチ・アンド・ディヴェロップメント・コーポレーション , コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガニゼイション , メルボルン・ヘルスMelbourne Health
IPC分类号： A23L2/38 , A01H1/00 , A01H5/00 , A21D2/38 , A23K1/14 , A23L1/30 , A61K36/899 , A61P1/00 , A61P37/02 , C12C1/027 , C12C1/067 , C12C5/00 , C12G3/12 , C12N15/09 , C12Q1/68 , G01N33/02 , G01N33/68
CPC分类号： C12C1/18 , A01H5/10 , A23L5/20 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L7/20 , A23L7/25 , A23V2002/00 , C12C1/125 , C12C12/00 , C12G3/04 , C12G3/12 , Y02P60/877 , A23V2200/324
摘要： 本発明は、セリアック病の患者による摂取に適した食物または麦芽に基づく飲料を製造する方法に関する。 具体的には、本発明は、ホルデインが低レベルの食物または麦芽に基づく飲料を製造する方法に関する。 また、本発明の方法に使用することができる粒を産生するオオムギ植物も提供する。
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公开(公告)号：JP2016019535A
公开(公告)日：2016-02-04
申请号：JP2015162679
申请日：2015-08-20
申请人： コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガナイゼーション , ウォルター アンド エリザ ホール インスティテュート オブ メディカル リサーチ , グレインズ・リサーチ・アンド・ディヴェロップメント・コーポレーション , メルボルン・ヘルス , Melbourne Health
IPC分类号： A23L33/10 , A21D13/00 , A21D13/08 , A23L7/109 , A23L23/00 , A23G3/50 , C12G3/02 , A23K10/30 , A23K10/00 , A23L7/10 , C12C1/18
CPC分类号： C12C1/18 , A01H5/10 , A23L5/20 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L7/20 , A23L7/25 , C12C1/125 , C12C12/00 , C12G3/04 , C12G3/12 , A23V2002/00 , Y02P60/877
摘要： 【課題】本発明は、セリアック病の患者による摂取に適した食物または麦芽に基づく飲料を製造する方法に関する。具体的には、本発明は、ホルデインが低レベルの食物または麦芽に基づく飲料を製造する方法に関する。また、本発明の方法に使用することができる粒を産生するオオムギ植物も提供する。 【解決手段】1つまたは複数のオオムギ粒のタンパク質および1ppm未満のホルデインを含むビールの提供。 【選択図】なし
摘要翻译： 要解决的问题：提供：生产适合于患有乳糜泻的受试者摄入的食物或麦芽饮料的方法，具体地说，生产具有低水平麦芽糖溶液的食物或麦芽饮料的方法; 和可以用于本发明方法的谷物的大麦植物。解决方案：本发明的啤酒包含一种或多种大麦籽粒蛋白质和小于1ppm的大麦芽糖。选择图：无
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公开(公告)号：JP6426069B2
公开(公告)日：2018-11-21
申请号：JP2015162679
申请日：2015-08-20
申请人： コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガナイゼーション , ウォルター アンド エリザ ホール インスティテュート オブ メディカル リサーチ , グレインズ・リサーチ・アンド・ディヴェロップメント・コーポレーション , メルボルン・ヘルス , Melbourne Health
IPC分类号： C12C5/00 , C12G3/02 , C12G3/12 , A23L33/10 , A21D13/00 , A21D13/80 , A23L7/109 , A23L23/00 , A23G3/34 , A23K10/30 , A23K10/00 , A23L7/10 , C12N15/01 , C12Q1/68 , G01N33/68 , G01N33/02 , A01H6/46 , A01H5/10 , A01H1/00 , C12C1/18
CPC分类号： C12C1/18 , A01H5/10 , A23L5/20 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L7/20 , A23L7/25 , A23V2002/00 , C12C1/125 , C12C12/00 , C12G3/04 , C12G3/12 , Y02P60/877 , A23V2200/324
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公开(公告)号：JP2018139610A
公开(公告)日：2018-09-13
申请号：JP2018097800
申请日：2018-05-22
申请人： コモンウェルス サイエンティフィック アンド インダストリアル リサーチ オーガナイゼーション , ウォルター アンド エリザ ホール インスティテュート オブ メディカル リサーチ , グレインズ・リサーチ・アンド・ディヴェロップメント・コーポレーション , メルボルン・ヘルス , Melbourne Health
IPC分类号： A01H1/06 , C12C1/02 , A23L7/135 , A23L7/109 , A23L23/00 , A21D13/064 , A21D13/80 , A23G3/34 , A23L7/10
CPC分类号： C12C1/18 , A01H5/10 , A23L5/20 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L7/20 , A23L7/25 , A23V2002/00 , C12C1/125 , C12C12/00 , C12G3/04 , C12G3/12 , Y02P60/877 , A23V2200/324
摘要： 【課題】セリアック病の患者による摂取に適した、ホルデインが低レベルの食物又は麦芽に基づく飲料を製造する方法の提供。 【解決手段】食物又は麦芽に基づく飲料を製造する方法であって、オオムギ粒、又は前記粒から産生された麦芽、粉もしくは全粒を、少なくとも1つの他の食物又は飲料成分と混合する工程を含み、粒、麦芽、粉又は全粒が、対応する野生型のオオムギ植物に由来する粒と比較して、25%以下のレベルの総ホルデインを含み、25%以下のレベルのBホルデイン及びCホルデインを含むように、粒が、野生型のオオムギ植物と比較して、少なくともBホルデイン及びCホルデインのレベルの減少をもたらす、Hor2遺伝子座における大部分又は全てのB-ホルデインをコードする遺伝子を失欠したアレル及びLys3遺伝子座でのミュータントアレルである遺伝的変異のための少なくとも二つの遺伝子座についてホモ接合である植物に由来する、方法。 【選択図】なし
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