公开(公告)号：US06290974B1

公开(公告)日：2001-09-18

申请号：US09009104

申请日：1998-01-20

Applicant: Harold E. Swaisgood ,  Qiwu Wang ,  Jonathan C. Allen

Inventor： Harold E. Swaisgood ,  Qiwu Wang ,  Jonathan C. Allen

IPC: A61K600

CPC classification number: A61K6/00 ,  A21D2/263 ,  A23D7/0056 ,  A23K20/147 ,  A23K20/158 ,  A23K20/174 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54244 ,  A61K8/64 ,  A61K8/67 ,  A61K8/678 ,  A61K8/986 ,  A61Q19/00 ,  A23V2250/1866 ,  A23V2250/1872 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/714 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/71

Abstract: The present invention provides compositions comprising complexes of &bgr;-lactoglobulin with particular lipophilic nutrients, in particular vitamin E and vitamin K1. Preferably, bioselective absorption is employed to isolate &bgr;-Lg for use as a carrier protein. Also provided are food compositions and topical compositions comprising complexes of &bgr;-lactoglobulin and a lipophilic nutrient.

Abstract translation: 本发明提供了包含β-乳球蛋白与特定亲脂性营养物，特别是维生素E和维生素K1的复合物的组合物。 优选地，采用生物选择性吸收来分离用作载体蛋白的β-Lg。 还提供了包含β-乳球蛋白和亲脂性营养物的复合物的食物组合物和局部组合物。