公开(公告)号：US5822068A

公开(公告)日：1998-10-13

申请号：US815115

申请日：1997-03-10

申请人： Randolph M. Beaudry ,  Paul R. Armstrong ,  Jun Song ,  Weimin Deng

发明人： Randolph M. Beaudry ,  Paul R. Armstrong ,  Jun Song ,  Weimin Deng

IPC分类号： G01N21/64 ,  G01N33/02

CPC分类号： G01N21/64 ,  G01N33/025 ,  G01N2021/635 ,  G01N2021/6419 ,  G01N2021/6421

摘要： A non-destructive method of testing of fruits and vegetables for post-harvest quality (firmness, texture, aroma and color) using fluorescence intensity of the skin or leaves is described. A low intensity red light source (10) is used to irradiate the skin or leaves of fruits or vegetables to provide a first level F.sub.o of fluorescence intensity above that of red light in the 710 to 740 nM range. A second high intensity red light source is used to produce a maximal second fluorescence intensity F.sub.m in the skin or leaves in the 710 to 740 nM range. The ratio F.sub.v /F.sub.m =(F.sub.m -F.sub.o)/F.sub.m is then preferably determined to provide a measure of the quality of the fruit or vegetable.

摘要翻译： 描述了利用皮肤或叶子的荧光强度测试水果和蔬菜以获得后质量（坚实度，质地，香气和颜色）的非破坏性方法。 使用低强度红光源（10）照射水果或蔬菜的皮肤或叶子，以提供高于710至740nM范围内红光的荧光强度的第一级Fo。 第二高强度红光源用于在710至740nM范围内产生皮肤或叶中的最大第二荧光强度Fm。 然后优选确定比率Fv / Fm =（Fm-Fo）/ Fm以提供水果或蔬菜的质量的量度。

公开(公告)号：US6045844A

公开(公告)日：2000-04-04

申请号：US140374

申请日：1998-08-26

申请人： Jun Song ,  Randolph M. Beaudry ,  LiHua Fan ,  Weimin Deng ,  Rujida Leepipattanawit

发明人： Jun Song ,  Randolph M. Beaudry ,  LiHua Fan ,  Weimin Deng ,  Rujida Leepipattanawit

IPC分类号： A23B7/144 ,  A23B7/152 ,  A23B55/00 ,  A23L3/3409

CPC分类号： A23B7/144 ,  A23B7/152

摘要： A method for increasing aroma and reducing fungal growth in vegetables and fruits is described. The method uses hexanal in a controlled atmosphere to treat the harvested fruit. The method has been found to be particularly effective for Penicillium sp. and Botrytis sp.

摘要翻译： 描述了一种增加香气和减少蔬菜和水果中的真菌生长的方法。 该方法在可控气氛中使用己醛来处理收获的水果。 已经发现该方法对青霉菌特别有效。 和葡萄孢属（Botrytis sp。）