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公开(公告)号：KR1020180129012A
公开(公告)日：2018-12-05
申请号：KR1020170064105
申请日：2017-05-24
申请人： 가천대학교 산학협력단
IPC分类号： C08B30/18 , A23L29/30 , A23L33/125
摘要： 본 발명은 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린의 제조방법에 따르면, 종래보다 지소화성이 높은 알파 리밋 덱스트린을 제조할 수 있다. 또한, 생산된 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린은, 포도당 12~17개로 이루어져 있고, 3~4개의 알파-1,4 결합 당 1개의 알파-1,6 결합이 있는 분지구조를 가지는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린은 높은 지소화성을 나타내어, 식후 혈당의 증감을 약화시킬 수 있으며, 저혈당식으로 당뇨환자를 위한 환자식에 적용될 수 있다. 또한, 높은 용해도를 가져 음료로서 제공될 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020170103382A
公开(公告)日：2017-09-13
申请号：KR1020160026189
申请日：2016-03-04
申请人： 가천대학교 산학협력단
摘要： 본발명은보관및 유통특성이개선된막걸리및 이의제조방법에대한것으로서, 보다상세하게는장기간유통에있어서화학적성분의변화및 숙취를유발하는바이오제닉아민(BA)의증가를억제할수 있는보관및 유통특성이개선된막걸리및 이의제조방법에대한것이다.
摘要翻译： 本发明存储和作为流量特性提高米酒和其制备方法，更具体地说，涉及存储和分布，这可以抑制生物胺（BA）uijeungga引起的变化和化学成分中的长期分布的宿醉 及其制造方法。
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公开(公告)号：KR101926180B1
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：KR1020170064105
申请日：2017-05-24
申请人： 가천대학교 산학협력단
IPC分类号： C08B30/18 , A23L29/30 , A23L33/125
摘要： 본 발명은 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린의 제조방법에 따르면, 종래보다 지소화성이 높은 알파 리밋 덱스트린을 제조할 수 있다. 또한, 생산된 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린은, 포도당 12~17개로 이루어져 있고, 3~4개의 알파-1,4 결합 당 1개의 알파-1,6 결합이 있는 분지구조를 가지는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 지소화성 고분지 알파 리밋 덱스트린은 높은 지소화성을 나타내어, 식후 혈당의 증감을 약화시킬 수 있으며, 저혈당식으로 당뇨환자를 위한 환자식에 적용될 수 있다. 또한, 높은 용해도를 가져 음료로서 제공될 수 있다.
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