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    FOOD COMPOSITION COMPRISING A CELLULOSE ETHER
    11.
    发明申请
    FOOD COMPOSITION COMPRISING A CELLULOSE ETHER 有权
    包含纤维素醚的食品组合物

    公开(公告)号：US20140134317A1

    公开(公告)日：2014-05-15

    申请号：US14125405

    申请日：2012-06-06

    申请人： Britta Huebner-Keese ,  Carol E. Mohler ,  Meinolf Brackhagen ,  Roland Adden ,  Robert L. Sammler ,  Jonathan D. Moore ,  Matthias Knarr

    发明人： Britta Huebner-Keese ,  Carol E. Mohler ,  Meinolf Brackhagen ,  Roland Adden ,  Robert L. Sammler ,  Jonathan D. Moore ,  Matthias Knarr

    IPC分类号： A23L1/0522

    CPC分类号： A23L11/07 ,  A23L29/219 ,  A23L29/262 ,  C08B11/193 ,  C08B11/20 ,  C08L1/28

    摘要： Cellulose ethers are described herein which are useful in food compositions. In these cellulose ethers the ether substituents are methyl groups, hydroxyalkyl groups, and optionally alkyl groups being different from methyl, the cellulose ether has a DS(methyl) of from 1.65 to 2.20, an MS(hydroxyalkyl) of from 0.10 to 1.00, and hydroxy groups of anhydroglucose units are substituted with methyl groups such that [s23/s26−0.2*MS(hydroxyalkyl)] is 0.35 or less, wherein s23 is the molar fraction of anhydroglucose units wherein only the two hydroxy groups in the 2- and 3-positions of the anhydroglucose unit are substituted with methyl groups and wherein s26 is the molar fraction of anhydroglucose units wherein only the two hydroxy groups in the 2- and 6-positions of the anhydroglucose unit are substituted with methyl groups.

    摘要翻译： 本文描述了可用于食品组合物的纤维素醚。 在这些纤维素醚中，醚取代基是甲基，羟烷基和任选的不同于甲基的烷基，纤维素醚的DS（甲基）为1.65〜2.20，MS（羟烷基）为0.10〜1.00，和 脱水葡萄糖单元的羟基被甲基取代，使得[s23 / s26-0.2 * MS（羟烷基）]为0.35以下，其中s23是脱水葡萄糖单元的摩尔分数，其中只有2-和3中的两个羟基 脱水葡萄糖单元的位置被甲基取代，其中s26是脱水葡萄糖单元的摩尔分数，其中脱水葡萄糖单元的2-和6-位中的两个羟基仅被甲基取代。

    NOVEL CELLULOSE ETHERS AND THEIR USE
    12.
    发明申请
    NOVEL CELLULOSE ETHERS AND THEIR USE 有权
    新颖的纤维素及其使用

    公开(公告)号：US20130193370A1

    公开(公告)日：2013-08-01

    申请号：US13825733

    申请日：2011-10-06

    申请人： Roland Adden ,  Meinolf Brackhagen ,  Matthias Knarr ,  Roland Bayer

    发明人： Roland Adden ,  Meinolf Brackhagen ,  Matthias Knarr ,  Roland Bayer

    IPC分类号： C08L1/28

    CPC分类号： C08L1/284 ,  B01J35/04 ,  B01J37/0018 ,  C04B35/185 ,  C04B35/195 ,  C04B35/6365 ,  C04B38/0006 ,  C04B2111/00793 ,  C04B2111/0081 ,  C08B11/193 ,  C08K3/01 ,  C08L1/28 ,  C08L2666/54 ,  C04B38/0645

    摘要： Cellulose ethers are described which are useful in compositions for extrusion-molded bodies. In these cellulose ethers the ether substituents are methyl groups, hydroxyalkyl groups, and optionally alkyl groups being different from methyl, the cellulose ether has an MS (hydroxyalkyl) of 0.11 to 1.00, and hydroxy groups of anhydroglucose units are substituted with methyl groups such that [s23/s26−0.2*MS (hydroxyalkyl)] is 0.35 or less, wherein s23 is the molar fraction of anhydroglucose units wherein only the two hydroxy groups in the 2- and 3-positions of the anhydroglucose unit are substituted with methyl groups and wherein s26 is the molar fraction of anhydroglucose units wherein only the two hydroxy groups in the 2- and 6-positions of the anhydroglucose unit are substituted with methyl groups.

    摘要翻译： 描述了可用于挤出成型体的组合物中的纤维素醚。 在这些纤维素醚中，醚取代基是甲基，羟烷基和任选的不同于甲基的烷基，纤维素醚具有0.11至1.00的MS（羟烷基），脱水葡萄糖单元的羟基被甲基取代，使得 [s23 / s26-0.2 * MS（羟烷基）]为0.35以下，其中s23为脱水葡萄糖单元的摩尔分数，其中脱水葡萄糖单元的2-和3-位上的两个羟基仅被甲基取代， 其中s26是脱水葡萄糖单元的摩尔分数，其中脱水葡萄糖单元的2-和6-位中的两个羟基仅被甲基取代。