公开(公告)号：US08598329B2

公开(公告)日：2013-12-03

申请号：US12941557

申请日：2010-11-08

申请人： James McCarthy ,  Mohamed Ben Amor ,  Vincent Petiard ,  Steve Tanksley ,  Chenwei Lin

发明人： James McCarthy ,  Mohamed Ben Amor ,  Vincent Petiard ,  Steve Tanksley ,  Chenwei Lin

IPC分类号： C07H21/04

CPC分类号： C12N15/8243 ,  C07K14/8139 ,  C12N9/50 ,  C12N15/8251

摘要： The present invention relates to isolated polynucleotides encoding cysteine proteinases; cysteine proteinase inhibitors; and aspartic endoproteinases. The invention also relates to a transformed host cell, preferably a plant cell, in which over- or under-expression of these polynucleotides result in altered levels of coffee flavor precursor levels, specifically, amino group-containing molecules such as amino acids, peptides and proteins, in green coffee grains.

摘要翻译： 本发明涉及编码半胱氨酸蛋白酶的分离的多核苷酸; 半胱氨酸蛋白酶抑制剂; 和天冬氨酸内蛋白酶。 本发明还涉及转化的宿主细胞，优选植物细胞，其中这些多核苷酸的过表达或低表达导致咖啡风味前体水平的改变，特别是含氨基的分子，例如氨基酸，肽和 蛋白质，在绿色咖啡谷物。

公开(公告)号：US08513491B2

公开(公告)日：2013-08-20

申请号：US11922978

申请日：2006-07-05

申请人： Mohamed Ben Amor ,  James Gèrard McCarthy ,  Vincent Petiard ,  Steven D. Tanksley ,  Chenwei Lin

发明人： Mohamed Ben Amor ,  James Gèrard McCarthy ,  Vincent Petiard ,  Steven D. Tanksley ,  Chenwei Lin

IPC分类号： A01H1/00 ,  A01H5/00 ,  C12N5/14 ,  C12N15/82 ,  C12N15/63 ,  C07H21/04

CPC分类号： C12N15/8234 ,  C07K14/415 ,  C12N15/8273

摘要： Dehydrin- and late embryogenic abundant (LEA) protein-encoding polynucleotides from coffee plants are disclosed. Also disclosed are a promoter sequence from a coffee dehydrin gene, and methods for using these polynucleotides and promoter sequences for gene regulation and manipulation of flavor, aroma, stress tolerance and other features of coffee beans.

摘要翻译： 公开了来自咖啡植物的脱水和晚期胚发生丰富（LEA）蛋白质编码多核苷酸。 还公开了来自咖啡脱水蛋白基因的启动子序列，以及使用这些多核苷酸和启动子序列进行基因调节和操作风味，香气，胁迫耐受性和咖啡豆的其它特征的方法。

公开(公告)号：US20100154073A1

公开(公告)日：2010-06-17

申请号：US11922978

申请日：2006-07-05

申请人： Mohamed Ben Amor ,  James Gérard McCarthy ,  Vincent Petiard ,  Steven D Tanksley ,  Chenwei Lin

发明人： Mohamed Ben Amor ,  James Gérard McCarthy ,  Vincent Petiard ,  Steven D Tanksley ,  Chenwei Lin

IPC分类号： A01H1/06 ,  C07H21/04 ,  C12N15/63

CPC分类号： C12N15/8234 ,  C07K14/415 ,  C12N15/8273

摘要： Dehydrin- and late embryogenic abundant (LEA) protein-encoding polynucleotides from coffee plants are disclosed. Also disclosed are a promoter sequence from a coffee dehydrin gene, and methods for using these polynucleotides and promoter sequences for gene regulation and manipulation of flavor, aroma, stress tolerance and other features of coffee beans.

摘要翻译： 公开了来自咖啡植物的脱水和晚期胚发生丰富（LEA）蛋白质编码多核苷酸。 还公开了来自咖啡脱水蛋白基因的启动子序列，以及使用这些多核苷酸和启动子序列进行基因调节和操作风味，香气，胁迫耐受性和咖啡豆的其它特征的方法。

公开(公告)号：US20110126314A1

公开(公告)日：2011-05-26

申请号：US12941557

申请日：2010-11-08

申请人： James McCarthy ,  Mohamed Ben Amor ,  Vincent Petiard ,  Steve Tanksley ,  Chenwei Lin

发明人： James McCarthy ,  Mohamed Ben Amor ,  Vincent Petiard ,  Steve Tanksley ,  Chenwei Lin

IPC分类号： A01H1/00 ,  C12N15/82 ,  C12N5/10 ,  C12N15/63 ,  C07H21/04 ,  A01H5/00

CPC分类号： C12N15/8243 ,  C07K14/8139 ,  C12N9/50 ,  C12N15/8251

摘要： The present invention relates to isolated polynucleotides encoding cysteine proteinases; cysteine proteinase inhibitors; and aspartic endoproteinases. The invention also relates to a transformed host cell, preferably a plant cell, in which over- or under-expression of these polynucleotides result in altered levels of coffee flavour precursor levels, specifically, amino group-containing molecules such as amino acids, peptides and proteins, in green coffee grains.

摘要翻译： 本发明涉及编码半胱氨酸蛋白酶的分离的多核苷酸; 半胱氨酸蛋白酶抑制剂; 和天冬氨酸内蛋白酶。 本发明还涉及转化的宿主细胞，优选植物细胞，其中这些多核苷酸的过表达或低表达导致咖啡风味前体水平的改变，特别是含氨基的分子，例如氨基酸，肽和 蛋白质，在绿色咖啡谷物。