公开(公告)号：US20090142447A1

公开(公告)日：2009-06-04

申请号：US12326326

申请日：2008-12-02

申请人： Niels Elvig ,  Per Linaa Joergensen ,  Michael Thomas

发明人： Niels Elvig ,  Per Linaa Joergensen ,  Michael Thomas

IPC分类号： C12C3/00 ,  C12C12/00 ,  C12N9/44

CPC分类号： C12Y302/01041 ,  C12C5/004 ,  C12C7/04 ,  C12N9/2451 ,  C12N9/2457 ,  C12N9/246 ,  C12Y302/01068

摘要： The present invention provides processes for producing a brewers wort comprising forming a mash from a grist, and contacting said mash with a pullulanase.

摘要翻译： 本发明提供生产啤酒麦芽汁的方法，包括从谷物中形成醪液，并使所述醪液与支链淀粉酶接触。

公开(公告)号：US08765199B2

公开(公告)日：2014-07-01

申请号：US12326326

申请日：2008-12-02

申请人： Niels Elvig ,  Per Linaa Joergensen ,  Michael Thomas

发明人： Niels Elvig ,  Per Linaa Joergensen ,  Michael Thomas

IPC分类号： C12C3/00

CPC分类号： C12Y302/01041 ,  C12C5/004 ,  C12C7/04 ,  C12N9/2451 ,  C12N9/2457 ,  C12N9/246 ,  C12Y302/01068

摘要： The present invention provides processes for producing a brewers wort comprising forming a mash from a grist, and contacting said mash with a pullulanase.

摘要翻译： 本发明提供生产啤酒麦芽汁的方法，包括从谷物中形成醪液，并使所述醪液与支链淀粉酶接触。