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公开(公告)号：US20100209580A1
公开(公告)日：2010-08-19
申请号：US12691831
申请日：2010-01-22
CPC分类号： A21C11/163 , A21C11/103 , A23L7/117 , B29C48/92 , B29C2948/92704 , B29C2948/92904
摘要： This invention provides apparatus and methods for producing cooked material having a desired shape that varies in cross-sectional dimension.
摘要翻译： 本发明提供了用于生产具有横截面尺寸变化的所需形状的烹饪材料的装置和方法。
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公开(公告)号：USD618428S1
公开(公告)日：2010-06-29
申请号：US29354376
申请日：2010-01-22
申请人： Emine Unlu , Cari Ann Enot , William Gharibian
设计人： Emine Unlu , Cari Ann Enot , William Gharibian
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公开(公告)号：USD614830S1
公开(公告)日：2010-05-04
申请号：US29353792
申请日：2010-01-14
申请人： Emine Unlu , Cari Ann Enot , William Gharibian
设计人： Emine Unlu , Cari Ann Enot , William Gharibian
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公开(公告)号：USD416373S
公开(公告)日：1999-11-16
申请号：US93493
申请日：1998-09-11
申请人： Celeste Doyle , William Gharibian
设计人： Celeste Doyle , William Gharibian
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公开(公告)号：US20090208612A1
公开(公告)日：2009-08-20
申请号：US12370314
申请日：2009-02-12
CPC分类号： A23K50/48 , A23J3/18 , A23J3/227 , A23L13/06 , A23L13/426 , A23L13/52 , A23P30/20 , A23P30/38 , A23V2002/00 , A23V2200/12 , A23V2250/548
摘要： A meat analog product is provided prepared starting from a dry component that is a combination of ingredients, including a dry sulfur protein source, a carbohydrate source, a liquid, and a monovalent cationic bicarbonate or carbonate. The meat analog product can be produced and extruded under low shear conditions to provide a product having a plurality of striated and separable aligned fibers and a real meat appearance.
摘要翻译： 提供从干成分开始制备的肉类似产物，干组分是成分的组合，包括干硫蛋白源，碳水化合物源，液体和单价阳离子碳酸氢盐或碳酸盐。 肉类类似产品可以在低剪切条件下生产和挤出，以提供具有多个条纹和可分离的定向纤维和真肉的外观的产品。
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公开(公告)号：USD421827S
公开(公告)日：2000-03-28
申请号：US093495
申请日：1998-09-11
申请人： Celeste Doyle , William Gharibian
设计人： Celeste Doyle , William Gharibian
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公开(公告)号：USD416662S
公开(公告)日：1999-11-23
申请号：US93508
申请日：1998-09-11
申请人： Celeste Doyle , William Gharibian
设计人： Celeste Doyle , William Gharibian
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