公开(公告)号：USRE37860E1

公开(公告)日：2002-09-24

申请号：US09305660

申请日：1999-05-05

申请人： Anthony Blake ,  Philip Attwool

发明人： Anthony Blake ,  Philip Attwool

IPC分类号： A23L122

CPC分类号： A23F3/405 ,  A23L27/13 ,  A23L27/70 ,  A23L27/72

摘要： The process provides particulate flavor compositions having a flavor oil fixed in a particulate polyol material. It consists in mixing a mono- or disaccharide, a polysaccharide and water with a minor but flavor effective amount of a flavor oil such that the resulting particular flavor compositions possess a Tg below room temperature, and extruding the resulting homogeneous substrate at a temperature to form a melt which on cooling solidifies as a hard rubbery amorphous material having the flavor oil entrapped therein.

摘要翻译： 该方法提供了具有固定在颗粒状多元醇材料中的风味油的颗粒状风味组合物。 其包括将单糖或二糖，多糖和水与少量但风味有效量的风味油混合，使得所得特定风味组合物的Tg低于室温，并将所得均匀的基质在一定温度下挤出形成 熔融物在冷却时固化为具有截留在其中的风味油的硬橡胶状无定形材料。

公开(公告)号：US5786017A

公开(公告)日：1998-07-28

申请号：US646307

申请日：1996-05-15

申请人： Anthony Blake ,  Philip Attwool

发明人： Anthony Blake ,  Philip Attwool

IPC分类号： A23F3/14 ,  A23F3/40 ,  A23L27/00 ,  A23L27/12 ,  C11B9/00 ,  A23L1/22

CPC分类号： A23F3/405 ,  A23L27/13 ,  A23L27/70 ,  A23L27/72

摘要： The process provides particulate flavor compositions having a flavor oil fixed in a particulate polyol material. It consists in mixing a mono- or disaccharide, a polysaccharide and water with a minor but flavor effective amount of a flavor oil such that the resulting particular flavor compositions possess a Tg below room temperature, and extruding the resulting homogeneous substrate at a temperature to form a melt which on cooling solidifies as a hard rubbery amorphous material having the flavor oil entrapped therein.

摘要翻译： PCT No.PCT / IB94 / 00319 Sec。 371日期：1996年5月15日 102（e）日期1996年5月15日PCT 1994年10月17日PCT公布。 出版物WO96 / 日期1996年4月25日该方法提供了具有固定在颗粒状多元醇材料中的风味油的颗粒状风味组合物。 其包括将单糖或二糖，多糖和水与少量但风味有效量的风味油混合，使得所得特定风味组合物的Tg低于室温，并将所得均匀的基质在一定温度下挤出形成 熔融物在冷却时固化为具有截留在其中的风味油的硬橡胶状无定形材料。