公开(公告)号：US20120328765A1

公开(公告)日：2012-12-27

申请号：US13165723

申请日：2011-06-21

申请人： AMR SHAHEED ,  ROSALEEN DOHERTY

发明人： AMR SHAHEED ,  ROSALEEN DOHERTY

IPC分类号： A23L1/304

CPC分类号： A23L33/16 ,  A23L19/09 ,  A23L21/10

摘要： The present invention relates to compositions comprising minerals which are soluble in fruit preparations. The compositions of the present invention dissolve in a fruit preparation without any cloudiness or sedimentation. Methods of making said compositions are also provided. Said compositions are useful in mineral fortification and acidification of fruit preparations.

摘要翻译： 本发明涉及包含可溶于水果制剂的矿物质的组合物。 本发明的组合物溶解在水果制剂中，没有任何混浊或沉淀。 还提供了制备所述组合物的方法。 所述组合物可用于水果制剂的矿物质强化和酸化。

公开(公告)号：US20090123607A1

公开(公告)日：2009-05-14

申请号：US11113950

申请日：2005-04-25

申请人： John Brodie ,  Amr Shaheed

发明人： John Brodie ,  Amr Shaheed

IPC分类号： A21D10/02 ,  A21D8/02 ,  A21D2/08

CPC分类号： A21D17/006 ,  A21D2/02 ,  A21D2/183 ,  A21D2/245 ,  A21D6/001 ,  A21D10/025 ,  A21D13/41 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/0616 ,  A23V2200/234 ,  A23V2250/5086

摘要： A self-rising dough-containing food product, particularly pizza, in which a non-yeast containing leavening system is combined with an uncooked dough in the presence of a moisture retention agent and dough conditioners to provide a frozen raw food product that may be cooked directly from the freezer in a microwave oven. The dough in the self-rising dough containing food product reaches full development in shorter mixing times at lower mixing speeds than conventional dough-containing products.

摘要翻译： 一种自萌的含面团的食品，特别是比萨饼，其中在含有保湿剂和生面团调理剂的情况下，将非酵母含有发酵系统与未煮过的生面团混合，以提供可烹制的冷冻生食物 直接从微波炉的冷冻室。 在含有食物的自升式面团中的面团在比传统的含面团的产品更低的混合速度下，在较短的混合时间中达到充分发展。

公开(公告)号：US06251446B1

公开(公告)日：2001-06-26

申请号：US09550130

申请日：2000-04-17

申请人： Craig Alan Hoppe ,  Jeanette Lawrence ,  Amr Shaheed

发明人： Craig Alan Hoppe ,  Jeanette Lawrence ,  Amr Shaheed

IPC分类号： C12P1906

CPC分类号： A23G3/366 ,  A23G9/363 ,  A23L23/00 ,  A23L27/60 ,  A23L29/27 ,  A23L29/273 ,  A61K47/36 ,  C12P19/06

摘要： A food or pharmaceutical composition including a liquid composition comprising the liquid fermentation broth product of a biologically active substance, in a carbohydrate medium other than dairy whey wherein said liquid fermentation broth product has not been subject to any concentrating or drying steps prior to introduction of the broth product into said food or pharmaceutical composition is provided.

摘要翻译： 一种食品或药物组合物，其包含液体组合物，其包含生物活性物质的液体发酵肉汤产物，在除乳制乳清之外的碳水化合物培养基中，其中所述液体发酵肉汤产品在引入之前未经过任何浓缩或干燥步骤 将肉汤产品加入到所述食品或药物组合物中。

公开(公告)号：US06365207B2

公开(公告)日：2002-04-02

申请号：US09834510

申请日：2001-04-13

申请人： Craig Alan Hoppe ,  Jeanette Lawrence ,  Amr Shaheed

发明人： Craig Alan Hoppe ,  Jeanette Lawrence ,  Amr Shaheed

IPC分类号： C12P1906

CPC分类号： A23G3/366 ,  A23G9/363 ,  A23L23/00 ,  A23L27/60 ,  A23L29/27 ,  A23L29/273 ,  A61K47/36 ,  C12P19/06

摘要： A food or pharmaceutical composition including a liquid composition comprising the liquid fermentation broth product of a biologically active substance, in a carbohydrate medium other than dairy whey wherein said liquid fermentation broth product has not been subject to any concentrating or drying steps prior to introduction of the broth product into said food or pharmaceutical composition is provided.

摘要翻译： 一种食品或药物组合物，其包含液体组合物，其包含生物活性物质的液体发酵肉汤产物，在除乳制乳清之外的碳水化合物培养基中，其中所述液体发酵肉汤产品在引入之前未经过任何浓缩或干燥步骤 将肉汤产品加入到所述食品或药物组合物中。

公开(公告)号：US20100143573A1

公开(公告)日：2010-06-10

申请号：US12611022

申请日：2009-11-02

申请人： John Godber ,  Amr Shaheed ,  Lewis Hendricks

发明人： John Godber ,  Amr Shaheed ,  Lewis Hendricks

IPC分类号： A23L1/304 ,  A23L1/29

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23L33/16 ,  A23V2002/00

摘要： The present invention relates to compositions comprising minerals which are soluble in water and juice. The compositions of the present invention dissolve in a beverage without any cloudiness or sedimentation. Methods of making said compositions are also provided. Said compositions are also suitable for tableting.

摘要翻译： 本发明涉及包含可溶于水和果汁的矿物质的组合物。 本发明的组合物溶解在饮料中，没有任何混浊或沉淀。 还提供了制备所述组合物的方法。 所述组合物也适用于压片。

公开(公告)号：US20080274264A1

公开(公告)日：2008-11-06

申请号：US11811199

申请日：2007-06-08

申请人： John Godber ,  Amr Shaheed

发明人： John Godber ,  Amr Shaheed

IPC分类号： A23L1/29

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23L33/16

摘要： Compositions comprising calcium and phosphate which are sufficiently soluble in water to dissolve essentially without any cloudiness in the water are provided. The compositions may be used to provide clear beverages that are fortified in calcium and phosphate. Methods of making the calcium and phosphate compositions are also provided.

摘要翻译： 提供了包含钙和磷酸盐的组合物，其充分溶于水以基本上在水中没有任何混浊。 组合物可用于提供在钙和磷酸盐中强化的清澈饮料。 还提供了制备钙和磷酸盐组合物的方法。